水耕栽培ペニーワーモデルの起業家

ビンケ区（ドンチュウ市）のカオ・ヴァン・フン氏の水耕栽培ペニーワー栽培モデル。

クアンニン省で最初の水耕栽培ペニーワー栽培モデルの先駆者として知られるようになるまで、カオ・ヴァン・フン氏は多くの失敗を経験しました。水耕栽培野菜（クワイ、カラシナ）を育てたり、ハイテクなブドウ栽培モデルを試してみたりしましたが、どれも期待通りの成果は得られませんでした。失敗に次ぐ失敗だったが、フン氏はクリーン農業への情熱を決して捨てなかった。

2022年、水耕栽培に適した植物の特性を徹底的に調査・学習した後、実験栽培にゴツコラ（ゴツコラとも呼ばれる）を選択することにしました。これは一年中栽培でき、四季を通じて収穫できる、栽培が簡単な植物で、温室環境や自動ケアシステムに適しています。 「ゴツコラはよく知られた植物ですが、水耕栽培で栽培できると考える人はほとんどいません。消費者にとってクリーンで安全な製品を作りながら、それが完全に実現可能であることを証明したいのです」とフン氏は語った。

フン氏は750平方メートルの敷地に10億ドン以上を投資し、太陽エネルギーを利用し、管理と灌漑段階を自動化した近代的な水耕ペニーワー栽培システムを構築した。ココナッツ繊維基質の選択から循環栄養ポンプシステムまで、すべての段階が系統的かつ密閉的に設計されています。計画的なアプローチと粘り強さのおかげで、このモデルは市場で好評を博す質の高いペニーワーの栽培を開始した。安定した収穫量と新鮮なゴツコラの品質により、土壌や自然の寄生虫から完全に隔離されているため、害虫や病気が少なく、食品の安全性が保証されます。

水耕栽培のペニーワートは一年中収穫できます。

しかし、モデルが安定し始めた頃、2024年9月に嵐3号がドン・トリウ地域を襲い、温室システムと水耕栽培のペニーワー栽培棚が完全に破壊されました。 10億ドン以上の投資と2年間の努力がほぼ無駄になりました。 「全資本と時間を注ぎ込みました。荒廃した水耕栽培のペニーワー畑を見て、胸が張り裂ける思いでした」と洪氏は振り返る。

しかし、最も困難な時期に、フン氏の不屈の精神とクリーン農業への強い信念が彼を立ち直らせたのです。わずか数週間でモデルのクリーンアップと再計算を行った後、彼はゼロからやり直しました。 「復活」からほぼ1年を経て、洪氏の水耕栽培ペニーワーモデルは、20台を超える現代的な水耕栽培ペニーワーラックとともに力強く復活しました。

水耕栽培と管理方法のおかげで、Cao Van Hung 氏のペニーワート庭園はよく育ち、高い収穫量を生み出しています。

現在、農場は毎日平均40～50kgの新鮮なペニーワートと150～200リットルの純粋ジュースを市場に供給しています。この商品は、その清潔さと自然な味わいだけでなく、安定した供給で消費者から高い評価を受けています。フン氏は、それだけに留まらず、困っている家庭に苗木や栽培用土を提供し、地元労働者2名の雇用を創出するなど、事業を拡大しました。

「種選びから栽培技術、加工、保存に至るまで、あらゆる工程を非常に慎重に考えています。私が作る製品はただ売るためだけでなく、消費者への責任でもあると常に考えています」と彼は語った。

現在、フン氏は、植栽から加工、製品の消費までのクローズドバリューチェーンの構築を目指し、ペニーワートジュースの高度加工工場システムの構築に投資している。農場での生産プロセスは、栄養液のpHとECを毎日測定することから、収穫サイクルごとにパイプを清掃すること、加工、包装、保存まで、すべて安全基準に準拠して厳密に管理されています。水耕栽培技術のおかげで、農場のペニーワーは害虫がほとんどなく、農薬残留物もなく、クリーンな野菜基準と食品の安全性が保証されています。

曹ヴァン・フン氏の水耕栽培ペニーワー栽培モデルから作られた瓶詰めペニーワージュース製品。

「今日の農業は、昔ながらのやり方では成り立ちません。成功するには、技術を応用し、継続的に学び、そして果敢に挑戦し続けなければなりません。私の目標は、 クアンニン省だけでなく、大規模市場で確固たる地位を確立できる、クリーンで評判の高いペニーワートジュースのブランドを築くことです」とフン氏は決意を込めて語った。

ファム・タン

出典: https://baoquangninh.vn/nguoi-khoi-nghiep-tu-mo-hinh-rau-ma-thuy-canh-3358407.html