ファンティエットの魚醤は、その美味しさ、淡い黄色または黄金色の色合い、そして豊かな香りで知られています。2007年以来、 科学技術省知的財産局は、ファンティエット市（ビントゥアン省）で生産される魚醤の名称「ファンティエット」を、原産地呼称登録簿に国家商標として正式に登録しており、これはベトナム全土で国家によって保護される国家資産となっています。
沿岸都市ファンティエットにおける伝統的な魚醤製造の歴史は数百年に及びます。この地の魚醤は、粗塩と地元海域で獲れたカタクチイワシといった厳選された原料から精製されています。ファンティエット産の魚醤の多くはOCOP認証を取得しており、非常に自然で豊かな香りと風味を誇り、ベトナムの家庭料理に欠かせない存在となっています。
ファンティエットの魚醤は、主にビン・トゥアン省の海域で獲れるカタクチイワシから作られています。ファンティエットの海には、イワシ、クロイワシ、アカイワシ、チョークイワシ、鉛イワシ、小型カタクチイワシなど、多くの種類のカタクチイワシが生息していますが、魚醤作りに最適なのはクロイワシとイワシです。昔は、美味しいファンティエットの魚醤を作るために、土器の壺や鍋で塩漬けにしていました。その美味しそうな香り、麦わら色または黄褐色の色、タンパク質由来の豊かな甘み、長く続く余韻、澄んだとろみ、そして1リットルあたり15グラム以上のタンパク質含有量で知られています。この独特な特徴は、太陽と風の下での発酵過程によって生み出される。高い平均気温と低い湿度が発酵メカニズムに好影響を与え、日差しが強く風の強いファンティエット地域特有の特徴となっている。
現在、ファンティエット市には、OCOP 4つ星認証を取得した魚醤ブランドが多数存在します。例えば、缶詰魚醤（シーガル社）、伝統的な魚醤（ブラックフィッシュ社）、ファンティエット・ムイネー魚醤とスチ純アンチョビ魚醤（ファンティエット・ムイネー魚醤加工輸出合資会社）、長期発酵魚ペースト（クアンロン魚醤事業）、バーハイ魚醤（バーハイ魚醤社）、トアンフオン魚醤（トアンフオン・ファンティエット社）などです。
過去数年間、ビン・トゥアン省の当局および各部署は、OCOP（一村一品）事業体、特にOCOP認証を受けた魚醤製品に対し、ブランドプロモーション、顧客開拓、流通チャネルの拡大において強力な支援を提供してきました。その結果、ファンティエットの魚醤は、サプライチェーンを通じて再販目的で購入する必要のある多くの企業や、Co.opmartやBig Cスーパーマーケット、そして北部から南部までの流通ネットワークを通じて取引を行う企業とつながりを持つことができました。消費者は、ファンティエットの魚醤の濃厚で独特な、そして美味しい風味を高く評価しています。これは、この魚醤の製造工程が保存料を使用せず、製品の品質を損なうことなく、完全に自然な方法で行われているためです。優れた品質と風味により、ファンティエットの魚醤は国内外の消費者に信頼される人気ブランドとなっています。
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