鮮やかな花の季節

労働者は収入を増やすために、自由時間に菊摘みに参加します。

畑を横切る道を通り抜けた時、最初に目に飛び込んできたのは、鮮やかな黄色の菊でした。黄色を背景に、収穫の雰囲気は活気に満ち溢れていました。人々の笑い声や会話、一つ一つを素早く摘む手、咲き誇る黄色い花の素朴でありながら魅惑的な美しさに立ち止まる観光客の足音。

フォンクアン村の住民によると、菊の収穫はまだ始まったばかりだが、畑はすでに活気に満ちているという。毎日約50人の作業員が花摘みに参加し、皆が次々と咲き誇る花を摘み取っている。一人当たり平均1日約20kgの花を収穫しており、多くの家庭に安定した収入をもたらしている。

ラム・ティ・マイさんは自宅から畑まで約3km離れているにもかかわらず、今でも定期的に花摘みをしており、1日あたり約20万ドンの収入を得ています。この仕事は楽で健康にもよく、空き時間を活用して家計の収入を増やすのにも役立っていると彼女は話します。この菊畑は、ドゥオンクアン協同組合（フォンクアン村）が連携した生産連携モデルによって形成され、集中的で効率的な栽培地域となっています。

今年は、約20世帯が参加し、ナ・オイの畑（総面積2ヘクタール以上）で、キクとキクの2種類のキクを栽培しています。生産者と協同組合の連携により、キクの花壇は均一に管理され、新たな収穫に向けて、広大で活気に満ちた、期待の持てる花壇が生まれています。

美しい菊畑を作るには、土壌の準備から植え付け、水やり、施肥、害虫駆除まで、あらゆる工程を細心の注意を払って行います。菊は一列に植えられ、風通しがよく、均一に生育します。

一年を通して涼しい山岳気候、安定した湿度、そして豊かな土壌のおかげで、菊はよく育ち、均一な花を咲かせ、鮮やかな黄色と独特の香りを放ちます。フォンクアン山の菊の特別な品質は、伝統的な栽培技術と自然の恵みの組み合わせによって生み出されています。

フォンクアン村の菊畑は鮮やかな黄色です。

収穫後の菊は、注文に応じて乾燥施設へ輸送されるか、加工工場へ生鮮状態で販売されます。2023年以降、ドゥオンクアン協同組合は、菊茶の積極的な加工、製品価値の向上、消費市場の拡大を目指し、最新の乾燥設備システムに投資してきました。これにより、菊は季節に合わせて生鮮状態で販売されるだけでなく、高度な加工も施され、保存期間が延長されました。これは、生産者の収入増加に貢献し、ナオイ花卉栽培地域の持続可能な発展の方向性を創造するものです。

ドゥオンクアン協同組合のノン・タン・ニャ理事長は、今後の発展の方向性について次のように述べました。「私たちは、菊の栽培と加工を協同組合の主要な生産方向の一つと位置付けています。乾燥機への投資や、菊茶やドライフラワーといった製品の多様化は、農産物の価値を高めると同時に、農家の生産量を安定させることにつながります。協同組合は、フェアやオンラインチャネルを通じて製品のプロモーションを行い、企業との連携を拡大することで、フォンクアン産の菊製品をより多くの市場に提供していきます。」

品質を段階的に確立し、ブランドを構築していくため、ドゥオンクアン協同組合は2025年までに、菊茶と古代菊茶を含む2つの製品の一村一品プログラムへの参加登録書類を完了しました。これは、地元農産物の価値を高め、市場における確固たる地位を築くための重要なステップと考えられています。

生産工程、包装、デザイン、トレーサビリティを標準化することは、協同組合の評判を高めるだけでなく、消費とのつながりを拡大する機会も開き、フォンクアンの菊製品の将来的な発展につながります。

「黄金の海」の真ん中でチェックイン

菊栽培は、地元住民の雇用を創出し、安定した収入を増やすだけでなく、花壇の鮮やかな美しさは観光客を惹きつける魅力にもなります。花壇は無料で開放されており、観光客は鮮やかな黄色の菊の海の中で自由に鑑賞し、写真を撮り、チェックインすることができます。週末には約100人の来場者があり、農村観光の促進と活気あふれるフォンクアン省の農村イメージの普及に貢献しています。

フォンクアンの菊の季節に訪れる人々は、鮮やかな黄色の菊畑を目にするだけでなく、地元の人々の生活にも触れることができます。ここでは、新鮮な菊を自ら摘み、指先に漂う優しい香りを感じることができます。

来場者は、栽培者がそれぞれの花壇をどのように手入れしているか、花を乾燥させてお茶にする工程（熟練した技術と細心の注意を要する）を学ぶことができます。さらに、菊の花がお茶、エッセンシャルオイル、その他の代表的な製品に加工される菊の生産工場を見学することもできます。

カモミールから作られた製品。

観光エリアでは、庭園で摘みたての菊を使った香り高い菊茶を味わうことができます。優しいお茶の香りは、蜂蜜、赤リンゴ、クコの実など、滋味豊かな様々な風味と溶け合い、広大な花と葉に囲まれた空間で、温かくリラックスしたひとときを演出します。それぞれの風味は、蜂蜜の甘み、赤リンゴの柔らかな味わいなど、それぞれにニュアンスがあり、味覚を満足させ、心を癒し、この地の自然が与えてくれる清らかさを体感させてくれます。

旅の最後には、大切な人への贈り物として地元の特産品を購入することができます。こうした体験はどれも、心安らぎ、自然との触れ合い、そして地元の文化に触れ、旅を完璧な思い出にしてくれるでしょう。

出典: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202512/ruc-ro-nhung-mua-hoa-63b3414/