げっ歯類に関する研究
断続的断食（IF）は、毎日の食事摂取を4〜10時間以内に制限するもので、特定の食事時間内でカロリーを追跡する必要がなくなるため、体重減少を促進する臨床的に証明された有効性と遵守の容易さから、ほとんどの人にとって実行可能な断食方法と考えられています。
断続的な断食は減量に効果があることが証明されていますが、その長期的な影響はまだ完全には解明されていません。
写真：ヴァン・トゥン
さらに、断続的断食（IF）は、インスリン感受性の向上、血圧の低下、その他の代謝への効果も示されており、過去の研究では深刻な副作用は報告されていません。断続的断食がヒトに健康効果をもたらすことを示す証拠は数多くありますが、これらの効果をもたらす生理学的および分子論的メカニズムはまだ完全には解明されていません。
現在までに、IF（断続的断食）の概念は主にげっ歯類の研究に由来しており、食事パターンの変化が代謝の健康に及ぼす影響を引き起こす根本的な分子メカニズムは、断食時間と食事時間との概日リズムの同期に部分的に関連している可能性があることを示唆しています。
減量にはどれくらい効果がありますか？
断続的断食の有効性を評価する最近の臨床試験によると、報告された結果は断続的断食ダイエットの体重管理における有効性を確認しています。
期間に関して言えば、調査結果によると、3 kg の減量目標 (例: 80 kg の成人で 3.75% の減少) を達成するには最低 5 週間の IF 戦略が必要であり、期間が長ければ長いほど減量効果も大きくなることが示唆されています。
臨床的効果は通常、体重の3～5%減少で観察されます。2025年に実施された臨床試験のメタアナリシスによると、間欠的断食による減量効果は正常体重の人では中程度でしたが、慢性疾患を患う肥満の人では有意な減量が観察されました。
減量のメカニズムには摂取カロリーの減少が関与している可能性があり、この食事法は総消費カロリーの減少とその後の減量効果の促進を同時にもたらす可能性があります。研究では、参加者は研究期間の開始から終了まで、意図せずまたは自発的にカロリー摂取量を減らしており、インターフェロン（IF）がエネルギー消費パターンに間接的な影響を与えていることが示唆されています。
著者らは、観察された体重減少は、体重減少がエネルギー摂取量の減少および/またはエネルギー消費量の増加から始まるという負のエネルギーバランスの原理によって説明できると仮説を立てた。
断続的な断食は、このエネルギー方程式の両方の要素に影響を及ぼし、減量における方程式の有効性に貢献しているようです。
その結果はまだ完全には明らかになっていません。
断続的断食（IF）の減量効果に関する証拠は文書化されているものの、現在のメタ分析では、IFの期間と減量効果の相関関係について矛盾する結論が出ています。
概日リズム理論に基づくと、間欠的断食（IF）は、少なくとも部分的には分子生物時計に影響を与えることで、動物モデルにおける代謝を促進することが示唆されています。このメカニズムは動物モデルにおいて広く研究されており、ヒトを対象とした研究も開始されつつあります。一方、IFはヒトの減量に効果的ですが、食生活の変化への影響とその意義はまだ十分に解明されていません。
断続的断食と様々な栄養成分との相互作用を探求することは、断続的断食の有効性に影響を与える様々な栄養学的側面を評価する上で極めて重要です。この食事法に関するガイドラインをヒトに適用する前に、多様な人口統計学的グループや様々な疾患における断続的断食の有効性、安全性、長期的な遵守、その根底にあるメカニズム、そして持続可能性を徹底的に調査するための、より厳密なヒト研究が必要です。
出典: https://thanhnien.vn/nhin-an-gian-doan-and-giam-can-185250224184614681.htm
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