人工甘味料の脳への危険性

アメリカの医学雑誌「Neurology」に掲載された新しい研究は、低カロリーおよび無カロリー甘味料（LNC）が思考力や記憶力にダメージを与え、人間の健康に「長期的な害」をもたらす可能性があるという驚くべき警告を発している。

人工甘味料は、低カロリーの食品や飲料によく使用されています。（出典：That Sugar Movement）

研究者たちは、平均年齢52歳のブラジル公務員12,772名を平均8年間追跡調査した。参加者は、前年の食品および飲料摂取に関する詳細な質問票に回答し、その後、語句想起や言語流暢性といった認知能力のテストを受けた。

調査結果によると、アスパルテームやサッカリンなどの甘味料の摂取量が最も多い人は、最も少ない人に比べて認知機能低下の速度が62%速く、これは「1.6歳老化」に相当することが示されました。この傾向は特に60歳未満で顕著であり、中年層の脳の健康リスクへの懸念が高まっています。

著者らは、LNC（甘味料）の日常的な摂取は、記憶力、言語流暢性、認知能力の低下を加速させると断言しており、アスパルテーム、サッカリン、アセスルファムK、エリスリトール、ソルビトール、キシリトールといった物質が認知機能の低下と関連していることが示されている。さらに、本研究は、甘味料が2型糖尿病、がん、心臓病、うつ病、認知症、腸壁の損傷のリスクを高める可能性があるという、多くの先行研究における警告を改めて示している。

「低カロリーや無カロリーの甘味料は、砂糖の健康的な代替品とよく考えられています。しかし、私たちの研究結果は、特定の甘味料が長期的に脳の健康に悪影響を及ぼす可能性があることを示唆しています」と、ブラジルのサンパウロ大学の筆頭著者であるクラウディア・キミエ・スエモト氏は述べています。

しかし、食品・飲料業界の団体や企業は、この研究結果に疑問を呈している。英国ソフトドリンク協会の事務局長、ギャビン・パーティントン氏は、この研究は因果関係を証明するものではないと述べた。「世界中の主要な保健当局によれば、非砂糖系甘味料は安全であり、だからこそ何十年もの間、多くの食品、医薬品、歯科用品、飲料に使用されてきたのです。」

彼は甘味料の使用を例に挙げ、英国のメーカーは2015年以降、製品から約7億5000万キログラムの砂糖を削減することに成功しました。国際甘味料協会（ISA）によると、甘味料は安全であるという「科学的コンセンサス」があります。ISAは声明の中で、「この研究は観察研究であり、統計的な関連性を示すことはできますが、直接的な因果関係を証明することはできません」と強調しました。

科学的な議論はまだ続いているが、この発見は人工甘味料の摂取が及ぼす潜在的な影響について新たな警鐘を鳴らすものとなり、同時に、長期的な脳と身体の健康を守るために、消費者は日常の食品や飲料の選択に注意深く注意する必要があることを要求している。

出典: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html