ベトナムコーヒーの競争優位性の向上

ベトナムコーヒーワークショップ：生産者の利益向上と輸出企業の支援は、ホーチミン市トゥドゥック市で開催された第3回ベトナムコーヒー・紅茶フェスティバルにおいて開催されました。このワークショップの目的は、生産の再編、持続可能な開発基準を満たす原料産地の形成、そして高い輸出成長目標の達成といった解決策について議論することです。

ホーチミン市で開催されたグリーンエコノミーフォーラム・展示会（GEFE）2024で、来場者はVR 360技術を用いて、持続可能なコーヒー栽培とコーヒー豆を高付加価値製品に変えるプロセスについて学ぶ。写真：B.グエン

ベトナムのコーヒー産業は、2025年までに60億米ドル以上の輸出を目指しています。特に、コーヒーの高度加工への投資を誘致し、付加価値を高め、輸出額を増やすことが不可欠です。

コーヒー業界にとって多くの楽観的な兆候

2024年初頭から、コーヒー豆は継続的に価格記録を更新しています。それに伴い、コーヒーノキは高収益作物のトップに躍り出ました。コーヒーは経済的にも高い価値を持つ重要な作物です。特に、ベトナムは現在世界第2位のコーヒー輸出国であり、ロブスタ種の輸出量ではトップを走っています。

バンメトートコーヒー協会のチン・ドゥック・ミン会長は、ベトナムは近年コーヒー産業への統合を非常に順調に進めており、楽観的な数字と良好な成果を上げていると述べた。この成功には多くの要因が寄与している。国際的には、供給不足、 地政学的不安定性、為替レートの変動、そして米国連邦準備制度理事会（FRB）の金利への懸念から、世界のコーヒー価格が上昇している。

内的要因としては、加工コーヒー、特にインスタントコーヒーの割合が増加しており、輸出額の増加に貢献しています。特に、ベトナムでは、販売価格が世界平均の1.5倍から2倍高いスペシャルティコーヒーの生産が開始されています。特に、農家や企業が市場への対応をより専門的に行うようになったことで、コーヒー産業の内的基盤はますます強化されています。以前は、市場はしばしば制御不能となり、価格が大きく変動し、リスクの高い取引契約が蔓延していましたが、現在ではこうした状況は大幅に改善されています。

グローバル・トレード・リンケージ・カンパニー・リミテッド（ミート・モア・ブランド、ホーチミン市）のグエン・ゴック・ルアン社長も同様の見解を示し、ベトナムコーヒーは海外でも温かく歓迎されていると述べた。近年、ミート・モアは韓国、ロシア、オーストラリア、そして最近では中国など、多くの市場に製品を輸出しており、成長率はプラスとなっている。各国の輸入規制や消費者の嗜好を綿密に調査することは、企業が製品の品質を維持するだけでなく、体系的かつ積極的な市場アプローチ戦略を構築する上で役立つ。

農業環境省南部代表事務所長のヴー・ヴァン・トゥイ氏によると、コーヒーを国家農産物輸出政策の柱とするため、同省は中央および地方機関と連携し、製品の品質向上と産業の潜在能力の有効活用に常に注力しているという。農業環境省は今後も、ベトナムの消費文化の独自性を反映した国産農産物ブランドを国際市場において構築・強化するための政策構築と改善について、引き続き助言を行っていく。

弱点は克服する必要がある

しかし、コーヒー業界の専門家や企業によると、コーヒー産業が世界的に明確な位置づけられ、強力に推進されているブラジルやコロンビアなどの国の専門的かつ体系的なイメージとは対照的に、ベトナムコーヒーの国際見本市への出展は依然として散発的で、規模も小さく、リーチも不足しているという。

さらに懸念されるのは、ベトナムが世界一のロブスタコーヒー生産国としての地位を脅かされていることです。技術の進歩と持続可能な開発政策により、ブラジルはわずか2～3年でその座を奪う可能性があります。一方、ベトナムでは、短期的な利益を追求するために、ドリアン、アボカド、コショウなど、栽培作物を頻繁に切り替えており、コーヒーの生産量は急激に増加したり減少したりと、不安定な変動を招いています。さらに、ベトナムのコーヒー生産における技術・科学への投資は世界の多くの国に比べて遅れており、これも克服すべき弱点となっています。

輸出市場について、ベルギーと欧州連合（EU）駐在のベトナム貿易担当官、トラン・ゴック・クアン氏は、ベトナムコーヒーは長年にわたりベルギーとEU市場に輸出されているものの、その大半は未だ生豆であり、高度な加工が施されていないと指摘した。これらの市場の消費者に届く最終製品は依然として非常に限られており、ベトナムコーヒーブランドが広く認知されていないのが現状だ。現状では、輸出量が多いにもかかわらず、ブランドプロモーション活動は依然として不明確であり、EU内でベトナムコーヒーを独自のアイデンティティと品質を持つ製品として認識している人々や顧客はごくわずかだ。

ダクラク2/9輸出入有限会社（ダクラク省）のグエン・ティエン・ズン副社長は、EU市場からの新たな要求により、製品がカーボンクレジット基準を満たすことが求められていると述べた。そのため、農家は生産体制を再編し、持続可能な開発基準を満たす原料生産地域を形成する必要がある。これは、原料輸出だけでなく、スペシャルティコーヒー生産という目標達成にもつながる。

これは、ドンナイ省のコーヒー産業における多くの企業や事業体が目指す方向性です。ネスレ・ベトナム株式会社（ビエンホア市）は、再生型食品システムの推進、農家の生活向上、温室効果ガス排出量の削減、そして緑豊かな未来の再構築に貢献する取り組みである「ネスカフェプラン」プログラムを実施しています。約14年間の実施を経て、このプログラムは多様な関係者の協力を促進し、常に農家を中心と考えたことで、多くの成果を上げています。農家が再生型農法への移行を促し、コーヒー農家の生活向上に貢献するだけでなく、環境にプラスの影響を与え、生物多様性の保全にも貢献しています。

ビン・グエン

出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/tang-loi-the-canh-tranh-cho-ca-phe-viet-4846749/