北部の洪水被害地域の人々に送られた干し魚

[広告_1]

トゥアティエン・フエ省若手企業家協会会長のトラン・ミン・ドゥック氏が船主から魚を受け取っている。

上記の量に加え、トゥアティエン・フエ青年起業家協会は現在、今後数日中に出荷するため、さらに約1000袋分の魚を乾燥・真空パックする作業を進めています。これらの製品の総量は、2トンの新鮮なサバから加工されたものです。

上記の製品を発送に間に合うように準備するため、ここ数日、若手起業家協会のメンバー、そして多くのボランティアや青年組合員が時間との闘いを繰り広げ、様々な段階を踏んで作業を進めてきました。昨夜はキムドンパークで、多くのCEOや学生がボランティアとして夜遅くまで作業に携わりました。魚をビニール袋に詰める人、掃除機をかける人、箱に詰める人など、様々な人が作業にあたりました。

誰もがためらうことなく、全力を尽くしました。ボランティアのヴァン・アンさんは、「若い起業家協会の意義深い活動に感謝しています。おかげで北部の県の人々に貢献し、共に分かち合うことができました」と語りました。

多くの若い起業家たちは、資金や労働日数の提供だけでなく、会社の力も動員して貢献しました。省青年起業家協会の会員であるマイ・クオック・バオ氏は、誰もが同じであり、同胞が困っている時は手を携え、労力と資金を提供し、助け合い、分かち合うのだと確信しました。「何でも構いません。ただ、これ以上の貢献ができればと思っています」とバオ氏は語りました。

若いボランティアが魚を焼いて乾燥させ、真空パックにする

省青年起業家協会のチャン・ドゥック・ミン会長は、意義深い取り組み方について、他の製品を支援すると保存が困難になるだけでなく、多くの地域では電気や水道が通っておらず、人々が利用するのも困難だと分析しました。しかし、スパイスでマリネした干し魚があれば、そのまま食べたり、麺類と合わせたり、ご飯と一緒に食べたり、バインチュンにしたりと、どれも美味しく食べられます。さらに、これは栄養価の高い料理でもあり、嵐や洪水との戦いを強いられてきた人々の健康を守ります。「青年起業家協会のメンバーはこのアイデアに同意し、すぐに実行に移しました」とミン会長は語りました。

消費者に届けられる製品が新鮮で美味しい魚から作られていること、そして輸送コストを節約するために原材料価格が適正であることを保証するため、ミン氏は自らトゥアンアン港に出向き、船主と交渉して原価で買い付けを行いました。船が入港すると、魚はすぐに集荷場に運ばれ、青年ボランティアグループと地元の人々が動員され、洗浄、マリネ、炭火焼きが行われました。その後、乾燥させ、ビニール袋に入れて真空パックしました。「この方法により、製品は非常に長期間保存できます」とミン氏は語りました。