生のエクスポートからディーププロセスへの切り替え
商工省によると、ベトナムは現在、世界第2位のコーヒー輸出国、世界第1位のカシューナッツと胡椒の輸出国、そして第3位の米の輸出国です。貿易協定は、関税削減によって農林水産物に大きな機会をもたらし、農業分野への質の高い外国投資を誘致しています。これは、製品価値の向上だけでなく、ベトナムがグローバルサプライチェーンに深く浸透するのにも役立っています。
政府は、製品の品質向上と製品ポートフォリオの拡大を目指し、原材料の輸出から精製加工への移行において農業部門を支援する政策を実施している。
これらの政策は、企業が農業に新技術を導入し、食品加工産業に投資することを支援します。こうした変革は、製品の品質を向上させるだけでなく、世界的な消費動向にも対応し、ベトナムが国際市場への対応を後押しします。
高度加工への投資により、ベトナムの多くの製品は大幅な付加価値を獲得しました。例えば、高度加工された果物や野菜は、通常の生鮮品に比べて3～4倍も高い販売価格となっています。
高度加工への投資により、多くのベトナム製品に大きな付加価値が生まれました。
フックティエン農産物株式会社のチン・ゴック・ミン社長は、同社は冷凍・深加工システムに多額の投資を行っており、欧州やアジアへの輸出受注を多数獲得していると述べた。深加工は消費市場を拡大するだけでなく、企業の製品の長期保存にも役立ち、輸出市場への依存度を軽減する。
同様に、 アンザン食品野菜株式会社の代表者によると、高度な加工により収穫期に大量の製品を処理できるようになり、売れ残りによる値下げを防ぐことができるという。
水産業界では、国際展示会において深加工品への注目が高まっています。付加価値の高い水産加工品は、その品質と多様なデザインでお客様から高い評価を得ており、好評を博しています。
高度に加工された製品は、多忙な消費者が迅速かつ便利なソリューションを求める現代の消費者のニーズを満たします。また、製品の付加価値により、水産加工企業はより高い利益を上げることができます。
ベトナムは加工レベルと労働者の高い技術に強みがあり、国際基準を満たし、製品の新鮮な味を保つ製品を生産することができます。
将来と発展の方向
ベトナムは多くの努力を重ねてきたにもかかわらず、輸出品の高度加工率は依然として低い。ベトナム果物・野菜協会によると、現在、年間100万トンの原材料を処理できる近代的な加工施設は約150カ所あるが、これはベトナムの年間原材料生産量のわずか10%強に過ぎない。果物・野菜業界は、高度加工率の向上と輸出市場の拡大に向けて、更なる努力をする必要がある。
茶業界も同様の課題に直面しています。商工省輸出入局によると、2024年7月の茶輸出量は1万6000トンに達し、2023年7月と比較して量で52.8%、金額で56.2%増加しました。しかし、ベトナムの茶輸出価格は依然として世界平均価格を大きく下回っており、高度な加工と製品価値の向上に重点的に取り組む必要があることを示しています。
農産物加工品質・市場開発局（農業農村開発省）は、輸出される茶は主に生茶である一方、世界の消費者需要は高度に加工された特別な茶製品へと移行しているため、ベトナム茶の価値は高くないと述べた。
したがって、当局は農業生産の考え方から、生態学的要素と持続可能な開発を組み合わせた農業経済の考え方へと転換する必要がある。企業は、世界市場の要求を満たすために、製品の品質向上、製品の多様化、そして産業バリューチェーンの構築に取り組む必要がある。
首相が2030年までの物品輸出入戦略を承認した決定第493/QD-TTg号では、高度加工農水産物、中・ハイテク工業製品を含む、高付加価値の新製品の開発を目標としています。これは、企業が高度加工を継続的に推進し、輸出額を増加させるための重要な原動力となり、今後数年間、国際市場におけるベトナムの地位を確固たるものにしていくでしょう。
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出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tang-cuong-gia-tri-hang-xuat-khau-qua-che-bien-sau/20240903112903322
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