キャベツを定期的に食べるとどうなるでしょうか？
キャベツは冬によく出回る野菜で、ベトナム人にとってとても馴染み深いものです。様々な料理の材料として使われるだけでなく、栄養価も高く、健康にも様々な効果をもたらします。
メドラテック総合病院のウェブサイトの記事には、BSCKIによる医療相談が掲載されています。ドゥオン・ゴック・ヴァン医師は、キャベツには多くのビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維が含まれていると述べています。キャベツを定期的に摂取することで、具体的には以下のような多くの健康効果が得られます。
免疫システムを強化するのに役立ちます
ビタミンCは最も重要なビタミンの一つで、鉄分の吸収を助け、コラーゲンを生成して傷の治癒を早め、免疫システムを強化して多くの病気の予防に役立ちます。しかし、体内でビタミンCを生成することができないため、食品からビタミンCを補給する必要があります。
キャベツはビタミンCを豊富に含む食品の一つで、毎日摂取すべきです。キャベツ100gあたり35mgのビタミンCが含まれていると推定されています。キャベツを摂取することは、体の免疫システムを強化する方法の一つでもあります。
この野菜にはビタミンB9が豊富に含まれています。
これは赤血球の形成だけでなく、免疫系や神経系の機能にも貢献します。
骨格系に良い
キャベツには、健康な骨や関節に不可欠なビタミンKが豊富に含まれており、血液凝固機能にも非常に重要な役割を果たします。また、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどの重要なミネラルも豊富に含まれており、骨や関節を保護し、骨粗しょう症のリスクを予防するのに役立ちます。
心臓血管系に良い
キャベツには効果的な抗炎症作用があり、ポリフェノールが豊富に含まれているため、心血管疾患のリスクを軽減し、悪玉コレステロールを減らします。
がん予防をサポートする
この野菜にはグルコシノレート化合物が含まれており、がんのリスクを低減する効果がある可能性があります。しかし、この結論を裏付けるより説得力のある証拠を示すには、さらなる研究が必要だと科学者たちは述べています。いずれにせよ、キャベツはどんな食事にも加えられる健康的な野菜と考えられています。
キャベツは健康に良い野菜です。
消化器系の改善に役立ちます
キャベツに含まれるグルコシノレート化合物は、胃潰瘍によく関連する細菌の一種であるHP菌の増殖を抑制する効果もあります。そのため、キャベツは消化器系の機能を改善するのに役立つ食品の一つとも言えます。
効果的な減量サポート
キャベツは栄養価が高く、カロリーが非常に低い野菜です。通常、調理済みのキャベツ1カップには約34カロリーしか含まれていません。そのため、ダイエット中の方にはキャベツは賢明な選択です。
食物繊維が豊富
キャベツには食物繊維が豊富に含まれており、消化器系に良いだけでなく、便秘の改善、血糖値のバランス調整、コレステロール値の低下にも役立ちます。毎日の食事にぜひ取り入れてみてください。
キャベツは、体に欠かせない栄養素を豊富に含んでいるだけでなく、手に入りやすく、非常に安価なため、人気の野菜でもあります。さらに、キャベツは様々な美味しく魅力的な料理に加工できる食材であり、他の様々な食品と組み合わせることも容易です。
キャベツを食べるときに注意すべきこと
ホーチミン市医科大学病院のBSCK2 Huynh Tan Vu氏は、キャベツは冷え性の人には適さないと述べています。キャベツを使用する場合は、生姜と組み合わせる必要があります。
キャベツには少量のゴイトリン（抗酸化物質）が含まれていますが、この物質は甲状腺腫の原因の一つでもあります。そのため、甲状腺疾患や甲状腺腫のある方はキャベツを食べてはいけません。キャベツは甲状腺や甲状腺腫の腫大を引き起こす可能性があります。
重度の腎不全の人や透析を受けている人はキャベツを食べてはいけません。便秘や尿量が少ない人は、生のキャベツや酢漬けのキャベツは食べず、加熱調理してください。
上記は、「キャベツを定期的に食べるとどうなるのか？」という疑問への答えです。キャベツは山菜であり、健康に非常に良いのですが、乱用すべきではありません。
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出典: https://vtcnews.vn/dieu-gi-se-xay-ra-neu-ban-thuong-xuyen-an-cai-bap-ar912461.html
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