ベトナムコーヒーの競争優位性の向上

ホーチミン市で開催されたグリーンエコノミーフォーラム＆展示会（GEFE）2024では、来場者が360 VR技術を使用して、持続可能なコーヒー栽培とコーヒー豆から高価値製品に至るまでのプロセスを見学しました。写真: B.Nguyen

ベトナムのコーヒー業界は2025年に60億ドル以上の輸出を目指している。特に、この品目の高度加工への投資を誘致し、付加価値を高め、輸出額を増やすことが必要である。

コーヒー業界にとって多くの楽観的な兆候

2024年初頭から、コーヒーの価格は継続的に新記録を更新しています。したがって、コーヒーの木は高収入をもたらす作物のリストのトップに躍り出ました。これも経済的価値の高い主食作物です。特に、ベトナムは現在世界第2位のコーヒー輸出国であり、ロブスタコーヒーの輸出量ではトップを占めています。

バンメトートコーヒー協会会長のチン・ドゥック・ミン氏は、ベトナムは近年コーヒー産業において非常に順調に統合され、明るい数字と前向きな結果が出ていると語った。この成功に貢献した要因は数多くあります。国際的には、供給不足、 地政学的不安定性、為替レートの変動、米国連邦準備制度の金利に対する懸念から世界のコーヒー価格が上昇しました...

内部要因としては、加工コーヒー、特にインスタントコーヒーの割合が増加しており、輸出売上高の増加に貢献しています。注目すべきは、ベトナムが世界平均の1.5倍から2倍の価格のスペシャルティコーヒーの生産を開始したことだ。特に、農家や企業がより専門的に市場に対応するにつれて、コーヒー業界の内部の強さはますます強化されています。過去数年間、市場はしばしば制御不能となり、価格は激しく変動し、高リスクの取引契約が一般的でした。しかし、この状況は現在では大幅に改善されています。

グローバル・トレード・リンケージ・カンパニー・リミテッド（ミート・モア・ブランド、ホーチミン市）のグエン・ゴック・ルアン社長も同様の見解を示し、ベトナムのコーヒーは海外で温かく歓迎されていると語った。近年、Meet More は韓国、ロシア、オーストラリア、そして最近では中国など多くの市場に製品を輸出しており、成長率はプラスです。各国の輸入規制や消費者の嗜好を注意深く研究することは、企業が製品の品質を維持できるだけでなく、体系的かつ積極的な市場アプローチ戦略を構築するのにも役立ちます。

農業環境省南部代表事務所長のヴー・ヴァン・トゥイ氏によると、コーヒーを国家農産物輸出政策の柱とするため、同省は中央および地方の機関と協力し、常に製品の品質向上と産業の潜在能力の有効活用に重点を置いているという。今後、農業環境省は、ベトナム独自の消費文化と関連した農産物の国産ブランドを国際市場において構築するための政策の構築と完成について、引き続き助言を行っていく予定です。

弱点を克服する必要がある

しかし、コーヒー業界の専門家や企業によると、コーヒー産業が世界的に明確な位置づけられ、強力に推進されているブラジルやコロンビアなどの国の専門的かつ体系的なイメージとは対照的に、ベトナムコーヒーの国際見本市への出展は依然として散発的で、規模も小さく、リーチも不足している。

さらに心配なのは、世界一のロブスタコーヒー生産国としてのベトナムの地位が脅かされていることだ。ブラジルは、技術の進歩と持続可能な開発政策のおかげで、わずか2～3年でトップに立つことができるだろう。一方、ベトナムでは、人々はドリアン、アボカド、コショウなど、短期的な利益を追求する方向に継続的に作物を切り替えており、コーヒーの生産量は不安定に変動しています。時には劇的に増加し、時には急激に減少します。さらに、ベトナムのコーヒー生産における技術と科学への投資は世界の多くの国に比べて低く、これも克服すべき弱点です。

輸出市場について、ベルギーと欧州連合（EU）のベトナム貿易担当官であるトラン・ゴック・クアン氏は、ベトナムのコーヒーは長年にわたりベルギーやEU市場に輸出されているものの、そのほとんどはまだ生のコーヒーであり、深く加工されていないとコメントした。これらの市場の消費者に届く最終製品はまだ非常に限られており、ベトナムのコーヒーブランドは広く認知されていません。現在、輸出量は多いものの、ブランドのプロモーション活動は依然として低調です。 EU では、ベトナムコーヒーが独自のアイデンティティと品質を持つ製品であることを知っている人や顧客はごくわずかです。

ダクラク2/9輸出入有限会社（ダクラク省）のグエン・ティエン・ズン副社長は、EU市場からの新たな要件により、製品は炭素クレジット基準を満たす必要があると述べた。そのため、農家は生産を再編成し、持続可能な開発基準を満たす原材料地域を形成する必要があります。これは原料の輸出だけでなく、スペシャルティコーヒーの生産も目的としています。

これは、ドンナイコーヒー業界の多くの企業や事業体が目指している方向です。ネスレ ベトナム株式会社（ビエンホア市）は、再生型食品システムの促進、農家の生活向上、温室効果ガスの排出削減、そして緑豊かな未来の再構築に貢献する取り組みであるネスカフェ プラン プログラムを実施しました。このプログラムは、実施されてからほぼ14年にわたり、多様な関係者の協力を促進し、常に農家を中心に据えることで、多くの好ましい成果を達成してきました。このプログラムは、農家に再生型農業への移行を指導することで、コーヒー栽培コミュニティの生活を向上させるだけでなく、環境にプラスの影響を与え、生物多様性を保護します。

ビン・グエン

出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/tang-loi-the-canh-tranh-cho-ca-phe-viet-4846749/