サトウキビジュースにライムを加える必要があるのはなぜですか?

サトウキビ100gの栄養成分

ベトナム栄養協会副会長兼事務局長のトゥ・ング博士は、夏に多く販売される他の植物や果物に比べてサトウキビは非常にクリーンであると語った。

サトウキビは、その生育と収穫の過程で、成長促進剤や防腐剤を使用する必要はほとんどありません。サトウキビ自体が長期間新鮮な状態を保ち、厚い保護殻を持っているためです。冷却用として使用する場合、サトウキビは外殻が取り除かれるため、極めて安全です。

サトウキビの最もよい使い方は、皮と硬い部分を取り除き、サトウキビの柔らかい部分を直接噛むことです。このように使うと、噛むときに食物繊維を多く摂取できるほか、歯や口腔を清潔にするほか、サトウキビは唾液腺を刺激して消化にも良いなど、さまざまな効果があります。

国立栄養研究所によれば、サトウキビ100gには、水分84g、タンパク質0.2g、脂肪0.5g、糖分12g、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンB1、B2、C、Dなどの微量元素が多数含まれています。

有機酸や多くの種類の酵素も存在します。サトウキビ糖には、スクロース（サトウキビジュース中の可溶性固形分の 70 ～ 88% を占める）、グルコース、フルクトースが含まれています。サトウキビジュース100mlには20gの砂糖が含まれており、砂糖の量が多いため、サトウキビジュースを飲みすぎないようにしてください。

ング医師はまた、純粋なサトウキビジュースを使用した場合、冷却効果はなく、氷を加えた場合にのみソフトドリンクとみなされると述べた。純粋なサトウキビジュースを氷に混ぜると、サトウキビジュースはより美味しくなり、冷たくなり、特にサトウキビジュースの甘さが軽減されます。

この専門家はまた、サトウキビジュースを飲むときには、溶けた氷によって水分が増え、よく冷やされるので、糖分を減らすために氷を加えることを推奨しています。

純粋なサトウキビジュースは冷めてから飲まないでください。冷たく感じても甘さや糖度は変わりません。水や氷を加えずに、純粋なサトウキビジュースを飲むのは、ソフトドリンクとはみなされません。

理由は、サトウキビジュースには糖分が多く含まれており、飲むと体が熱くなるからです。さらに、サトウキビには多くの糖分が含まれているため、サトウキビジュースをたくさん飲むと体重増加につながる可能性があり、その日の他の食品の利用は言うまでもなく、エネルギー摂取量はかなり多くなります。