11月14日午後、ハノイにおいて、ベトナム外務省傘下の在外ベトナム人国家委員会は、We Love Pho協会と協力して「ヨーロッパ・フォー・ウィーク」イベントの開催を発表した。
ポーランド在住のベトナム人であり、「We Love Pho Association」の会長を務めるマイ・ハイ・ラム氏は、12月12日の「フォーの日」にちなみ、2025年12月8日から14日までヨーロッパで「ヨーロッパ・フォー・ウィーク」を開催すると発表した。その目的は、この重要な食文化を促進し、ベトナム料理の地位向上に貢献し、ベトナムの伝統料理であるフォーを世界中に広めることである。
このプログラムの一環として、海外在住のベトナム人コミュニティや海外の友人たちは、ビジネス拠点を訪れ、伝統的な牛肉フォー、鶏肉フォー、フォーロール、ミックスフォー、ベジタリアンフォーなど、さまざまなフォー料理を味わう機会を得ることができます。また、国際的な好みに合わせた現代的なアレンジも多数用意されています。
ここでは、参加団体はベトナムのフォーの歴史と発展に関する画像や資料を展示する展示スペースを設けたり、伝統的なベトナムのフォー屋台を再現したり、フォーの調理実演を行ったり、著名な職人やシェフと交流したりすることが推奨されます。
「近年、ベトナムのフォーは世界で最も美味しく有名な料理の一つとして繰り返し選ばれています。2018年には世界最高の料理トップ30、2021年には世界最高の麺料理トップ20、2022年には世界で最も美味しく有名な料理トップ100に選ばれています。そのため、このプログラムはベトナムの食文化を世界に広め、海外のベトナム人コミュニティ間のつながりを強化し、ベトナムの代表的な料理の一つを国際的な友人たちに紹介することを目的としています」とマイ・ハイ・ラム氏は語りました。
海外ベトナム人国家委員会のグエン・チュン・キエン委員長によると、海外ベトナム人との関係に関する政治局決議第36-NQ/TW号の実施から20年以上が経過したが、海外ベトナム人国家委員会は常に架け橋としての役割を果たし、海外ベトナム人コミュニティと祖国とのつながりを強化するよう努めてきた。
2016年には109の国と地域で約450万人だった人々が、現在では130以上の国と地域で600万人以上が生活し、働いている。
特に文化は、世界中のベトナム人コミュニティを結びつけ、相互理解と人的交流を促進する強力な架け橋として常に重要な役割を果たしてきました。食文化全般、中でもフォーは、ベトナムの文化遺産の中でも特に誇り高い側面の一つであり、国際的な友人たちの目に映るベトナム人のアイデンティティ形成に貢献しています。
グエン・チュン・キエン会長は、We Love Pho協会が祖国への愛、食文化、特にフォーへの愛で結ばれた人々によって構成され、多様で充実した活動を展開し、ヨーロッパでも高い評価を得ていることを大変喜んでいると述べた。
グエン・チュン・キエン氏は、「ヨーロッパ・フォー・ウィーク」の開催構想を支持しており、このイベントが成功し、ヨーロッパ、ひいては世界中に広範な波及効果をもたらすことを期待している。
在外ベトナム人国家委員会は、フォー愛好会をはじめとする各種団体やグループがベトナム文化の美しさを維持・促進する活動を支援します。
「We Love Pho Association」は、フォーを中心的なシンボルとして、ベトナム料理の文化的価値を促進・保存することを目的として、ヨーロッパ各地（オーストリア、ベルギー、ハンガリー、イタリア、オランダ、ポーランド、ポルトガル、スペイン、スウェーデン、イギリスなど）のベトナム人駐在員の代表者を集め、2025年6月にブリュッセルで設立されました。
「We Love Pho Association」は、海外のベトナム人コミュニティとベトナムの人々を料理を通して繋ぎ、豊かな国民的アイデンティティを持ち、近代的で文明的な国であるベトナムについて共に分かち合うことを目的としています。
出典：https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp
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