家畜の飼育コストの高騰と生産価格の長期にわたる下落により、農家は大きな損失を被り、「畜産を中止せざるを得ない」状況に陥っている。
家禽の消費量が減少
鶏肉製品の販売価格が原価の3分の2にまで落ち込む時期もあり、多くの企業や農場が倒産の危機に瀕しました。数千もの畜産農家が生産規模を縮小したり、長期的な損失のために一時的に操業を停止せざるを得なくなったりしました。
原因 動物飼料 輸入原材料費は現在、畜産物のコスト構造の60～75%を占めています。国際価格が上昇すると国内コストも上昇する一方で、国内価格は購買力の限界により継続的に下落します。
ホアさんは、 ハノイのクオンディン市場で鶏肉を売る販売員です。 家禽卸売市場 ハヴィは、彼女が小売用に鶏をよく仕入れる場所です。以前はいつもの仕入れ先に行っていたので、仕入れと販売をすぐに決めることが多かったのですが、今では数羽の鶏を計量するまでに何度も鶏を持ち上げたり降ろしたりしなければなりません。
「以前は1日に15～20頭売れたが、今は数頭しか売れない。調子が良い日でも12頭、悪い日には数頭しか売れない」とグエン・ティ・ホアさんは語った。
ハヴィ市場の商人によると、農場にはまだたくさんの鶏がいるという。輸入されて安価で販売されているが、消費は非常に鈍く、暑い日には輸送と商売に大きな影響が出るという。
ハノイのハヴィ鶏肉卸売市場の小規模な商人、レ・ゴック・ザン氏は、「今年の消費量は昨年の半分です。昨年は1日数トンでしたが、今年は半分だけです」と語った。
ハノイのハヴィ養鶏卸売市場で小規模な商売をするレ・ティ・イエンさんは、「一度にすべての鶏を売るには2～3日かかります。太陽のせいで鶏は体重がかなり減ってしまうので、利益は出ません」と語った。
ハヴィ鶏卸売市場は、北部地域の各省や都市に大量の鶏を供給する場所です。市場管理委員会によると、以前は1日あたりの平均鶏消費量は約45～50トンでしたが、現在では約半分の約25～30トンに減少しています。
家禽の価格は原価以下です。
10年前、全国で1000万戸の畜産農家があったのに対し、現在では200万戸以下となっています。長引く困難に直面し、多くの地域で「畜産停止」の状況が繰り返されています。
養鶏は、カン・ティ・クイさん一家（ハノイ市ソンタイ町チュン・ソン・チャム区）にとって長年続く仕事です。彼女が飼育している鶏は在来種のサトウキビ鶏で、常時6,000羽を飼育しています。
クイ氏によると、昨年の同時期は養鶏が農家に大きな利益をもたらしていたという。仲買業者は、まだ販売できる状態ではない鶏を1kgあたり9万5000～10万5000ドンで買い取っていた。しかし、現在、農家は大きな損失を被っている。
「現在、農家は価格高騰に苦しんでいます。例えば、我が家の鶏肉の生産価格は1kgあたり8万5000ドンですが、販売価格は1kgあたり7万～7万5000ドンです。そのため、直売では1kgあたり1万5000～1万7000ドンの損失を出しています」とクイさんは語った。
飼料生産と大規模畜産を両立する大規模企業の中には、損失を避けられないところもあります。販売価格は畜産コストの70～75%ですが、最も困難なのはやはり消費段階です。畜産で損失を出すと、各家庭は畜産頭数を減らしたり、畜舎を閉鎖したりすることになり、それに伴い飼料生産量も減少します。
「2021年には、豚の総飼育頭数は400万頭でした。しかし、3年連続の赤字により、現在残っている農場は2軒のみで、そのうちバクザン省では6万頭の豚を飼育しています。以前は月間最大1万2000トンの飼料を生産・供給していましたが、現在は月間3000トンにまで減少しています」と、ベトティン・ニュートリション株式会社のブイ・ドゥック・フエン社長は述べた。
ベトナム養鶏協会のグエン・タン・ソン会長は、「長引く新型コロナウイルス感染症危機、飼料価格の暴落の影響、特に鶏肉の大量輸入の影響により、すでに厳しい状況にある家禽製品の消費市場はさらに厳しいものとなっている」とコメントした。
畜産産業の混乱を防ぎ、短期的にも長期的にも安定させるためには、多くの安定化策が必要となる。加工段階は依然として脆弱であり、畜産物消費市場は生産と市場の連携に多くの欠陥を抱えており、現状では中間段階が最も利益を上げている。さらに、国内生産を守るための供給管理にも特別な配慮が必要である。
ベトナム家禽協会が密輸家禽の輸送・取引状況について反省を示したことを受け、首相は緊急電報を発し、省市、特に国境地帯の人民委員会委員長に対し、ベトナムに違法に持ち込まれた家禽の取り締まりを強化するよう要請した。違法に輸入された家禽または家禽製品を発見した場合は、直ちに再輸出または廃棄しなければならない。また、規則に違反した組織および個人には厳正な処罰が下される。
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