ベトナム人はカフェに行く回数を大幅に減らしている

IPos.vnプラットフォームが最近公開したベトナム食品飲料（F＆B）業界レポートには、業界内の企業や店舗のビジネス状況に関する注目すべき数字が記録されています。コーヒーショップに行くのに費やされる金額は大幅に減少し、頻度も大幅に減少しました。水1杯あたり10万ドン以上を費やす人の割合は6％から1.7％に大幅に減少しました。

6月末までに国内のレストラン数は約304,700軒となり、同時期に比べて4％減少した。少なくとも3万店舗が閉店し、新規出店は限られている。

以前、ミブランドのレポートでは、この国には現在、路地裏の小さな店から大きなレストランまで、50万店以上のコーヒーショップがあると示されていました。コーヒーチェーンモダンな。 iPOS.vn のレポートでは、カートモデルではなく、F&B ストアのみがカウントされています。

調査によると、ホーチミン市は市内の店舗数が6％減少し、最も大きな影響を受けた地域であることが明らかになった。ハノイでは店舗数が約0.1％の微増となった。短命店舗（営業開始から3ヶ月未満で閉店する店舗）が増加している。大都市

最近、いくつかの食品・飲料大手も支店閉鎖を発表した。カントーのコーヒーハウスチェーンは5年以上営業した後に閉店した。同チェーンはまた、7年以上営業した後、ダナンの全店舗を閉鎖する予定だ。さらに、このコーヒーチェーンのハノイとホーチミン市にあるいくつかの支店もひっそりと市場から撤退した。

ホーチミン市1区の中心部にあるスターバックスリザーブの1号店が、7年間の営業を経て閉店すると発表した。

データによると、店舗数の減少にもかかわらず、業界の総売上高は依然として400兆ドンを超えており、これは2023年通年の売上高の68%に相当する。「その理由の一部はインフレによるもので、消費者物価指数（CPI）は前年同期比4.08%上昇し、コアインフレ率は2.75%上昇した。店舗では多くのプログラムを提供している。プロモーション「需要を刺激する」とIPosの代表者は語った。

注目すべきは、経済的な困難がベトナム人の外食にそれほど影響を与えていないことだ。毎日、週1～2回、週3～4回外食する顧客層は、いずれも前年同期比で増加した。しかし、コーヒーショップに行くために費やす金額は大幅に減少し、頻度も大幅に減少しました。水1杯あたり10万ドン以上を費やす人の割合は6％から1.7％に大幅に減少しました。 1杯あたり41,000〜70,000ドンという中価格帯の人気が高まっています。

消費者また、仕事のプレッシャーが増したため、カフェに行く頻度も減りました。その結果、回答者の 41.7% はたまにしかカフェに行かず、32.3% は週 1 ～ 2 回カフェに行くことがわかりました。厳しい経済状況により、消費者は不要不急のサービスへの支出についてより慎重に考えるようになった。

報告書によれば、企業も事業展開にますます慎重になっている。今年下半期、調査に参加した企業の60％は現在の事業規模の維持のみに努めていると回答し、新施設への拡大を計画している企業は34％強にとどまった。 2023年の同時期と比較すると、飲食事業同様の野心を持つ人は52％近くに上ります。

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