世界が認めるベトナム料理

ベトナム料理は、その多様な風味、調理法、そして栄養価と健康効果により、世界で最も有名な料理の一つです。多くのベトナム料理は、権威ある団体による投票で選ばれた世界的に有名なランキングで高く評価されています。

世界が認めたベトナム料理

以下は、観光客に話題となり、海外の新聞、雑誌、テレビチャンネルで最も高く評価されているベトナム料理 7 品です。

パン

バインミーは、海外からの観光客にとってベトナムの食の象徴であり、長年にわたりベトナムの味を世界に伝える食の親善大使となっています。サクサクの皮と新鮮な食材の繊細な組み合わせにより、ベトナムのバインミーはハフィントン・ポスト誌が発表した「世界の最高の屋台料理トップ20」でトップにランクインしました。

バインミーは世界から高く評価されているベトナム料理のトップクラスです。

香ばしいコールドカット、脂の乗ったハム、香ばしいパテ、ふっくらとツヤツヤの卵、そしてキュウリと酸味のあるサラダの爽やかな風味が絶妙に絡み合った、まさに芸術作品のようなサンドイッチです。これらの要素が絶妙に溶け合い、他に類を見ない独特の風味を生み出しています。

バインミーは、一般的な屋台料理であるだけでなく、ベトナム人の毎日の食事に欠かせない存在です。チキンパン、ミートボールパン、パンパンなど、様々な加工方法と材料で作られており、それぞれがユニークで驚きのある食体験を食客にもたらします。

その秘密は、パン職人の創意工夫と情熱にあります。彼らは常にパンを作り上げ、完璧に仕上げ、食事をする人々に最高の味を届けています。

したがって、バインミーが広く普及し、世界で認められるベトナム料理の一つになったのも不思議ではありません。

麺スープ

CNNは、世界で最も美味しい料理トップ50にベトナムのフォーの素晴らしさを選出しました。フォーの独特の風味に触れずにベトナム料理を語ることはできません。ベトナムを代表する食文化の一つであるフォーを見逃すのは、大きな間違いと言えるでしょう。

最も要求の厳しい外国人客でさえ、おいしいフォーの魅力に抵抗することはできません。

フォーは単なる料理ではなく、ベトナムの人々の誇りである文化の一部です。料理雑誌から世界のトップシェフまで、誰もがフォーの繊細な風味を称賛しています。一杯のフォーには、濃厚なスープの香り、骨の自然な甘み、そして柔らかく香ばしい米麺が溶け合い、感動的な食体験を生み出します。

最も要求の厳しい外国人客でさえ、美味しいフォーの魅力に抗うことはできません。初めて口にした瞬間から、多くの人がこの料理の虜になります。天然素材と洗練された調理法の完璧な融合こそが、フォーをこれほどまでに成功させているのです。フォーは単なる料理ではなく、ベトナム料理の創造性と多様性の象徴でもあります。

ブンチャー

2014年、ハノイのブンチャーはナショナルジオグラフィック誌の投票で「世界の屋台料理ベスト10」に選出されました。これは、この料理が地元の人々や観光客の心を掴み、特別な価値を持っていることを証明しています。

焼き豚入りハノイ春雨。

ブンチャーのレシピは複雑ではありませんが、しっかりと味付けされ、完璧に焼き上がったミートボールを作るのは簡単ではありません。秘訣は、良質な材料を選び、適切なマリネ技術を使うことです。ミートボールはスパイスを吸収するのに十分な時間マリネし、炭火で均一に、焦げすぎないように焼くことで、柔らかさと美味しさを保ちます。

焼き上がったミートローフは、魚醤を適量混ぜ合わせたボウルに入れて、濃厚な風味と塩辛さを両立させています。食べると、柔らかい春雨と生野菜、そして柔らかく香ばしいミートローフの組み合わせが、忘れられない食体験となるでしょう。

春巻

春巻きはベトナム人にとって馴染み深い料理であるだけでなく、CNNの「世界で最も美味しい料理50選」にも選ばれています。春巻きの特別な点は、作り方がシンプルで簡単、そして手軽に食べられることです。

美味しくて健康的で簡単に作れる春巻き。

美味しい春巻きを作るには、ライスペーパー（ライスペーパー）にエビ、肉、野菜、生野菜などの具材をお好みに合わせて詰め、巻くだけで、見た目も美しい春巻きの出来上がりです。

春巻きは「口当たりが良い」だけでなく、さっぱりとした味わいで食べやすく、低脂肪であることも人気の理由です。ヘルシー志向の方にも最適です。特に、春巻きの低価格は大きな魅力で、ベトナム人だけでなく、海外からのお客様も多数訪れています。

バインセオ

ベトナムのパンケーキは世界中の多くの食通の心を掴み、特に2007年のスミソニアン・アメリカン・フォークライフ・フェスティバルでは栄誉を受けました。「世界最高のパンケーキ」と称されただけでなく、CNNの有名な料理コメンテーター2人からも賞賛されました。

これは世界から尊敬されているベトナム料理です。

バインセオは、黄金色に揚げられたサクサクの皮の美しさだけでなく、その濃厚で魅力的な風味で食客を魅了します。中身はエビ、豚肉、もやし、そしてハーブの絶妙な組み合わせで、豊かで多彩な風味を生み出しています。

特に、料理に添えられるレタス、コリアンダー、ハーブなどの生野菜と、新鮮な食材で作られたディップソースは、バインセオの魅力をさらに引き立てるハイライトです。

フエ牛肉麺

夢のような国フエ発祥の、ベトナムで最もユニークな料理の一つであるこの美味しい料理は、味も見た目も世界中の観光客を魅了します。

フエ牛肉麺

フエ牛肉麺の甘く香ばしい味わいは、豚骨と牛骨を長時間煮込むことで生まれ、エビペーストと組み合わせることで、この料理の紛れもない風味を生み出しています。伝統的なフエ牛肉麺には、麺、牛肉、牛団子、フエソーセージ、カニソーセージ、そして生野菜、レタス、ハーブなどの生野菜が入っています。

これらすべての材料が見事に調和し、味だけでなく食感や色彩も魅力的な料理を生み出します。ブン・ボー・フエはベトナムの食文化遺産の重要な一部です。

カニ麺スープ

2012年、ベトナムのカニヌードルスープは、CNNが選ぶアジアで最も魅力的な屋台料理ランキングで1位を獲得しました。春雨や米麺、カニスープというシンプルな材料で作られるこの料理は、カニの水分の爽やかな風味とフルーツの酸味、そしてエビペーストと煮込んだカニの脂の濃厚な味わいが、多くの客を魅了しています。