価格が下落すれば、農家はドリアンの木を伐採するだろうか？
「ドリアンが通りにあふれていて、農家の人たちは気の毒です！でも、1kgあたり3万ベトナムドンなら、私たちのような一般人でも買える値段です」と、道端でドリアンを買っている人たちは告白した。ここ数年、輸出用ドリアンの価格は1kgあたり8万～9万ベトナムドンで、購入が困難だった。高価格に慣れてしまったドリアンは、当然ながら数十億ドル規模の高級品となった…今や人気が落ちた今、農家の人たちは価格が下がった時に木を切り倒すのだろうか？！
ドンタップ州チャウタインの農家であるメンさんは、庭でドリアンの果実を一つ一つ丁寧に手入れしています。写真：Ng.ジェム
「技術を習得し、コストを管理できるドリアン栽培者にとって、ドリアン1kgあたり30,000ベトナムドンという価格は依然として実現可能な選択肢です。ドリアン栽培者への安全な栽培方法に関するアドバイスを専門とするPhi Nhieu Co., Ltd.のグエン・ヴァン・デム氏（理学修士）によると、 1,000m²の区画に20本のドリアンの木を植えれば、3年で実がなります。1本の木に10個の実がなり、それぞれ3kg以上の重さになるため、1本の木あたりの平均収入は100万ベトナムドン、1,000m²あたり2,000万ベトナムドン、1ヘクタールあたり2億ベトナムドンになります。現在、1,000m²あたり40本の高密度で植えている栽培者は収入を倍増させ、1ヘクタールあたり4億ベトナムドンに達しています。数十億ドンを生み出すわけではありませんが、リュウガン、オレンジ、マンゴーなどと比較すると、ドリアンほど高い収入をもたらす作物は他にありません。 「投資を回収し、ドリアンと同じくらい早く利益を生み出すので、他の作物のようにドリアンの木が容赦なく伐採されることはないだろう」と、デム氏はドンタップ省チャウタンの栽培農家グループに自信満々に語った。
低価格にもかかわらず、マン氏は果樹園を丹念に手入れし、ドリアンの果実と木を一つ一つ自ら検査し、国内市場を綿密に監視して、消費者がどのようなドリアンを好むか（国産か外国産か、自然熟成か化学処理か）を把握している。デム氏には証拠がある。手入れを怠ると、結果はさらに深刻になる。収入は投資費用と労働費を賄えず、借金は評判を落とし、その後、誰も彼らと取引しようとしなくなる。多くの家族は、手入れを少し怠ると木が弱り、作物が不作になることに気づく。生計を立てるプレッシャーは家族にストレスを与え、最悪の場合、恨みや、さらには家を出ていくことさえある…。マン氏にも証拠がある。
チャウタイン地区の果樹園経営者仲間として、メン氏は近隣住民とグループを結成し、逆境に対処することを話し合いました。その際、以下の点に重点を置きました。1) 作物を放置するのではなく、体系的な果樹園管理方法とコスト管理を共有すること。2) オンライン販売チャネルを見つけ、高品質の果物を選び、化学薬品で処理する業者に大量販売するのではなく、安定的に供給すること。3) 果物を消費者に直接販売すること。4) 農産物市場や大型小売店を訪れ、自社製品を売り込むこと。5) 果物店やスーパーマーケットに安定供給を約束する販路を見つけるための交渉術を習得すること。特に、彼らは協力して、美味しく自然に熟した果物のブランドを構築し、それぞれの果物がしっかりとしてボリュームがあることを保証し、買い手との信頼関係を築き、より良い価格を確保することに努めました。
誰かがこれらの農民たちに、タケオ州知事のヴェイ・サムナン氏が、ドリアンには消費者に有害な化学物質が含まれているため、カンボジアへのドリアンの輸入を阻止するよう国境検問所の当局に指示したと伝えた。ドリアンの価格が下落し、市場がなくなれば、カンボジア市場への違法輸入が発生するだろう。ヴェイ・サムナン氏は以前、「今のところタケオ州を経由したドリアンの違法輸入は確認されていない」と予測し、喜んで報告していた。
