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ハウザン省の企業が中国市場へのウナギ肉の正式輸出注文を無事に完了したことを受けて、年初から、同省のウナギ養殖業者によるウナギ肉の消費量と販売価格は好調な兆候を見せています。この問題をより深く理解するため、同省品質・加工・市場・農村開発局長のグエン・ミン・ドゥック氏（写真） がハウザン新聞の記者に情報を提供しました。
2023年、同部隊はハノイとラオカイ省で開催されたベトナム・中国貿易博覧会において、省内の輸出潜在力のある農林水産物（ジャックフルーツ、ドリアン、ウナギ、ライギョ、米など）の消費を促進し、結びつけるための貿易促進旅行を2回実施した。上記2回の貿易促進旅行を通じて、今年初め、中国のパートナー2社が省内の農林水産物供給企業にアプローチし、中国市場への農産物輸出で協力した。特に、省内の企業によるウナギ製品の中国市場への最初の正式な輸出注文が実施され、ハウザン省のウナギ養殖業者にとって消費市場と販売価格の面で多くのプラスのシグナルが生まれた。
最近、同省から中国市場へのウナギ肉製品の公式輸出状況をもう少し詳しく教えていただけますか？
今年2月頃から、省内のウナギ加工・肉供給企業は、公式ルートを通じて中国市場へのウナギ肉輸出の初受注に着手し、順調に履行を続けており、現在も継続している。ピーク時には、省内の企業は平均して1日あたり約10トンのウナギ肉を中国市場に輸出していた。現在、中国への輸出需要は1日あたり5～6トンに達しているものの、供給が不足している。
同省のウナギ養殖業者は、ウナギが海外に輸出されて以来、ウナギ肉の価格が高騰していることに興奮している。
昔のようにウナギが海外に輸出されるようになった今、ハウザン省のウナギの価格はどのように改善されているのでしょうか？
輸出以前は、同省のウナギ養殖業者は主に国内消費を行っており、生産量も少なく販売価格も低かった。しかし近年、ハウザン族やメコンデルタ各省・都市のウナギ養殖が活発に発展し、供給が需要を上回る状況が生まれ、業者が価格を値下げするケースが増えている。しかし、ウナギ肉が中国市場に輸出されて以来、同省のウナギ養殖業者の販売価格は大幅に改善されている。
具体的には、省産ウナギが輸出されていない時期は、販売価格は1kgあたり7万ドン前後と、養殖業者の生産コストに近いため、養殖業者の利益は限定的でした。しかし、2月から現在に至るまで、中国へのウナギ輸出市場が開かれると、ウナギの販売価格は1kgあたり10万ドン前後まで引き上げられ、養殖業者にとって魅力的な収益源となっています。これは、省民によるウナギ養殖運動の復興、発展、拡大を促し、市場の需要、特に輸出市場への需要に応えています。
県内のウナギ養殖とウナギ種苗生産の現状はどうなっているのでしょうか？
省当局の予備調査によると、現在、省全体のウナギ養殖面積は2万平方メートルを超え、高密度集約型養殖の形態をとっており、1回の収穫あたりの生産量は4,000～5,000トンと見込まれています。省内のウナギの稚魚の人工生産については、多くの企業や事業所が参加しており、比較的豊富で多様です。同時に、省外にも多くの事業所があり、省内住民へのウナギの稚魚供給に協力しています。そのため、省内の養殖業者のウナギの稚魚需要はほぼ満たされています。
しかし、現在、病気に感染したウナギの種苗の供給元がいくつかあることに注意する必要がある。そのため、購入の際には、養殖の効率を高め、被害を最小限に抑えるために、信頼できるウナギの種苗供給元を選択する必要がある。
また、同部隊は農業農村開発省の指導に従い、省畜産獣医水産省や関係部署と連携し、省内のウナギ種苗供給施設や省外のウナギ種苗市場における病気の検査と管理を強化していく。
ウナギの肉が事業の輸出要件を満たすことを保証するために、ウナギの養殖プロセス中に注意すべきことは何ですか?
- 現在、省内には、食品安全に向けた養殖技術の訓練を受けていないウナギ養殖農家が依然として多く存在しています。彼らは経験や伝承に基づいて薬剤を飼育・使用しており、検査・採取の結果、一部のウナギが禁止されている抗生物質に汚染されており、輸出できない状況となっています。
上記の問題から、ウナギ肉の供給源が正式な輸出市場、まずは現状大きな需要がある中国市場の要求を満たすためには、ウナギの養殖過程において、 農業分野の専門機関による食品安全と衛生の方向でのウナギ養殖の指導を遵守し、それによって安定した生産量と良好な販売価格を生み出す必要がある。
現在、省内ではどの企業が海外消費用のウナギを輸出しており、企業と協力して輸出されたウナギを消費したい場合はどうすればよいでしょうか？
現在、省内で中国市場向けにウナギ肉を正式に輸出している企業は、ビタン市のタムドゥック・ワン・メンバー株式会社のみです。他の企業は公式輸出を行っておらず、主に農家から商品を集荷し、省内外の公式輸出企業と提携してウナギを消費しています。
輸出用ウナギを消費する企業とのつながりを求める場合、2つの方法があります。1つ目は、省農業農村開発局傘下の国家機関である品質・加工・市場・農村開発局（電話番号：02933582204）に連絡し、輸出品質基準を満たすウナギの養殖と、その生産物の消費者への販売に関する技術支援を受けることです。2つ目は、ビタン市に本社を置くタムドゥック・ワン・メンバー株式会社に直接連絡することです。
ありがとうございます！
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出典: https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nhieu-tin-hieu-vui-cho-nguoi-nuoi-luon-134636.html
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