中年の人は、どんなにお腹が空いていても、この3つの料理は避けるべきです。

中年期になると肝臓や腎臓が衰え、代謝や排泄機能が低下したり、インスタントラーメンをたくさん食べると体内のコレステロールが増えて脂質異常症を引き起こすのではないかと心配する人が多いようです。では、実際はどうなのでしょうか？

朝にインスタントラーメンを食べるのは健康に害がありますか？

インスタントラーメンは、その手軽さと魅力的な味わいから、長年多くの人にとって馴染み深い朝食となっています。しかし、脂肪、デンプン、塩分を多く含むため、健康に害を及ぼす可能性があると懸念する人もいます。では、真実はどうなのでしょうか？ベトナム栄養協会の事務局長であるトゥ・ング博士は、適切に使用すればインスタントラーメンは健康に害を及ぼさない可能性があるとメディアに語りました。

インスタントラーメンは実は人気のエネルギー源です。乱用したり、間違った食べ方をしたりした場合にのみ、健康にリスクをもたらす可能性があります。

専門家によると、朝食にインスタントラーメンを制限する必要はないとのことです。代わりに、インスタントラーメンを他の食品と組み合わせることで、バランスの取れた朝食を作ることができます。例えば、インスタントラーメンにひき肉、卵、エビ、イカなどを加えてタンパク質を補給することもできます。さらに、キャベツ、ほうれん草、もやし、トマトなどの野菜を加えることで、ビタミンやミネラルの摂取量を増やすことができます。

このようなインスタントラーメンの朝食は、でんぷん、タンパク質、食物繊維がバランスよく含まれているため、理想的とされています。インスタントラーメンに含まれる脂質の量も適度なので、追加する必要はありません。しかし、熱湯で茹でたインスタントラーメンだけを食べる場合は、栄養バランスの乱れを防ぐために、日中の食事で十分な栄養素を摂取する必要があります。

インスタントラーメンは「悪い」わけではありませんが、摂取量は制限されるべきです。専門家は、週に2～3回にとどめ、ご飯、フォー、春雨、もち米、パンなどの他の朝食と交互に食べることを推奨しています。

脂肪や塩分の摂取を制限されている方は、インスタントラーメンを湯がいてからお湯を捨て、付属の調味料や油は使用しないでください。長期的な健康のためには、正しくよく噛み、6つの栄養素をすべて組み合わせて食べることが重要です。

栄養たっぷりの牛肉麺の作り方

寒い冬の朝には、熱々の香ばしい麺を味わうことほど素晴らしいものはありません。柔らかくもちもちとした麺に、美味しい牛肉と濃厚なスープが合わさったこの一品は、新しい一日の始まりにぴったりです。

栄養価の高い麺を作るには、牛肉、ネギ、大根などの材料と基本的なスパイスを準備する必要があります。

まず、牛肉を水に浸して余分な血や不純物を取り除き、醤油に数時間漬け込んでスパイスを吸収させます。牛肉を煮込む際に、ネギ、生姜、胡椒、少量のフォー調味料を加えると、独特の風味が生まれます。

この濃厚な牛肉スープは、作り置きして冷凍保存しておくと、他の朝食にも使えます。必要な時は温め直し、茹でた麺と、薄切りにした大根、ネギ、少量の胡椒などの具材を加えて混ぜるだけです。スープは風味を増すだけでなく、必須栄養素も補給してくれます。

完成した麺は温かくておいしい気分をもたらし、特に寒い冬の日にぴったりです。

朝食で制限すべき3つの食品

朝食は1日を通してエネルギーを供給する上で重要な役割を果たします。しかし、すべての食品がこの時間帯に摂取できるわけではありません。以下は、朝食から制限または除外すべき3つの食品グループです。

甘い飲み物

多くの人は、甘い飲み物を手軽に手軽にエネルギーを補給する方法だと考えています。しかし、これらの飲み物に含まれる高糖分は中毒性があるだけでなく、糖尿病のリスクも高めます。特に、フルーツジュースやスムージーは健康に良さそうに聞こえるかもしれませんが、多量の果糖を含んでおり、過剰摂取すると脂肪肝につながる可能性があります。砂糖や牛乳を加えたスムージーは栄養価をさらに低下させ、肝臓への負担をさらに増大させます。

揚げ物

ドーナツ、フライドチキン、フライドポテトなどの揚げ物は朝食として魅力的ですが、カロリーが高い場合が多く、継続的に摂取すると肥満や心血管疾患のリスクを高める可能性があります。揚げ物に含まれる不健康な脂肪は悪玉コレステロールを増加させ、長期的な健康に深刻なダメージを与えます。

白パンとペストリー

白パンやペストリーは人気の食品ですが、栄養バランスが欠けています。これらは精製された小麦粉と砂糖から作られていることが多く、体内に入るとブドウ糖に変換され、血糖値が急上昇します。長時間の睡眠の後、体は食欲をそそられる状態に陥りやすく、でんぷん質の過剰摂取は代謝に負担をかけます。この悪影響を避けるには、白パンを全粒粉パンに置き換え、緑黄色野菜や卵を加えて栄養バランスを整えましょう。

つまり、適切な食品と調理方法を選ぶことは、朝食をより美味しくするだけでなく、長い一日を過ごすための十分なエネルギーと栄養素を確保することにもつながります。おなじみのインスタントラーメンでも、他のどんな食品でも、毎日の食事において重要なのはバランスと多様性です。

トゥイ・リン（合成）

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sau-tuoi-50-an-sang-bang-mi-tom-co-tot-khong-bac-si-nguoi-trung-nien-du-doi-den-may-cung-nen-tranh-xa-3-mon-nay-172241220160038195.htm