観光やリラクゼーションのためにビントゥアンを訪れる観光客の多くは、帰国後に家族や友人へのお土産としてファンティエット産の魚醤を選びます。伝統的な魚醤生産者は長年にわたり、技術、ラベル、ボトルデザイン、マーケティングに投資してきました。そのため、消費者に届く魚醤のボトルは、高品質であるだけでなく、地元の観光を促進する多くのメッセージを込めています。
聞いただけで試してみたくなりますね…
Nước mắm TrònのFacebookページを訪れ、シンプルで飾らない自己反省を読みました。そこには、偶然彼らのページを目にした人へのメッセージが数多く込められていました。私はすぐに、沿岸地域の伝統的な家族の溢れる愛情を感じました。母が私たちのために特別に作ってくれた美味しいアンチョビ魚醤が熟成し、トロンは母のために再び販売を再開しました。30年以上アンチョビ魚醤作りの経験を持つ母は、プロの精神をもって、新鮮なアンチョビと純粋な海塩だけを原料に、保存料を一切使わず、自然発酵で作られた、美味しくて体に良い魚醤を何リットルも作っています。伝統的な魚醤本来の味をそのままに。母は高齢になり、伝統を守るために少量しか作らなくなりました。母は、味も香りも素晴らしい、新鮮なアンチョビ魚醤を大きな瓶に保管しています。それを遠くのお客様にもご紹介し、ベトナムの国民的エッセンスでありながら、工業的なソースの波に押し流されてきた伝統的な魚醤の真の味を、多くの方に体験していただきたいと願っています。開封後も風味と色を保つため、ガラス瓶に丁寧に詰められ、香り、味、そして感動を守り続けています。
トロン・フィッシュソースのオーナーがファンティエット産の魚醤を巧みに宣伝するストーリー展開は、実に巧妙で繊細。私のような海辺で育った人間でさえ、丸顔の母の「愛」を一滴一滴味わいたくて、すぐに買いたくなるほどです。伝統的な魚醤生産者たちは、時を経て、考え方、手法、そして独自のマーケティング戦略を徐々に変化させ、地元産品の価値を高めてきたことが分かります。現在、省内のいくつかの魚醤生産施設は、一村一品（OCOP）製品を開発し、観光地となっています。これらの施設を訪れる観光客は、希望に応じて、特に魚の発酵シーズンには、魚醤の製造工程を見学することができます。現在、ファンティエット市には、ブラック・フィッシュソース株式会社、シーガル株式会社の旧漁村魚醤博物館、ハイナム株式会社のハイナム食品店、ゴールデン・フィッシュソース、バハイ・フィッシュソースなどがあります。
故郷を遠く離れたある息子の献身的な努力により、ファンティエットにベトナム初の魚醤博物館が設立されました。伝統工芸村の長い歴史を再現し、ファンティエットの魚醤が他に類を見ない独自の文化的アイデンティティを有していることを改めて証明することを目指しています。きらめく琥珀色の独特の色と風味豊かな風味を持つ錫魚醤は、一級品認定の4つ星に認定されています。伝統工芸の真髄を継承・発展させ、優雅で個性的なパッケージの錫魚醤製品は魚醤博物館で販売され、観光客の購買意欲を掻き立てています。
地元の観光と連携
ビントゥアン省農業農村開発局によると、地域の潜在力と強みに基づき、2019年に一村一品（OCOP）プログラムが開始されました。全国の多くの地域に遅れをとりましたが、無差別な開発ではなく、真に優れた製品に焦点を当てるというモットーの下、ビントゥアン省には現在、この中南部沿岸地域の土地と人々の証を冠した多くの一村一品（OCOP）認定製品があります。中でも、ファンティエットの魚醤はタンパク質含有量が異なり、非常に多様性に富んでいます。それぞれの魚醤ブランドは、300年以上続く伝統工芸村の栄枯盛衰にまつわる物語を語っています。魚醤市場は、適切な方向に活用すれば「金鉱」となると多くの人が言っています。近年、ファンティエットの多くの魚醤ブランドは国内外の消費者に広く知られるようになり、典型的な農村工業製品として認知され、一村一品（OCOP）の3つ星や4つ星基準を達成しています。
省人民委員会によると、ビントゥアン省は2020年から2025年にかけて、工業、観光、農業の3つの主要経済セクターを定めています。そのため、観光と連携した一村一品（OCOP）商品の開発は重要な解決策の一つです。これにより、一村一品商品の所有者は、省内の各地域の特色を反映した高品質な商品、特産品、お土産を通じて、より容易に消費者にリーチできるようになります。ビントゥアン省人民委員会は、2021年から2025年にかけて省内で一村一品（OCOP）プログラムを実施するための計画を発表しました。この計画には、観光との連携による市場開拓、プロモーションの強化、省内外の主要観光市場や観光地への一村一品商品の導入といった解決策が含まれています。
これが実現すれば、特にファンティエットの魚醤、そして一貫生産基準を満たす同省の特産品全般が、消費者価値があるだけでなく、文化的アイデンティティを反映する真の特産品となり、より多くの観光客がビントゥアンについて知るきっかけとなるでしょう。
12月5日現在、ビントゥアン省には74の事業体（協同組合22社、協同組合グループ3社、企業25社、生産施設・事業所24社を含む）が参加する118のOCOP製品があり、そのうち82品目は3つ星、34品目は4つ星、2品目は5つ星候補となっています。ビントゥアン省は、2025年までに少なくとも80～130品目以上のOCOP製品を3つ星以上にすることを目標としています。
ソース
![[インフォグラフィック] ベトナム文化の発展に関する決議80-NQ/TWを実施するための行動計画における8つのタスクグループ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/26/1772064804794_chuong-trinh-17720096665761428525089-0-105-1400-2345-crop-17720097331061282725800.jpeg)
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