エビの価格は下落しているが、エビ養殖に使われる他の商品の価格は数ヶ月ごとに値上げされているため、多くの養殖業者は養殖を一時停止するか、価格が上昇するのを待つためにエビの養殖を控えることを余儀なくされている。
タイミンロン社（ジャーライ町）における輸出用エビの加工風景。写真：CL
生エビの価格は下落し続けている
米価格が継続的に上昇していることで稲作農家は今喜んでいる一方で、エビ養殖農家は正反対の気持ちを抱いています。なぜなら、ここ3ヶ月、生エビの価格が継続的に下落しているからです。一方、エビ養殖農家によると、投入価格の継続的な上昇に加え、今年最初のエビの生育も非常に困難です。トラン・ヴァン・タン氏（ホアビン省ヴィンハウA村）は、「今年に入ってから、エビ養殖では例年よりも病気は少なくなりましたが、塩分濃度が低いため、エビの成長が遅いのです。さらに、生産コストは上昇し、エビの価格は下落しています。そのため、エビ養殖は成功しているにもかかわらず、多くの世帯は依然として利益を上げておらず、賃金も赤字に陥っています」と語りました。エビ養殖農家にとって、養殖を中止し「池を閉鎖する」ことは、家計の主な収入源を断つことを意味します。そのため、多くの家庭では、コストを削減し、エビの価格が回復するまでの時間を延ばすために、エビの養殖を控えめにしたり、ホワイトレッグエビの養殖からブラックタイガーエビの養殖に切り替えたりすることを選んでいます。
30名以上の組合員を擁するタン・コン・モイ産業エビ養殖協同組合（ホアビン区ヴィンティン村ヴィン・モイ村）は、かつて多くの組合員の経済発展と富裕化を支援してきましたが、現在、多くの人々が収入を失い、生計を立てるために他の方法を探さざるを得なくなっています。タン・コン・モイ協同組合のグエン・ヴァン・ラップ組合長は、「30名以上の組合員のうち、現在10名以上が『養殖池の操業を停止』しています。中には借金返済のために土地を売却した人もいれば、遠くまで出かけて仕事を探さざるを得ない人もいます。エビ価格が下落を続け、現在の低水準にとどまれば、再投資して新たな養殖池を造るための資金がなくなり、『養殖池の操業を停止』する世帯がますます増えることは間違いありません」と述べています。
エビ業界によると、今年のエビ消費市場は変動が激しい。エクアドル、インド、インドネシアといった国は、生産量が多いだけでなく、大型エビの生産量も豊富だ。これが、大型のホワイトレッグエビがここ数ヶ月、高値を維持できていない理由だ。一方で、生産コストが低いため、これらの国では生エビの販売価格が非常に競争力がある。
年末市場への期待
過去1週間、業者が購入するエビの価格は、わずかな上昇ではあるものの、エビ養殖業者にとっては、エビ価格が徐々に回復することを期待し、養殖を続けるモチベーションを高める良い兆候と言えるでしょう。具体的には、業者が養殖池で購入するホワイトレッグエビの価格は、30尾入りタイプが1kgあたり145,000ドン、40尾入りタイプが1kgあたり117,000ドン、50尾入りタイプが1kgあたり105,000ドンです。この価格は、先週と比較して1kgあたり2,000～5,000ドン上昇したことになります。 世界のエビ供給は今から年末にかけて限られると予測されています。輸入業者は在庫を大幅に削減しており、クリスマスと年末年始の休暇シーズンも近づいていることから、輸入業者は確実に輸入量を増やすでしょう。その結果、エビの輸出は徐々に回復するでしょう。ベトナム水産物輸出生産者協会のチュオン・ディン・ホー事務局長は、「楽観視する理由はありますが、少し楽観的になる程度で、2023年通期のエビ輸出額は、予想通りの達成は難しいものの、少なくとも35億～40億米ドル程度には達し、成功と言えるでしょう」と述べています。ホー事務局長の予測は、年末にかけてエビ価格が上昇するという希望の光も与えています。これは、エビ養殖業者にとっても、新たな養殖シーズンに向けてモチベーションと自信を高めるための願いです。
多くのエビ養殖業者、トレーダー、エビ仕入代理店との協議を通じて、彼らは皆、2023年の残りの期間、エビ価格は引き続き上昇するだろうという見解を共有しています。なぜなら、現在、加工・輸出企業は年初からの受注をほぼ完了し、新たな受注を開始しているからです。さらに、インド、エクアドル、インドネシアといったエビ産業が発展している国々では、養殖面積の縮小やエルニーニョ現象の影響により、エビの生産量も減少しています。しかし、これはあくまで予測に過ぎません。なぜなら、第3四半期までの各国の在庫状況、国内のエビ生産量、主要経済国の回復力など、エビ価格に影響を与える多くの要因に左右されるからです。農業農村開発局長のルー・ホアン・リー氏は、「エビ養殖業者には、工場の注文規模に合わせて、まばらに栽培し、作物を分散させることをお勧めします。さらに、市場での足場を固めるためには、新しい協同組合や共同売買を行う協同組合への参加を増やす必要があります。現在、市場価格の状況は課題ですが、企業やエビ養殖業者にとって生産を再編成し、世界市場と競争できるチャンスでもあります」と述べました。
チリン
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