フォンニャ・ケバン蜂蜜ブランド構築への取り組み

QTO - フォンニャ村には、養蜂業を発展させる上で多くの利点があります。この職業は、多くの世帯の生活向上に貢献するだけでなく、地域の経済発展の機会も創出します。現在、フォンニャ・ケバン国立公園緩衝地帯にある養蜂協同組合は、この地域特有の蜂蜜製品を消費者に届けるため、ブランドの構築と確立に取り組んでいます。

Báo Quảng Trị•03/09/2025

伝統の土地からの蜂蜜

フォンニャ・ケバン国立公園の緩衝地帯に位置するフォンニャ村は、広大な森林地帯と豊富な天然花粉源を有しています。これはミツバチ養蜂の発展に理想的な条件です。そのため、近年、フォンニャ村では多くの人々がミツバチ養蜂モデルを選択し、経済発展を図り、世帯の主な収入源となっています。

フォンニャ・ケバン国立公園緩衝地帯蜂蜜養蜂協同組合の理事長兼理事長のグエン・ティエン・ズン氏は次のように述べた。「動物の飼育と製品の品質向上において互いに支援し合うため、旧フックチャック村（現フォンニャ村）の養蜂家たちが協力し、フォンニャ・ケバン国立公園緩衝地帯蜂蜜養蜂協同組合を設立しました。」

現在、協同組合には15の組合員がおり、約400のミツバチのコロニーを飼育しています。自然の森林環境に近い農法で生産される蜂蜜は、美味しく独特の風味、黄金色、そして高い栄養価を誇ります。蜂蜜は安全な生産工程に従って収穫・保存されているため、生産量と品質は常に向上しています。協同組合は毎年平均約3,500リットルの蜂蜜を収穫し、約10億ドンの収益を上げています。

番組「OCOPランデブー」でフォンニャ・ケバン蜂蜜が紹介される - 写真：H.N

フォンニャ - ケバン蜂蜜が「OCOPランデブー」番組で紹介される - 写真：HN

段階的なブランド認証

フォンニャ・ケバン蜂蜜ブランドを確立するため、協同組合は製品の品質向上に注力しています。組合員は専門的な手順に従ってミツバチを飼育し、森の近くに巣箱を配置することでミツバチが様々な種類の天然花粉を集められるようにすることで、蜂蜜に独特の品質を生み出しています。

「協同組合に加入して以来、私たちは養蜂技術と養蜂プロセスの研修を受けました。おかげでミツバチのコロニーは順調に成長し、蜂蜜の収量と品質が向上しました。組合員は、養蜂、収穫、瓶詰め、蜂蜜の保存に至るまで厳格なプロセスを実施し、食品衛生と安全を確保しています。ラベルは現代的で洗練されたデザインで、製品、原材料、健康効果に関する情報が明確に表示されています。また、トレーサビリティスタンプとバーコードシステムを導入することで生産プロセスの透明性を高め、消費者との信頼関係を築いています。さらに、消費者が容易に管理できるよう、品質と食品安全の指標を登録しています」と、フォンニャ・ケバン国立公園の緩衝地帯で蜂蜜生産のためのミツバチを養蜂する組合員、グエン・ヴァン・クイ氏は述べました。

現在、協同組合の組合員が生産し、市場に流通するすべての蜂蜜製品は、「フォンニャ・ケバン蜂蜜」のブランド名で販売されています。協同組合の設立とバリューチェーンに沿った生産体制の整備は、フォンニャ村の養蜂業の発展に好ましい条件をもたらし、安定した消費市場を徐々に構築してきました。協同組合は、企業、店舗、スーパーマーケット、商業センターと連携し、消費者への製品のプロモーションと紹介に努めてきました。現在までに、フォンニャ・ケバン蜂蜜製品は市場で確固たる地位を築き、消費者にとってのブランドを着実に構築してきました。また、フォンニャ・ケバン蜂蜜は、3つ星OCOP製品として認定されています。

課題と期待

フォンニャ・ケバン蜂蜜ブランドの構築は、大きな進歩を遂げたものの、依然として多くの課題に直面しています。省内各地の蜂蜜製品との競争、不安定な価格、不安定な消費市場、そして気候変動の影響下での高品質な蜂蜜源の維持などは、解決すべき課題です。理事会と会員の粘り強い努力と継続的な努力により、フォンニャ・ケバン蜂蜜ブランドはますます発展し、代表的な農産物となり、人々に高い経済的価値と安定した収入をもたらすことが期待されます。

「今後、フォンニャ農民協会は、協同組合がeコマースプラットフォームやソーシャルメディア上でオンライン販売チャネルを展開できるよう支援することに注力します。協会は、協同組合が農業フェアや展示会に参加できるよう支援し、多くの顧客に製品を紹介していきます。また、観光事業者との協力計画の策定を協同組合に指導し、フォンニャ・ケバンハチミツを特産品として、クアンチを訪れる観光客にとって意味のある贈り物にしたいと考えています」と、フォンニャ村ベトナム祖国戦線委員会副委員長であり、フォンニャ農民協会会長でもあるグエン・タン・ロン氏は述べた。

フォンニャ・ケバン蜂蜜ブランドの確立は、養蜂家にとって生産拡大、収量と品質の向上、ひいては製品価値の向上に繋がる安心感をもたらすでしょう。製品が認知され、スーパーマーケットやショッピングセンターで販売され、さらには輸出されるようになれば、養蜂業は持続的に発展し、フォンニャ村の人々に安定した収入をもたらすでしょう。

レ・ホアイ・ナム

出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/no-luc-xay-dung-thuong-hieu-mat-ong-phong-nha-ke-bang-fba5888/