梨は、咳、喉の渇き、肌の乾燥、鼻血など、秋冬の天候の問題を解決するのに非常に適した果物です...しかし、使用する際に特別な注意が必要な場合があります。
梨の健康効果
梨はジューシーで甘く、美味しく、特に栄養価の高い果物です。東洋医学によると、梨は甘みがあり、わずかに酸味があり、冷え性で、肺と胃に効くと言われています。
梨には肺と良心を潤し、痰を除去して火を減らし、喉の渇きを癒し、酒を和らげ、大腸と小腸に利益をもたらし、チフス、咳、熱と痰が原因の喘息、体液を損なう熱病、喉の渇き、飲酒後のアルコールを和らげる効果があります。
現代の研究によると、梨（果肉）100gあたり85%の水分と、タンパク質、脂肪、炭水化物など、体に必要な多くの栄養素が含まれていることが分かっています。さらに、カルシウム、リン、鉄などのミネラル、ビタミンA、B1、B2、Cなどのビタミン、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸も含まれています。
薬理学的研究によると、梨には肺を潤し、咳を抑え、痰を溶かし、血液を豊かにする効果のある配糖体とタンニンが含まれています。梨を定期的に摂取することで、喉の乾燥、痛み、嗄声、痰の絡み合い、便秘、赤色尿などの症状を軽減し、回復を促進するのに役立ちます。
梨には血圧を下げ、神経を落ち着かせる効果もあります。肝陽過多や肝火過多による高血圧や心臓病の人は、梨を食べることで血圧を下げ、めまい、ふらつき、動悸を軽減することができます。
梨には健康に良い水分と栄養素が豊富に含まれています。
梨は胃酸の分泌を促進し、肝臓を保護し、消化を助け、食欲を増進させる働きもあります。肝炎や肝硬変の患者が梨を定期的に摂取すると、食欲が増進し、気分も良くなることが報告されています。
梨を使ったヘルシー料理
梨粥
梨粥は、北宋時代の古代東洋医学書『聖智処方』にも紹介されており、過去から現在に至るまで多くの医師から高く評価されています。
調理方法：
- 梨を洗い、皮をむき、種を取り除き、果汁を絞り出して置いておきます。
- 梨の皮、果肉、種を使い、お湯を沸かして汁を出し、米を加えてお粥を作ります。
- お粥が炊けたら、梨の絞り汁と白砂糖を加え、しばらく煮てからお召し上がりください。1日1回ご使用ください。
効能：肺を潤し、痰を溶かし、清熱し、体液を分泌する。肺熱による咳や空咳、熱中症や飲酒後の喉の渇きに効果的。
赤ワイン煮梨
作り方：梨（2個）の皮をむき、芯と種を取り除き、一口大に切ります。鍋に梨を入れ、赤ワイン（100ml）と氷砂糖（50g）を加えて弱火で約20分煮ます。
用途:この料理は喉に栄養を与え、肌を引き締めて滑らかにします。
蜂蜜で煮た梨
作り方：梨1kgを洗い、種を取り除き、スライスして柔らかくなるまで煮込み、蜂蜜を加えてペースト状にし、瓶に保存します。小さじ2～3杯を水で溶いて飲むか、口の中で噛んでそのまま飲みます。
用途:この料理は、長期の発熱、脱水症状、喉の渇き、糖尿病、喀血のある人に非常に適しています。
梨を食べるときに注意すべきこと
- 消化不良のある人：梨は冷たく湿っているので、脾臓や胃が弱く、膨満感、消化不良、軟便などの症状があり、冷たい食べ物が食べられない人は、たくさん食べないでください。
- 授乳中の女性：このケース 子どもは消化器官がまだ完全に発達していないため、梨を食べ過ぎてはいけません。東洋医学によると、子どもの脾臓と胃はまだ未熟です。母親が冷たい食べ物である梨を食べ過ぎると、冷気が母乳に入り込み、子どもの消化機能に影響を与える可能性があります。
- 妊婦：妊婦 また、梨もあまり食べないか、食べないようにしてください。妊娠と胎児の形成の過程は非常に重要であり、軽視することはできません。冷たい食べ物や辛い食べ物はあまり食べないでください。
出産後、女性は体が弱り、血と気力が枯渇し、活動性が低下し、風邪や寒さを恐れるため、梨は体を冷やす食べ物なので避けるべきです。
- 夜間頻尿の人：梨には利尿作用もあるので、夜間によく排尿する人や頻尿の人は梨を食べ過ぎないようにしましょう。
- 陽気が弱い人：風邪をひきやすく、軟便が多く、手足が冷たい人は、梨を大量に食べないようにしましょう。食べる際は、料理に加工したり、加熱調理したりすることで、冷えや湿の症状が悪化するのを防ぐことができます。
また、梨を食べるときは、大根、アマランサス、ガチョウ肉などの特定の食品と一緒に食べないでください。これらの食品は梨と相互作用すると、健康に悪影響を及ぼします。
グエン・フイ・ホアン博士
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-truong-hop-can-dac-biet-chu-y-khi-an-qua-le-172241104152908569.htm
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