「安全な食事と丈夫な衣類」を理念とするオーガニックマカダミア農園のオーナー

ダック・ノン「このマカダミアナッツ農園は、持続可能なエコツーリズムの目的地となるでしょう。そのため、私は苗木を低密度で植え、有機栽培のプロセスに従って栽培しています。」

ダック・ノン「このマカダミアナッツ農園は、持続可能なエコツーリズムの目的地となるでしょう。そのため、私は苗木を低密度で植え、有機栽培のプロセスに従って栽培しています。」

これは、ダクノン省ダクソン郡ドゥックアン町で13年にわたりマカダミアナッツ農園を経営する51歳のレ・ヴァン・クエン氏の分け前だ。

クエン氏のマカダミアナッツ苗圃は総面積2ヘクタール以上、7メートル四方の密度で植えられており、1ヘクタールあたり約200本の木が植えられています。しかし、成長過程で枯れたり発育が悪くなった木があったため、それらを伐採し、同じくドリアンの苗木であるドリアンの木に植え替えました。彼は接ぎ木をせず、次世代のために「蓄える」ことを目的に有機栽培を行っています。

ル・ヴァン・クエン氏（左）が、13年にわたり家族で栽培してきたオーガニックマカダミアナッツ農園を紹介する。写真：ホン・トゥイ

「このマカダミアの木はすべて種から育てたもので、接ぎ木はしていません。当時はマカダミアを植える人はほとんどおらず、植える際には皆、信頼できる業者から接ぎ木用の種を買っていました。私は種を買ったので、初めて植えた時は、運次第だと皆躊躇していました。しかし幸運にも、木はすくすくと育ち、収穫量も接ぎ木の木に劣らずかなり良かったです。良い種を植えたことで、収穫量が安定していたのかもしれません」とクイエン氏は語りました。

クエン氏の庭に同席したダクノン省農民協会のホー・ガム会長は、マカダミアナッツを苗木から育てた場合、開花までに約7年以上かかると分析した。一方、苗木の果実は分離しやすい。その代わりに、樹木はより強く、100年以上も生きることができるため、収穫期間が長くなる。

一方、接ぎ木されたマカダミアナッツの木には、実をつけるまでに3～4年しかかからないなど、多くの利点があります。6年目には多くの実をつけ、10年目以降は安定した収穫量となり、1本あたり年間20～25kgに達します。そのため、専門家は品質の確保と収穫期間の短縮という観点から、依然として接ぎ木されたマカダミアナッツの木を推奨しています。

レ・ヴァン・クエン氏の農場はダク・ロン灌漑湖のほとりに位置し、その景色はまるで絵画のように美しく、観光開発に最適です。写真：ホン・トゥイ

リスクを負って苗木のみを植える理由について、クイエン氏は苗木の寿命が長いためだと説明した。彼は、子供や孫の代までマカダミアナッツとドリアンの木が健やかに育ち、この場所が古代の果樹園となることを願っている。

私の庭は丘の斜面にありますが、それほど高くはありません。庭のすぐ下にはダク・ロン灌漑湖があり、とても美しい場所で灌漑にも便利です。ポンプシステムに多額の投資をしておらず、点滴灌漑で湖から水を引き込んでいます。そのため、これはガーデン・エコツーリズムを展開する上で非常に有利な条件の一つです。持続可能な発展を目指すなら、有機農業は避けて通れない道です。庭は美しいだけでなく清潔でなければならず、生産物は消費者にとって品質と安全性を確保しなければなりません。

「例えば、自分の庭で採れたマカダミアナッツを加工して観光客に販売するとします。しかし、観光客が庭を訪れ、強い臭いのする化学農薬や化学肥料が使われているのを目にしたら、どうしてそれを買って食べようと思うでしょうか？」とクイエン氏は言います。

ダクノン農民協会会長のホー・ガム氏（左）とダクソン郡農業農村開発局の幹部たちが、クエン氏が接ぎ木したマカダミアナッツを眺めている。写真：ホン・トゥイ。

現在、クイエン氏のマカダミアナッツ農園には約200本のマカダミアナッツの木しかありませんが、一本一本の木は大きく、広い樹冠をしています。平均収穫量は1本あたり年間18～20kgです。「私は毎年平均3.5トンのマカダミアナッツを収穫し、定期的な買い付け業者に1トンあたり1億5000万ドンで販売しています。そこから約1トンのナッツの人件費などのコストを差し引いた残りが利益です。他の多くの種類の木と比べて、マカダミアナッツは依然として高い収入源です」とクイエン氏は語ります。

クイエン氏は、マカダミアナッツを植える前は、主に生物由来の製品と発酵牛糞を使った有機栽培の胡椒畑を持っていたと語りました。「この畑を買った時も、有機栽培をしようと思っていました。この土地を買う前は、雑種畑でした。庭の所有者が地元の人だったため、手入れや投資はほとんど必要なく、土壌には化学残留物がなく、有機栽培は簡単でした」と彼は言います。

クイエンさんの魚肥料タンクは、マカダミアナッツ畑の水やりに使われている。写真：ホン・トゥイ

クイエン氏によると、マカダミアの木の栄養補給にはそれほど費用がかからず、平均して1本の木につき年間約30kgの発酵牛糞が必要で、新鮮なマカダミアの殻、挽いたコーヒーの殻、廃棄された果物や野菜を混ぜて微生物で発酵させたものなど、 農業副産物も活用しているという。さらに、魚タンパク質を堆肥にして木に水を与えている。害虫に関しては、開花前と結実後の時期に有害な病気を予防・防除するために、生物学的製剤を使用している。

ダクソン郡農業農村開発局長のレ・ホアン・ヴィン氏によると、マカダミアは多年生樹であり、高い経済的価値を持つだけでなく、土地被覆率の向上にも重要な役割を果たしている。コーヒーやコショウなどの他の長期栽培作物と比較して、マカダミアは栽培が容易で、投資額も少なく、管理方法も簡便である一方、生産量は安定しており、価格も高い。

しかし、マカダミアナッツの持続的な発展と価値向上には、高品質な製品とその他多くの利点を生み出す有機農法の導入が不可欠です。「この樹種は成長が早く、土壌を選ばず、害虫や干ばつにも強いため、他の多くの樹種よりも有機農法が簡単です。また、マカダミアナッツの果実の収穫、加工、保存のプロセスもシンプルです。機械や加工への投資資金があれば、価値は高まります」とヴィン氏は述べました。

現在、ル・ヴァン・クエン氏は、完成したマカダミアナッツ製品を包装するための工場と乾燥機に投資しています。地元の指導者たちの励ましを受け、16人の会員からなるマカダミアナッツ栽培協同組合を設立しました。この協同組合の目標は、有機栽培で持続可能なマカダミアナッツ栽培、高度な加工、そして製品の安定した生産量確保において、互いに支え合うことです。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html