カナダでは、クリーンイーティングや健康維持のための植物性タンパク質源の摂取ニーズの高まりを受け、加工ナッツの需要が近年急速に増加しています。カナダ市場は年間約4億米ドルの加工ナッツ製品を輸入しています。2018年から2021年にかけての加工ナッツ市場の成長率は16%、ベトナムの成長率は51%と、CPTPPの好影響が顕著に表れており、ベトナムへの受注増加に貢献しています。
2022年の最初の9ヶ月間、カナダへの加工カシューナッツ輸出は2021年の同時期と比較して引き続き増加（14.8%）し、2,430万米ドルに達しました。2022年通年では、ベトナムのカナダへの加工カシューナッツ輸出額は3,000万米ドルを超えました。
ベトナム産カシューナッツはカナダの消費者に信頼されている製品です。写真：インターネット
しかし、カナダの加工穀物市場における大きな特徴は、カナダの生産者が市場を独占していることです。カナダの生産者は他国から原材料を輸入し、加工・包装して、一部は国内消費向けに、一部は米国、カリブ海諸国、フランスへの輸出に回しています。
殻付きカシューナッツに関しては、ベトナムは長年にわたり大きな競争もなく、主要かつ安定した市場シェア（78～79%）を維持している国です。2012年、カナダの生カシューナッツ輸入量はわずか7,300万米ドルでしたが、この数字は2017年に1億2,000万米ドルに増加し、2018年には約1億3,000万米ドルに達しました。2022年の最初の9か月間で、ベトナムは6,870万米ドルを輸出しましたが、市場需要は2021年と同等かそれ以下になると予測されているため、最も楽観的なシナリオでは、2022年の生カシューナッツ輸出量は8,600万米ドル相当に達するでしょう。
カナダは殻付きカシューナッツに加え、ベトナムから毎年少量の殻なしカシューナッツも輸入しています。2021年の殻なしカシューナッツの輸出額は約80万米ドルに達しました。2022年の最初の9か月間で、カナダのこの品目の輸入需要は劇的に増加し（2021年の同時期比160%）、これまでにベトナムから138万米ドル相当の殻なしカシューナッツを輸入しています。
統計によると、カナダは毎年約17,000～18,000トンのカシューナッツを輸入しています。2021年の平均価格は1トンあたり約7,000米ドルに達しました。これは輸送コストの高騰により、2020年と比較して大幅に上昇しました。加工後のカシューナッツの平均価格は1トンあたり9,800米ドル、1kgあたり約10～12米ドルです。カナダから輸出される加工済みカシューナッツの平均価格は1トンあたり12,000米ドルです。
カナダ企業は、価格が高いにもかかわらず、ベトナム産の生カシューナッツと加工カシューナッツを高品質で優先的に購入しています。そのため、現地市場の需要が不安定（年々大きく変動）であるにもかかわらず、ベトナムからこの地域へのカシューナッツ輸出は、生カシューナッツと加工カシューナッツともに年間約1億1,500万～1億2,000万米ドルで安定すると予測されています。しかしながら、カナダ駐在ベトナム貿易顧問のトラン・トゥ・クイン博士によると、市場は品質と食品衛生・安全（ナッツ表面の不純物や害虫の付着率、味と色の均一性など）に対する要求をますます厳しくしているとのことです。
長期的には、カナダの人件費の上昇により、BasseやKirklandといったカナダの大手カシューナッツ加工・包装企業が、自社ブランドの加工のために生産チェーンをベトナムに移転する可能性が高い。カナダのDan D Park社はこのトレンドの最前線に立ち、Dan D Parkブランドおよび同社が加工するブランドの生産をすべてベトナムで行っている。
カナダへの加工カシューナッツの輸出は増加し続けている。写真：インターネット
カナダの消費者は、オーガニック製品や、企業の環境に優しく、持続可能で、公正（男女平等）な生産プロセスを証明する認証に非常に関心を持っています。また、包装や保存方法（真空密封、リサイクル可能な包装など）にも非常に関心を持っています。
トラン・トゥ・クイン博士は、商品を輸出する前に、企業は契約書の作成、特に支払条件や紛争解決、そして取引プロセスにおけるリスク回避を支援してくれる法律事務所を見つけるべきだと指摘した。さらに、ベトナム産カシューナッツの持続的な市場への輸出を確保するためには、ベトナム企業は自社ブランドの構築に注力する必要がある。現在、カシューナッツは主に生のまま市場に輸出され、カナダで加工・包装されている。小売チェーンでは、カナダとアメリカのブランドが依然として主流である。市場に参入しているベトナム産カシューナッツブランドは、主に特製菓子の形で、アジア系店舗で販売されている。
コンダオ
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