岩だらけの高原で賑やかなミントハニーの収穫シーズン

CGTĐT - 毎年冬になると、岩だらけの高原一面に紫色のミントの花が咲き誇ります。この花は、寒い冬の日にハザン省の山と森の甘い味をもたらしてくれます。

ミントの花。ドンヴァンの岩だらけの高原でのみ生育する花です。

ドンヴァン石台地の4つの地区（クアンバ、イエンミン、ドンヴァン、メオヴァック）の斜面には、ペパーミントの花が自生しています。イタチの尻尾のような形をした紫色の花を咲かせ、人々の手が届くことなく自生しています。花の香りは辺り一面に広がり、ミツバチの群れが蜜を集めにやって来ます。花が最もよく咲く時期は10月から12月（太陽暦）で、石台地の養蜂家にとって、純粋なペパーミント蜂蜜を採取するために巣箱を設置するのに最適な時期でもあります。

山の斜面から眺めると、ミツバチの世話をする養蜂家のシルエットが見え、蜜を回す音が山の斜面に響き渡り、濃厚でおいしい黄色い蜜の滴が作られます。

ルン・ピンコミューンにあるグエン・コン・ティン氏の養蜂場。

ドンヴァン県ルンピン村で20年以上養蜂を営むグエン・コン・ティン氏は、「毎年この時期になると、ミントの花が最もよく咲く場所に100以上のミツバチの群れを配置し、蜂蜜を採取します。ミントの花の季節には、約450リットルの蜂蜜を採取し、市場価格は1リットルあたり50万ドン以上です。我が家のミント蜂蜜は、シーズンの初めから知人や友人からの注文がほとんどなので、蜂蜜が回ってくると、お客さんが全部持っていってしまうんです」と語る。

ペパーミントハニーはレモンイエローの色、甘い味、高い栄養価が特徴です。

2023年10月現在、ハザン省には32,450の蜂群が存在します。そのうち、4つの岩石高原地区にあるペパーミントハニーの地理的表示証明書を取得した蜂群は21,320で、省全体の蜂群数の65.7%を占めています。27の団体と4,700世帯が養蜂に従事しています。

実際、養蜂は人々に経済的利益をもたらすだけでなく、地域の自然資源の保全と発展にも貢献しています。「ペパーミントハニー」というブランドの保護・発展、そして国内のミツバチの保護と養蜂家の生計向上に取り組んでいます。ドンヴァン石台地の4つの地区とハザン省の各機能部局は、ミツバチの飼育と病気予防、市場向けの蜂蜜生産量に合わせた適切な蜂蜜の採取と保存方法、そして毎年ミツバチの蜂蜜の量と質を向上させるプロセスに関する知識向上を支援するため、普及活動と技術移転に取り組んでいます。

ミントの開花期にこの岩だらけの高原を訪れると、詩情あふれる紫色のミント畑を一望できます。ミントの花が咲くたびに、この辺りは賑やかで、爽やかで、甘い雰囲気に包まれます。