カマウの淡水域における池の排水時期は、通常、テト（旧正月）の前後の2つの段階に分けられます。テト前は、大きな池や運河、溝にまだ水が豊富にあるため、農民は網（池の罠とも呼ばれる）を使って、テトの食事用に魚を事前に捕獲します。テト後は、乾季に入り、水が引いて魚が池に集まるため、人々は機械を使って池の水を抜き、泥の中を一緒に歩いて魚を捕獲します。
池の水が抜かれると、近所の人たちが集まって魚を捕まえるのが常だ。池の水抜きは通常夜明けに行われ、大きな池の場合は、村人たちは夕方から朝まで排水機を設置し、商人に売るのに十分な量の魚を捕獲する。
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| 孔雀を使って魚を捕まえる。 |
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| 池の水を抜いた後、村人たちは魚を家に持ち帰り、商人に売る。 |
カマウの淡水池に生息する魚は、通常、ライギョ、ナマズ、ティラピア、コイ、そして特に珍しい厚皮魚などである。
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| 池で捕れた魚は、大きさ別に選別・分類するためにボートに積み込まれる。 |
釣り旅行の後には、池の持ち主が最高のライギョ、ナマズ、ティラピアを選び、藁で焼いて苦味のあるハーブとチリソルトを添えて出す光景は必見です。あるいは、ティラピア、ナマズ、その他の小魚を選び、空芯菜や野生の葉野菜と一緒に酸味のあるタマリンドスープで煮込み、池のそばで皆に振る舞うこともあります。とても素朴ですが、美味しくて楽しいひとときです。
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| 漁の後、池の持ち主は通常、一番良い雷魚、ナマズ、ティラピアを選び、藁で焼いて村人たちに振る舞う。 |
フイン・ラムによる演奏
出典：https://baocamau.vn/tat-dia-a1771.html
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