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| 労働者たちは、収入を補うために、空き時間に菊摘みに参加している。 |
畑を横切る小道を歩いていると、まず目に飛び込んできたのは鮮やかな黄色の菊の花だった。この黄金色の背景を背景に、収穫の雰囲気は活気に満ち溢れていた。人々の笑い声や話し声、器用に花を摘む手、そして咲き誇る花々の素朴でありながら魅惑的な美しさに見とれる観光客たちの姿が目に飛び込んできた。
フォンクアンの人々によると、菊の収穫は始まったばかりだが、畑はすでに活気に満ちているという。毎日約50人の労働者が花摘みに参加し、手際よく花を摘み取っている。一人当たり平均で1日約20キロの花を収穫し、多くの家庭に安定した収入をもたらしている。
ラム・ティ・マイさんは畑から3キロ近く離れた場所に住んでいるにもかかわらず、定期的に花摘みに出かけ、1日あたり約20万ベトナムドンを稼いでいます。彼女は、この仕事は楽で健康にも良く、余暇を有効活用して家計の助けになっていると話しました。ここの菊畑は、ズオン・クアン協同組合（フォン・クアン村）が推進する生産連携モデルによって形成され、集約的で効率的な栽培地域となっています。
今年は、約20世帯がナオイ畑で2種類の菊（*Chrysanthemum indicum*と*Chrysanthemum indicum*）を栽培するモデル栽培に取り組み、総面積は2ヘクタールを超えます。生産世帯と協同組合の緊密な連携により、菊畑は均一に管理され、新たな収穫期に向けて、広大で活気に満ちた、将来有望な花畑が実現しました。
鮮やかな菊畑を育てるため、地元の人々は土壌を丹念に準備し、種をまき、水やり、施肥を行い、害虫や病気の防除に努めます。菊は均一な生育のために十分な通風を確保するため、まっすぐな列に植えられます。
高山地帯の涼しく一年を通して温暖な気候、安定した湿度、そして栄養豊富な土壌のおかげで、キクはよく育ち、鮮やかな黄色の均一な花を咲かせ、独特の香りを放ちます。伝統的な栽培技術と自然の恵みが融合することで、フォンクアン山地産のキクは格別な品質を誇るのです。
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| フォンクアン村の菊畑は、鮮やかな黄色に染まっている。 |
収穫後、菊は乾燥施設に運ばれるか、注文に応じて加工業者に生のまま販売されます。2023年以来、ズオンクアン協同組合は最新の乾燥システムに投資し、菊茶の積極的な加工を通じて製品価値を高め、市場を拡大してきました。その結果、菊は季節限定で生のまま販売されるだけでなく、さらに加工されて保存期間が延長され、生産者の収入増加に貢献するとともに、ナオイ花卉栽培地域の持続可能な発展の方向性を確立しています。
ズオンクアン協同組合の理事長であるノン・タイン・ニャ氏は、今後の事業展開について次のように述べています。「当組合では、菊の栽培と加工を主要な生産方向の一つとして位置付けています。乾燥機への投資や、菊茶やドライフラワーといった製品の多様化は、農産物の価値を高めると同時に、農家にとって安定した市場を創出するのに役立ちます。当組合は今後も、見本市やオンラインチャネルを通じて製品のプロモーションを行い、企業との連携を拡大することで、フォンクアン産の菊製品をより多くの市場に届けていきます。」
品質を段階的に確立し、ブランド認知度を高めるため、ズオンクアン協同組合は2025年までに、菊茶と古菊茶の2製品の登録書類を完成させ、OCOPプログラムへの参加を目指しています。これは、地元農産物の価値を高め、市場における確固たる地位を築くための重要な一歩と位置づけられています。
生産工程、包装、デザイン、トレーサビリティを標準化することで、協同組合の評判を高めるだけでなく、販売チャネルを拡大する機会も生まれ、フォンクアンの菊製品が将来的にさらに広い市場に届くようになる。
「黄金の海」の中でのチェックイン
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菊の栽培は、地元の人々に雇用と安定した収入をもたらすだけでなく、花壇の鮮やかな美しさは観光客をも惹きつけています。花畑は一般に無料で開放されており、訪れる人々は黄色い菊のまばゆい海の中で、自由に鑑賞したり、写真を撮ったり、チェックインしたりすることができます。週末には100人ほどの訪問者が訪れ、農村観光の振興と、活気あふれるフォンクアン省の田園風景の普及に貢献しています。
菊の季節にフォンクアンを訪れる人々は、鮮やかな黄金色の菊畑を堪能できるだけでなく、地元の生活にも触れることができます。ここでは、新鮮な菊を自ら摘み取り、指先に残る繊細な香りを味わうことができます。
来場者は、花栽培者がそれぞれの花壇をどのように手入れしているか、そして花を乾燥させてお茶を作る工程（熟練した技術と細心の注意を要する工程）について学ぶことができます。さらに、菊を加工してお茶や精油、その他の特産品を作る菊製品工場を見学する機会もあります。
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| 菊の花から作られた製品。 |
観光エリアでは、庭園で摘みたての菊を使った香り高い菊茶を味わうことができます。蜂蜜、ナツメ、クコの実など、滋養豊かな食材が織りなす優しい香りは、広大な花と緑に囲まれた中で、温かくリラックスしたひとときを演出します。蜂蜜の甘み、ナツメの柔らかな食感など、それぞれの風味が個性豊かで、まるで舌を優しく包み込み、心を癒してくれるかのようです。訪れる人々は、この地に自然がもたらす清らかさを実感できるでしょう。
旅の終わりには、観光客は地元の特産品を購入して、大切な人へのお土産として持ち帰ることができます。こうした体験すべてが、安らぎ、自然との触れ合い、そして地元文化との一体感をもたらし、旅を充実した思い出深いものにしてくれます。
出典: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202512/ruc-ro-nhung-mua-hoa-63b3414/
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