カンポット州タケオ県でドリアン栽培を支援してきた、植物栄養学と土壌科学を専門とするコンサルタント、グエン・ゴック・タイン氏は、同地の農園ではドリアンの木を10メートル間隔で植えていると述べた。この間隔であれば、化学肥料や農薬に頼ることなく、生物学的な方法で各木を容易に管理できる。また、デジタル化を活用することで、顧客が製品の原産地を容易に追跡できるようになると確信しているという。
タイセレクトの戦略 - オーキッドスターからオトッドへ
タイは、95万トンのドリアンの流通と消費の加速にも注力している。ピチャイ・ナリプタパン商務大臣は、国内貿易と輸出貿易を促進し、生産、マーケティング、加工活動を同期させるために、省と様々な組織との協力を呼びかけた。国内貿易局（DIT）は、サイアム・パラゴン、セントラル、ザ・モール、CPアクストラなどの主要小売チェーンと直ちに連携した。
専門家たちが、安全で持続可能なドリアン栽培に関する経験を農家と自主的に共有している。写真：Ch.L
農業協会、肥料メーカー、および農業協同組合省は、「2025年低価格肥料プログラム」において協力し、ドリアン栽培地域を保護するため、79種類以上の配合の高品質肥料を提供しています。全国26社の供給業者がこのプログラムのために1,006万袋の肥料を用意し、1袋あたり1.35米ドルの割引価格で提供しています。
タイは戦略的ビジョンに沿って、7つの実施措置と25の行動計画にわたって資源を調整し、世界の農業輸出を促進しています。成功を確実にするため、商務省は「タイセレクト」認証マークをアップグレードし、名誉ある蘭の星をあしらった新しいロゴを導入し、タイセレクト1つ星、2つ星、3つ星、タイセレクトカジュアルの4つのティアに分類しました。海外の多くのタイ料理レストランもこのプログラムに参加し、タイセレクトブランドを宣伝し、世界中のタイ料理レストランがある国へのタイからの食材の輸入の道を開いています。タイセレクトは「蘭の星」シンボルで引き続き改善されています。ピチャイ大臣は、欧州連合、韓国、ASEAN-カナダとの二国間自由貿易協定（FTA）の合意に大きな期待を寄せており、タイと50か国以上との貿易関係の道が開かれています。FTAの成功により、タイの輸出は3月に17.8%増加し、295億5000万ドルに達しました。
中国市場に関しては、中国税関総署（GACC）が検問所の営業時間を24時間体制に延長し、タイ産ドリアンの検査（以前は出荷拒否の原因となっていた汚染物質を排除し、染料ベーシックイエロー2（BY2）を規制）を行う国境検査施設を強化した際、タイ農業大臣はタイ国内の9つの検査機関を動員してBY2の同時検査を実施し、さらなる拒否を回避した。また、チャチューンサオに拠点を置く中央検査所（タイ）有限公司という検査機関を中国に承認してもらうために粘り強く取り組んだ。
6か月前、タイのデジタル経済振興庁（DEPA）は、880万人のドリアン農家の生産性向上とタイ産ドリアンの特定基準の確立を支援する「デジタルドリアン」プロジェクトを開始した。デジタル経済社会省（DES）の顧問であるパンタヌ・ワンナガンサイ氏によると、このプロジェクトは、農家の負債、所得水準、生活費といった問題に取り組む政府の現行政策に合致するだけでなく、国内外の消費者の信頼を高め、高品質なタイ製品を世界に広めることにもつながるという。これは、タイのドリアン製品が他の東南アジア諸国や、中国の「自給自足」ドリアンとの激しい競争に直面していることを考えると、特に重要な意味を持つ。
現在、タイにおけるドリアンの栽培面積は102万ライ（13万6000ヘクタール以上）を超え、年間生産量は153万トンに達しています。ドリアンはタイの果物輸出総量の69％を占め、2023年には99万1557トン以上となりました。中国はタイ産ドリアンの最大の輸入国です。
