華やかな花の季節

労働者は収入を補うために、自由時間に菊摘みに参加します。

畑を横切る小道を歩きながら、まず目に飛び込んできたのは、鮮やかな黄色の菊でした。黄金色を背景に、収穫の雰囲気は活気に満ち溢れていました。人々の笑い声や会話、一つ一つ丁寧に花を摘む手、そして咲き誇る花々の素朴でありながらも魅惑的な美しさに立ち止まる観光客。

フォンクアンの人々によると、菊の収穫はまだ始まったばかりだが、畑はすでに活気に満ちているという。毎日約50人の作業員が摘み取り作業に参加し、手際よく花を摘んでいる。一人当たり平均1日約20kgの花を収穫し、多くの家庭に安定した収入をもたらしている。

ラム・ティ・マイさんは畑から3kmほど離れた場所に住んでいるにもかかわらず、定期的に花摘みに出かけ、1日約20万ドンを稼いでいます。彼女は、この仕事は楽で健康に良く、自由な時間を活用して家族の収入を増やすのにも役立っていると話してくれました。ここの菊畑は、ドゥオンクアン協同組合（フォンクアン村）が推進する生産連携モデルによって形成され、集中的で効率的な栽培地域となっています。

今年のモデルでは、約20世帯がナオイ畑で2種類の菊（*Chrysanthemum indicum*と*Chrysanthemum indicum*）を栽培しており、総面積は2ヘクタールを超えます。生産世帯と協同組合の緊密な協力により、菊の花壇は均一に管理され、新たな収穫期に向けて、広大で活気に満ちた、期待の持てる花畑が生まれています。

生き生きとした菊畑を育むために、地元の人々は土壌を丁寧に整え、種を蒔き、水をやり、肥料を与え、害虫や病気の防除に努めています。菊は一列に植えられ、十分な風通しを確保することで、均一な生育が保たれます。

高山地帯の一年を通して涼しい気候、安定した湿度、そして栄養豊富な土壌のおかげで、菊は豊かに育ち、鮮やかな黄色の均一な花を咲かせ、独特の香りを放ちます。伝統的な栽培技術と自然の恵みが組み合わさることで、フォンクアン山地産の菊は卓越した品質を誇ります。

フォンクアン村の菊畑は鮮やかな黄色に輝いている。

収穫後の菊は、注文に応じて乾燥施設へ輸送されるか、加工工場へ生鮮状態で販売されます。2023年以降、ドゥオンクアン協同組合は、菊茶の積極的な加工を目的として、近代的な乾燥システムへの投資を行っており、製品価値の向上と市場拡大に取り組んでいます。その結果、菊は季節ごとに生鮮状態で販売されるだけでなく、加工も行われるようになり、保存期間の延長が実現しました。これは生産者の収入増加に貢献し、ナオイ花卉栽培地域の持続可能な発展の方向性を示しています。

ドゥオンクアン協同組合のノン・タン・ニャ理事長は、開発の方向性について次のように述べました。「私たちは、菊の栽培と加工を協同組合の主要な生産方向の一つと位置付けています。乾燥機への投資や、菊茶やドライフラワーといった製品の多様化は、農産物の価値を高めると同時に、農家にとって安定した市場を創出することにつながります。協同組合は、今後も見本市やオンラインチャネルを通じて製品のプロモーションを行い、企業との連携を拡大することで、フォンクアン産の菊製品をより多くの市場に届けていきます。」

ドゥオンクアン協同組合は、品質を段階的に向上させ、ブランド認知度を高めるため、2025年までに菊茶と古代菊茶の2つの製品について、一村一品プログラムへの参加登録書類を完了しました。これは、地元農産物の価値を高め、市場で確固たる地位を築くための重要なステップと捉えています。

生産工程、包装、デザイン、トレーサビリティを標準化することで、協同組合の評判が向上するだけでなく、販売チャネルを拡大する機会も生まれ、フォンクアンの菊製品を将来的にさらに広い市場に届けることができるようになります。

「金の海」の中でチェックイン

菊栽培は、地元住民に雇用と安定した収入をもたらすだけでなく、花壇の鮮やかな美しさは観光客を惹きつけています。花壇は無料で一般公開されており、観光客はまばゆいばかりの黄色い菊の海の中で、自由に鑑賞、写真撮影、チェックインすることができます。週末には100人ほどの来場者があり、農村観光の促進に貢献し、活気あふれるフォンクアン省の田舎のイメージを広めています。

菊の季節にフォンクアンを訪れると、鮮やかな黄金色の畑を鑑賞できるだけでなく、地元の人々の生活にも触れることができます。ここでは、新鮮な菊を自ら摘み、指先に漂う繊細な香りを味わうことができます。

来場者は、花卉栽培者がそれぞれの花壇をどのように手入れしているか、そして花を乾燥させてお茶にする工程を学ぶことができます。この工程は、熟練した技術と細心の注意を要する作業です。さらに、菊からお茶やエッセンシャルオイルなどの個性的な製品が作られる菊製品工場を見学する機会もあります。

菊を原料として作られた製品。

観光エリアでは、庭園で摘み取ったばかりの菊から淹れた香り高い菊茶を味わうことができます。お茶の柔らかな香りは、蜂蜜、ナツメ、クコの実といった滋養豊かな食材と溶け合い、広大な花と緑に囲まれた空間で、温かくリラックスしたひとときを演出します。それぞれの味わいは個性豊かで、蜂蜜の甘い味わい、ナツメの柔らかな食感は、まるで味覚を優しく包み込み、心を癒し、この地に自然が与えてくれた清らかさを体感させてくれます。

旅の終わりには、地元の特産品を購入して、大切な人へのお土産として持ち帰ることができます。こうした体験は、心安らぎ、自然との触れ合い、そして地元の文化に触れ、旅を完璧な思い出深いものにしてくれます。

出典: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202512/ruc-ro-nhung-mua-hoa-63b3414/