ローズ・ノックス（1857年11月18日 - 1950年9月27日）は、ゼラチン事業で名を馳せたアメリカ人実業家で、家庭の台所と産業の両方でゼラチンの利用を促進しました。彼女は非常に尊敬され、当時の女性実業家を代表する人物の一人とされていました。
ローズ・ノックスは、アメリカ合衆国オハイオ州マンスフィールドでローズ・マークワードとして生まれました。1883年にチャールズ・ブリッグス・ノックスと結婚しました。
当時、ゼラチンを使ったデザートは人気がありましたが、大量生産ができなかったため、女性たちは動物の骨を煮て家で作らなければなりませんでした。妻の苦労を気の毒に思い、チャールズはなぜ工程を簡素化できないのかと自問しました。
「グレインフラッペ」のレシピが掲載されたノックスゼラチン製品の広告
当時、粉末ゼラチンを販売している会社はいくつかありましたが、ノックス一家はそれらの製品に満足していませんでした。そこで夫婦で研究を重ね、カット済みのシート状のゼラチンを製造しました。
満足のいく製品ができたあと、家族全員でジョンズタウンに移り、Gelatin Charles B. Knox というゼラチン製造会社を設立しました。
1905年にノックスゼラチンを宣伝するためにデザインされた風船
夫婦はビジネスパートナーで、ローズさんは同社のゼラチン製品を宣伝するためにレシピ本を執筆し、毎年100万冊以上が配布された。
1908 年に夫が亡くなった後、ローズ・ノックスはノックスゼラチン工場を引き継ぎ、工場の事業に変更を加えました。
1920年代のビジネスウーマン
彼女は、女性労働者が作業場の他の男性と同様に正面玄関から入ることができるように、工場の裏口を恒久的に閉鎖するなど、男女平等を要求し、実践した。
彼女の最も有名な行為の一つは、週5日労働制を導入し、それを施行し、労働者に2週間の有給休暇を与えたことだ。これは当時としては前代未聞のことだった。
ジョンズタウンの最初のノックスゼラチンビル
さらに、彼女はゼラチン製品のマーケティングターゲットを、家庭の料理を担当する女性たちに移しました。
ゼラチン・ノックスは、1930 年代の大恐慌を一人の従業員も解雇することなく乗り切った数少ない企業のひとつでした。
ローズの料理本の表紙。白人と黒人の子供たちが両方描かれている。当時としては非常に進歩的な考え方だった。
ローズ・ノックスは、アメリカで「最も成功したビジネスウーマン」の一人と呼ばれています。彼女は1929年にアメリカ食料品製造者協会の理事に就任した初の女性でした。
1937年、彼女は国内のビジネスに最も貢献した女性に選ばれました。
今日のノックス製品
彼女が1950年に92歳で亡くなった後、同社は1970年代初頭にユニリーバのTJリプトン部門に買収された。
現在、Kind & Knox は世界最大のゼラチン製造・販売会社である Gelita の子会社です。
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出典: https://phunuvietnam.vn/rose-knox-nu-doanh-nhan-di-truoc-thoi-dai-2024112117185685.htm
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