健康ウェブサイト「ベリーウェル・ヘルス」 （米国）によると、ほうれん草の健康効果はビタミンK、硝酸塩、抗酸化物質、その他多くの生物学的化合物の組み合わせによるものだそうです。
ほうれん草は心臓の健康に最適な野菜の一つです。
写真：AI
ほうれん草が心臓血管の健康に与える良い効果には次のようなものがあります。
凝固調節
ほうれん草はビタミン K の供給源で、1 カップあたり約 145 マイクログラムが含まれています。ビタミン K は、血液凝固に関与するタンパク質の合成に重要な要素であり、過度の出血を防ぎます。
血管の健康を改善する
ほうれん草には天然の硝酸塩が多量に含まれています。体内に入ると、硝酸塩は一酸化窒素に変換され、血管を拡張して血液循環を改善します。この血管拡張効果は血圧を下げ、動脈硬化を改善するのに役立つ可能性があります。これらはすべて心臓病の予防に非常に有益な効果です。
抗酸化物質
ほうれん草に含まれるルテイン、ベータカロチン、フラボノイドなどの抗酸化物質は、体内のフリーラジカルを中和するのに役立ちます。これらの化合物は酸化ストレスを軽減することで、心血管系を損傷から保護し、炎症を抑え、動脈硬化のリスクを予防します。
心血管機能をサポート
ほうれん草はカリウムとマグネシウムの優れた供給源です。これらのミネラルは心臓の健康に不可欠です。カリウムはナトリウム濃度のバランスを保つことで血圧を調節するのに役立ち、マグネシウムは規則的な心拍の維持に貢献します。
心臓病のリスクを軽減する
ほうれん草には、ホモシステインを分解するのに不可欠なビタミンBである葉酸が含まれています。これは、高レベルに存在する場合、心臓病、特に冠状動脈性心疾患、脳卒中、末梢血管疾患のリスク増加の指標となるアミノ酸です。適切な葉酸の摂取により、正常なホモシステインレベルが維持されます。
ほうれん草は自然に血圧を下げるのに役立ちます
ほうれん草には天然の血圧を下げる作用があります。この利点は、 硝酸塩、カリウム、マグネシウム。 Verywell Healthによると、ほうれん草を定期的に食べると、心臓病や脳卒中の大きな危険因子である高血圧を抑えるのに役立つそうです。
出典: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-cua-rau-chan-vit-voi-benh-tim-va-cuc-mau-dong-185250514162400642.htm
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