福の神の日には、多くのビジネスマンが感謝を捧げ、一年間の商売繁盛と繁栄を祈願する儀式を行います。
南部の人々にとって、生花、果物、線香、祈祷紙、豚肉、エビ、卵などに加え、焼きスネークヘッドフィッシュは福神崇拝の皿に欠かせない一品です。
アンさんの焼魚店には、福の神の日にはたくさんのお客さんが注文に来ます。
ニンキエウ地区（ カントー市）中心部にあるライギョの焼き魚店では、多くの店が福の神を祀る客の対応に追われている。今年は例年とは異なり、店に買いに来る客の数は少ないものの、待ち時間を避けるためにオンラインで注文する客が多いため、消費量は大幅に増加している。
ニンキエウ区スアンカン区トラン・ヴァン・ホアイ通りにあるライギョ店のオーナー、ゴ・ティ・トゥイ・アンさんは、オンラインで注文する顧客が70%以上を占めていると語った。アンさんは、顧客の購買力を事前に予測し、顧客が押し合いへし合いして購入に駆け込む状況を避けるため、オンライン注文を積極的に早めに受け付けている。
店舗に買い物に来る顧客はわずか 30% で、残りはオンラインで注文します。
「テト8日目から、オンライン販売で福の神の日のためのライギョの焼き物の注文を受け付け始めました。当初はご自宅への配達も計画していましたが、ご注文が殺到したため、お受けすることができませんでした。代わりに、お客様が必要な場合は、ご注文いただいた後、配送業者に集荷を依頼していただくことも可能です」とアンさんは語った。
アンさんのレストランでは、大量のライギョのグリルを準備するために、16人の従業員を動員し、魚の下ごしらえ、魚の加工、魚のグリル、野菜やソースの準備など、徹夜で作業を進めた。
「商品を時間通りにお客様にお届けするために、前日の夜10時から2月19日の正午頃（礼拝後）まで、全員が休むことなくフル稼働で働きました」とアンさんは語った。
焼きスネークヘッドフィッシュ1匹の価格は19万～22万ドン
アンさんによると、福の神の日の朝だけで、彼女のレストランでは焼きスネークヘッド約500匹が販売され、重さに応じて1匹あたり19万～22万ドンの値段がつき、売上高は約1億ドンだったという。
顧客の最大70%がオンラインで注文
グエン・ラムさん（30歳、カントー市ニンキエウ区在住）は、焼きライギョの入った袋を手に持ち、嬉しそうにこう語った。「毎年、福の神の日にはお供え物をしますが、焼きライギョは欠かせません。私のようなビジネスマンにとって、新年の無事と商売繁盛を祈願する大切な機会なのです。」
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