タイには政府に登録されているドリアンの品種が234種類あり、そのうち60～80種類が3つの成熟度指数グループに従って広く栽培されています。1/ 早生（103～105日）には、チャニー、グラダムトン、ルエンなどが含まれます。2/ 中生（127～130日）には、モントーン、ゴブ、カンヤウなどが含まれます。3/ 晩生（140～150日）には、グンパン、エナック、トンヨイチャットなどが含まれます。タイで栽培されているすべてのドリアンの品種のうち、モントーンが41%、チャニーが33%、カンヤウが5%、グラダムトンが2%を占めています。グエン・ヴァン・デム氏によると、タイにはまだ大きな潜在力があります。彼らは誰からも遺伝資源や名前を借りる必要はありません。
中国は全く異なる状況にある。グローバル・トレード・アトラスによると、中国はタイ、ベトナム、フィリピン、マレーシアから生のドリアンを輸入している。中国・厦門にあるタイ貿易振興事務所は、タイが海南島でドリアンの生産を開始し、0.5kgあたり300バーツ（約20万7000ベトナムドン）で販売していると発表した。
中国新聞社の報道によると、海南省の三亜や玉才などの地域ではドリアンの栽培が広く行われている。遺伝子選抜されたドリアンは順調に生育している。昨年は約500本の木が実をつけ始めた。海南省産のドリアンの最初の出荷分は6月下旬に市場に出回った。海南省のドリアンの収穫期は6月から8月で、7月にピークを迎える。4年目のドリアンの木からは19個の実がなり、1個あたり約2kgの重さになる。今後3～5年で、海南省のドリアン栽培面積は6,600ヘクタールを超える見込みだ。しかし、海南省のドリアンは香りが穏やかで、クリーミーで滑らかな食感ではないことで知られている。
海南島のドリアンライスは、未熟なバナナを思わせる味で、風味に欠け、乾燥していて硬く、味気ないと言う人もいる。
タイでは、海南ドリアンが魅力的でないと見なされるとしても、タイ産ドリアンは入念に調理されなければならない。タイデジタル経済振興庁（Depa）が立ち上げた「ワン・タンボン・ワン・デジタル（Otod）」プロジェクトは、タイの6,100人のドリアン農家が栽培過程を記録するためのアプリケーションを利用できるよう支援し、個々の植物の追跡や各栽培地域固有のデータの管理を容易にすることを目的としている。さらに、23県の12,200人の農家がeコマースアプリケーションの使い方を学び、「天国と地獄の狭間」という偏見にとらわれず、ドリアンを極上の珍味にする方法を実演する予定だ。
農業と産業を統合したモデル
freshplaza.comによると、ユニバンの会長であるマヌエル・ラボルド氏が語った教訓は、「国際市場における違い」は、味、食感、そして栽培条件によって認識されるということだ。ユニバンは60年近い経験を持ち、広大な生産地と2,400軒以上の小規模農家の協力を組み合わせた農業産業モデルを開発してきた。
ユニバン社の主力製品はバナナであるため、同社の製品ポートフォリオには、従来栽培および有機栽培のキャベンディッシュバナナに加え、ウラバ、サンタマルタ、チョコで年間を通して生産されるハルトン種とポポチョ種のバナナも含まれている。
マヌエル・ラボルド氏によると、ユニバンにとってヨーロッパは主要な輸出先であり、子会社であるトロピカル・マーケティング・アソシエイテッド（TMA）を通じて、2024年には輸出市場シェアの38％を占める見込みだという。認証フルーツの需要を牽引しているのは、ドイツ、イギリス、フランス、オランダである。
マヌエル・ラボルド氏はまた、プエルト・アンティオキアの成長（80%増）を、ユニバンの成長戦略の重要な要素として強調した。この戦略には、1/プレミアム製品ポートフォリオの強化、2/付加価値の高いスナック製品の範囲の拡大、3/小規模生産者との提携の強化が含まれる。
有機製品がすべてではないものの、効率性と持続可能性の観点から見ると、農業産業モデルにおいては、断片化や各自が自力で生き抜くこと、個人主義に囚われることよりも、環境に配慮した一連の行動、人々の関与、倫理的な行動などを通じた進歩の方が理にかなっている。
チャウラン
出典：https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html
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