ホーチミン市医科薬科大学病院のBSCK2 Huynh Tan Vu氏は、東洋医学ではキャベツは甘くて冷たく、毒性がなく、血液循環を活性化し、出血を止め、利尿作用、肺を清め、熱を取り除き、痰を取り除き、解毒し、体液を生成し、喉の渇きを癒し、胃を冷やし、脾臓と胃を強化する効果があると述べた。
ヴー医師は、キャベツは冷え性の人には適さないとも強調しています。キャベツを使用する場合は、必ず生姜と組み合わせるようにしてください。
キャベツには少量のゴイトリン（抗酸化物質）が含まれていますが、この物質は甲状腺腫の原因の一つでもあります。そのため、甲状腺疾患や甲状腺腫のある人は、キャベツを食べると甲状腺や甲状腺腫が肥大するため、キャベツを食べてはいけません。
重度の腎不全の方や透析を受けている方はキャベツを食べないでください。便秘の方や尿量が少ない方は、生のキャベツや漬物ではなく、加熱調理したものを摂取してください。
フイン・タン・ヴー博士によると、キャベツはヨーロッパで古代から薬として使われており、「貧者の薬」と呼ばれていました。
キャベツは健康に良いですが、誰もが食べられるわけではありません。
栄養面では、キャベツ100gあたり50カロリー、カルシウム、リン、カリウム、鉄分を摂取できます。ビタミンCの含有量はトマトに次いで多く、ニンジンの4.5倍、ジャガイモやタマネギの3.6倍です。
キャベツの薬効成分は駆虫薬として使用でき、外用剤として使用して傷、腫れ物、悪性傷を治すのに使用でき、優れた殺虫剤（蜂、クモなど）でもあります。
キャベツは、リウマチ、痛風、坐骨神経痛の鎮痛剤としても使用されます（キャベツの葉を柔らかくなるまでアイロンで伸ばし、痛みのある部分に塗布します）。また、塗布すると呼吸器系をきれいにする効果があり（喉の痛みや嗄声の治療）、内服すると咳や肺炎の治療にも使用されます。
キャベツは防腐作用、抗赤痢作用、そして体内の硫黄源としても知られています。キャベツの煎じ薬は血液浄化に用いられます。また、キャベツは優れた抗神経刺激作用と不眠症治療薬としても知られています。不安を抱えている人、試験を控えた学生、神経衰弱の人、慢性疲労の人は、キャベツを定期的に摂取するべきです。
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出典: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html
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