ボチン高麗人参の花は、顧客に購入される前に 1 日間天日乾燥されます。

早朝の太陽が、かつては乾燥した夏の間耕作が難しいと考えられていたフオン・フー集落の田んぼを黄金色に染めています。しかし今、ボチン人参の鮮やかな赤い花が満開に咲き誇っています。「ボチン人参は扱いが難しい作物で、特別な注意が必要です。寒さや長雨は植物にダメージを与える可能性があります。天候の変化によって引き起こされる真菌性疾患や根腐れを防ぐため、天候を注意深く監視し、適切な予防措置を講じる必要があります」とトアンさんは語りました。

トアン氏は高麗人参栽培に進出する以前、ダラットで長年花卉栽培と野菜栽培に従事し、大規模農家から正式な研修を受けました。故郷に戻り、起業した彼は、菊を主な収入源としました。毎年テト（旧正月）になると、彼の10エーカーの菊畑は鮮やかな黄色に染まり、家族に安定した収入をもたらしています。彼はテト用の菊を育てるだけでなく、毎月の満月と新月の間の市場需要を満たすために、植え付けスケジュールを積極的にローテーションすることで、安定した供給を確保しています。

数年前、台風6号がトアン氏を襲い、一家の菊栽培用の温室2棟が破壊され、約5億ドンの被害が出ました。この出来事をきっかけに、トアン氏は新たな方向を模索せざるを得なくなりました。ボチン産の高麗人参が地元の土壌に適しており、ホアン・ジャー社との提携により市場も安定していることに着目し、大胆に栽培地を転換しました。当初は試験的に数区画に植えた高麗人参から、現在では栽培面積を約3ヘクタールにまで拡大し、ナムドン省（現フーロック県）の高原地帯にボチン産高麗人参を広めた先駆者の一人となりました。

トアン氏によると、ボチン省の高麗人参の収穫期間は9ヶ月です。植え付けから約3ヶ月後、花が咲き始めます。毎朝、約10人の作業員が畑で忙しく働き、強い日差しで花が枯れて薬効が薄れるのを防ぐため、収穫に追われています。開花期のピーク時には作業員の数は倍増し、1日に20人ほどが動員されることもあります。トアン氏の高麗人参農園では、毎朝平均約300kgの新鮮な花が収穫され、天日干しされて購買パートナーに届けられます。収穫が良ければ、1区画の高麗人参で4,500万～5,000万ドンの収入が得られます。

試験栽培とモデルの拡大を通して豊富な経験を積み、トアン氏は近隣の村落におけるボチン高麗人参栽培の技術移転専門家へと成長しました。彼の高麗人参畑は生産現場であるだけでなく、県内外の多くの農家が見学し、学ぶためのモデルケースとなっています。フォンソンやタックハー（ハティン省）といった地域から、技術指導の依頼があり、1回あたり最大4,500万ドンの支援を受けています。多忙な農作業のため、彼は電話やビデオ通話で農家に直接、害虫、病気、カビの見分け方に関する無料指導を行っています。

トアン氏によると、ボチン高麗人参を襲う病気に対する特効薬はまだないため、予防が極めて重要だという。「ほんの数日の不注意で、畑全体が枯れてしまう可能性があります。気象情報を定期的に更新し、庭の点検を強化し、各列の植物を注意深く観察することは、決して怠ってはならないことです」と彼は述べた。

トアン氏は家業の経済発展と地元労働者の雇用創出に貢献しただけでなく、乾燥した土地でも努力すれば「手間のかかる」作物でも潜在的に価値の高い実を結ぶという信念を広めました。この精神は、地区農民協会からの表彰状と、コミューン人民委員会からの表彰という形で認められました。

文と写真：ハ・レ

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/sam-bo-chinh-no-hoa-tren-dat-can-154630.html