省人民委員会副委員長のヴー・ティ・ヒエン・ハン氏が日本協会代表団を迎えた。

日本ベトナム料理協会の松尾智之理事長は、代表団に対するイエンバイ省の指導者の温かい歓迎に感謝し、協会がベトナム北部の山岳地帯のいくつかの省で実施してきた、そして現在も継続しているソバの種からそばを生産するプロジェクトの概要を説明した。

このプロジェクトは、持続可能な農業バリューチェーンを開発し、2国間の食文化を結びつけることを目的として、協会と地元コミュニティとの協力イニシアチブとしてハザン省で開始されました。当初、このプロジェクトでは50ヘクタールの土地にソバを栽培していましたが、現在ではハザン省全体でプロジェクトの対象地域は合計400ヘクタールに広がっています。

このプロジェクトの目的は、日本への輸出と国内消費に供するそば粉加工用の高品質なそば種子を生産することです。このプロジェクトでは、2024年だけで300トン以上のソバの種子を輸出しており、2025年までに3,000トンに増やすことを目指しています。現在、協会は栽培地域をラオカイ省のいくつかの地域に拡大しています。

松尾智之氏は、通常は米しか栽培されない高山地帯でもソバはよく育つと語った。このプロジェクトがイエンバイ省で実施されれば、協会は苗木や肥料の条件投資、労働者の雇用、すべての製品の購入において人々に協力することになる。農作物の不作や災害が発生した場合、協会は損失を被りますが、住民には影響がなく、安定した収入が得られます。

また、観光客誘致のためそばの花も栽培されており、地域観光の発展にも貢献しています。協会は、プロジェクトの実施に加え、プロジェクト開発プログラムを利用してイエンバイ族の文化についてさらに学びたいと考えており、イエンバイ地方と日本の姉妹都市提携を組織して、両民族間の友情と連帯をさらに強化することを目指しています。

レセプションでスピーチをした省人民委員会副委員長のヴー・ティ・ヒエン・ハン氏は、ベトナム・日本料理協会の代表団がイエンバイ省に来たことに喜びを表明した。

彼は、地元の農業開発の強みを強調しながら、同州の潜在的な利点の概要を説明した。省人民委員会副委員長は、協会のプロジェクトを注視しており、日本の有名な料理であるそばの原料となるそばの種子を植えるプロジェクトの初期成果を高く評価していると述べた。

イエンバイ省でのソバ栽培は、同省のムカンチャイ、チャムタウ、ヴァンチャンなどの一部の地域の土壌と気象条件に非常に適しています。

ヴー・ティ・ヒエン・ハン同志は、このプロジェクトが高地の人々の雇用創出に役立ち、地元の観光業の発展に貢献することを期待している。プロジェクトを実施するための具体的な内容については、イエンバイ省人民委員会が協会と協力する専門機関に任務を割り当てる。

省人民委員会副委員長はまた、この地域が北部地域の各省間の接続・通過地点に位置しているため、協会がそばの種子から製品を加工してそばを生産する工場を建設する場所としてイエンバイ省を選ぶことを期待している。

イエンバイ省は、協会がソバ栽培プロジェクトを実施し、地元に工場を建設するための好ましい条件を整えることを約束している。日本の地域との協力については、協会がイエンバイ社と連携し、日本国内で働く労働者を派遣するよう紹介してくれることを期待しているという。

イエンバイ省での訪問と活動の一環として、協会の代表団はソバ栽培と観光開発のためいくつかの地域を調査する予定である。プロジェクトを紹介し、イエンバイ省の地方と日本の各省・都市を結びつける機会を模索します。

ビック・トゥー - フー・ミン

出典: https://baoyenbai.com.vn/12/349912/Pho-Chu-tich-UBND-tinh-Vu-Thi-Hien-Hanh-tiep-doan-cong-tac-cua-Hiep-hoi-Nhat-Ban.aspx