ヴァンカイン村のファム・トゥアン・カイン氏は、過去5年間、家族で天然飼料と生物製剤を組み合わせた改良型粗放養殖モデルを用いて、エビとカニの養殖を行ってきたと語った。その結果、エビとカニは順調に成長し、病気も少なく、 経済効率も高くなっているという。
彼は2.5ヘクタールの養殖場で、毎年4万～6万匹の稚エビと約6千匹の稚ガニを放流している。収穫量は商業用エビ約1トン、カニ約600kgを超え、年間約3億ベトナムドンの収入と約2億ベトナムドンの利益を生み出している。
カーン氏によると、効率的な養殖を実現するために、彼の家族は1～2年に一度、不要な魚を取り除き、池の底を約1ヶ月間乾燥させ、塩分濃度が適切になったら水を満たし、生物製剤で処理してから稚魚を放流するなど、養殖池を改修しているという。
エビやカニの主な餌は、マッドクラブ、カタツムリ、アサリなどの天然資源です。養殖されたブラックタイガーシュリンプは約3ヶ月で1キログラムあたり20尾の大きさに成長し、カニは4～5ヶ月で1キログラムあたり3～4匹の大きさになります。肥料や化学農薬を使用しないため、製品は清潔で高品質であり、従来型の養殖方法で生産されたものよりも通常10～15％高く販売され、業者からの需要も安定しています。
カーン氏によると、気候変動の複雑化と水産物市場における激しい競争という状況下では、有機栽培やバイオセキュアな養殖方法の導入は必然的な流れである。人々は、水産物の生産性、品質、価値を高めるための科学技術の応用において、今後も支援を受けられることを期待している。
ヴァンカイン村人民委員会のファム・ヴァン・クイン副委員長は、同地域は養殖業において大きな強みを持っており、年間生産量は5,000トンを超え、主にエビ、カニ、アカガイを生産していると述べた。
持続可能な方向で養殖産業を発展させるため、地域は季節ごとのスケジュールを遵守し、質の高い種苗を使用し、技術革新を適用し、疾病を積極的に予防し、養殖環境を保護するよう、住民への啓発と指導を強化している。
米作に適した地域では、米作1作に続いてエビ養殖2作とカニ養殖を組み合わせたモデルを推奨している。米作に適さない地域では、水質改善と水生生物の自然な餌場づくりに適した作物の栽培を指導している。同時に、輸出市場の要求を満たすクリーンな製品を生産するため、化学肥料の使用を控え、有機肥料、微生物製剤、天然飼料の使用を増やすよう助言している。
現在、このコミューンには11の養殖協同組合があり、種苗の供給や農家への養殖製品の販売促進に携わっている。しかし、投入段階と産出段階の連携は、まだ十分に強化されているとは言えない。
クイン氏によると、今後、地元は専門機関と連携して大規模なエビやカニの原料エリアを建設し、企業の投資を誘致し、生産と消費の連携効率を向上させ、水産物の価値を高めていく予定だという。
アンザン省農業環境局長のレ・フー・トアン氏によると、2026年5月末時点で、ドンホア村の254世帯が所有する817ヘクタールを超えるエビと米の養殖場が、責任ある養殖の国際基準であるASC（水産養殖管理協議会）認証を取得したと発表された。
実施過程において、地域住民は国際基準に準拠した農業技術に関する研修、生産記録の保管方法、投入資材の品質管理、トレーサビリティの導入に関する指導を受けました。複数の内部評価および独立評価を経て、当該農業地域は2025年1月10日より3年間有効なASC認証を取得し、毎年検査を受けることになりました。
レ・フー・トアン氏によると、この結果は政府、企業、そして国民の連携モデルの有効性を裏付けるものであり、同時に農家の生産意識を小規模農業からバリューチェーンに沿った生産へと変え、化学薬品や抗生物質の使用を削減し、養殖産業の持続可能な発展へと向かうことに貢献するものである。
今後、アンザン省はASCやGlobalGAPなどの国際基準を満たす有機・生態系に配慮したエビ養殖の分野を拡大し続け、生産、加工、消費の連携を促進し、環境に優しいエビブランドを構築していく。また、同省の農業部門は、養殖環境の管理を強化し、高品質な種苗を積極的に確保し、科学技術を応用し、生産におけるデジタル変革を推進することで、地元水産業の価値と競争力を高めていく。
出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm
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