ドイツでは有機食品の需要が高まっている。

ドイツでは有機食品の消費傾向が高まっているが、国内供給量はまだ消費者の需要を満たすには十分ではない。

最近の報道によると、ドイツ国内における有機食品への支出は昨年、過去最高を記録した可能性がある。しかしながら、国内の農業生産者は、ドイツ消費者の高まる需要に応えるのに苦慮している。

ドイツを代表する有機食品産業連盟であるドイツ有機食品産業連盟（BÖLW）は、国内の有機農業用地面積は拡大しているものの、消費者の需要を満たすには依然として不十分であると強調している。マクロレベルの政府介入なしに現状が続けば、ドイツは有機農産物の輸入に依存するようになる可能性がある。同様の状況は畜産業や果物市場でもよく見られる。

ドイツではオーガニック製品の消費傾向が高まっている – 出典：thuenen.de

2023年、ドイツの消費者は有機食品に約161億ユーロを費やし、前年比5%増加しました。この増加の一因は有機製品の価格上昇にありますが、増加の主な要因は依然として有機食品への需要です。インフレによる消費抑制期間を経て、ドイツの消費者は製品の品​​質により一層注目するようになっています。また、多くの消費者は環境保護、気候変動対策、生物多様性保全に積極的に貢献したいという思いから、有機食品を選ぶようになっています。

有機農業に転換する農家の数は増加しているものの、ドイツは2030年までに農地の30％を有機農業に転換するという目標にはまだ程遠い状況にある。BÖLW（ドイツ有機農業連盟）は、この転換を支援するためのマクロレベルの政府政策介入の重要性を強調している。ドイツ連邦議会選挙が近づくにつれ、新政権に対し、有機農業に充てる土地面積を倍増させ、気候変動対策の強化と動植物種の保護を目的とした欧州連合の農業改革を実施するよう求める声が上がっている。

有機農業への転換を希望する農家にとって、州当局からの信頼できる支援と明確な指導は不可欠です。BÖLWは、この重要な時期にドイツにおける有機農業の発展を促進するための適切な州支援政策が欠如すれば、国内有機農業部門の成長機会を逸する可能性があると強調しています。

出典: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html