ホーチミン市フオックハイ村にあるハティ生産貿易サービス株式会社の魚醤乾燥エリアを視察する訪問者たち。写真：ホアン・ニー/TTXVN
テト（ベトナムの旧正月）が近づくと、北東モンスーンの風がメコンデルタの川沿いに吹き、北部の山腹に心地よい冷涼感をもたらし、炊きたてのもち米や砂糖漬けの生姜、そして地元の農産物が山盛りにされた竹製の盆に並べられた天日干しの香りを運んでくる。この時期、人々は故郷の味を売るために、一年で最も賑やかな時期へと静かに足を踏み入れる。彼らが売るのは単なる商品ではなく、思い出、土の香り、太陽の匂い、そして農民のたこのできた手で形作られた伝統工芸や農業にまつわる長い物語なのだ。
丁寧に包装された商品には、カタクチイワシと海塩で作られた伝統的な魚醤、丘陵地の庭園で収穫されたハーブティー、乾燥マンゴー、乾燥バナナ、ローストカシューナッツ、森の蜂蜜などがあります。これらのOCOP（一村一品）製品は、もはや地方の市場や遠隔地のテト（旧正月）の祭りに限定されることなく、飛行機や列車で世界中に届けられています。
ドンタップ省のズイミン食品工場のオーナー、グエン・ティ・トゥルック・リーさんはこう語ります。「テト（ 旧正月）が近づくと、工場はほぼ常に明かりが灯っています。海外に住む多くのベトナム人から注文が入ります。彼らは食べるためだけでなく、贈り物として、テトの食卓で故郷の味を楽しむために購入します。海外のお客様の中には、試食して気に入ってくださり、味が他とは全く違う本格的な味だとおっしゃってくださる方もいます。ですから、注文が届くたびに、収入が得られるだけでなく、故郷の製品が新しい市場で好評を博すという誇りも感じます。」
そのため、テトは家族が集まる季節であるだけでなく、ベトナムの特産品を披露する季節でもあります。小さな工芸村から生まれたOCOP製品は、それぞれの故郷の物語を運んできます。魚醤のボトルには、海、漁期、そして発酵の過程が物語っています。お茶の袋には、朝露、茶畑、そして茶摘みをする人々の手が連想されます。蜂蜜の瓶には、山、森、花、そしてミツバチとの長い旅が思い浮かびます。そして、これらの物語が世界に届けられる時、製品が唯一無二のものとなるのです。
OCOP製品を国際市場に展開する過程において、Le Giaフィッシュソースブランドは、故郷の味を販売する人々の揺るぎない精神を鮮やかに体現しています。Le Gia Food & Trade Service Co., Ltd.のディレクターであるLe Anh氏は、小規模なOCOP企業にとって、輸出は利益や短期的なキャッシュフローという観点だけで捉えるべきではないと強調しました。
Le Giaにとって、輸出とは何よりもまず、ベトナムの伝統的な食文化を世界に伝える旅であり、先祖代々受け継がれてきた職人技のエッセンスが込められた製品を、地域固有のアイデンティティと国家の誇りを象徴する食のパスポートへと昇華させる手段です。この使命を認識し、Le Giaは限られた初期資金と大きなコスト圧力にもかかわらず、インフラ、生産プロセス、そして必要な国際基準と認証に真剣かつ長期的な投資を行うという、最も体系的なステップからスタートしました。
レ・アイン氏は、OCOPプログラムの支援を受けた6年間を含む8年間の輸出経験に基づき、次のように結論付けました。ベトナムのOCOPプログラムが成功するためには、企業は輸出が真剣かつ体系的で継続的な投資であることを認識し、国内市場で強力なブランドイメージを基盤として構築し、各ターゲット市場の技術基準、表示規制、包装要件を積極的に理解し、同時に貿易促進と物流連携において国家管理機関からの支援リソースを活用する必要があります。
レ・ジアにとって、輸出とは単に製品を売ることではなく、祖国をより美しくし、先祖代々受け継がれてきた伝統工芸を献身と創造性をもって守り続けることであり、そうすることで、伝統的な魚醤のボトル一つ一つ、一滴一滴が、外国に届いた時に、ベトナムの物語を最も永続的で誇り高い形で伝える「食のパスポート」となるのだ。
商工省の代表者は、世界的な消費者のトレンドが、原産地が明確で地域文化の価値を持つ自然で持続可能な食品をますます好むようになっていることから、ベトナムのOCOP製品には大きなチャンスが到来していると認識している。海外の消費者は単に製品を購入するだけでなく、その背景にあるストーリーも購入している。これは、適切に活用すればベトナムのOCOP製品にとって大きな強みとなる。さらに、新世代の自由貿易協定はより多くの扉を開き、多くの特産品が優遇税率で国際市場に参入する機会を与えている。
しかし、田舎の味を世界に届ける道のりは決して容易ではありません。小規模生産に慣れているOCOP生産者にとって、輸出の裏には大きな課題が潜んでいるからです。中には非常に美味しく個性的な製品もありますが、必要な国際認証を取得していないという理由だけで、遠くまで輸出できないものもあります。
その理由は、ベトナムのOCOP（一村一品）プログラムは大きな可能性を秘めているものの、国際市場への参入にあたって連携と長期戦略が不足しているためです。多くの製品が個別に生産されており、地域的なつながりや共通ブランドが欠如しています。したがって、貿易促進、ブランディング、物流面でのより良い支援があれば、OCOPは間違いなく世界市場におけるベトナムの文化大使となることができるでしょう。
おそらくそれが、テトが希望に満ちた時期であると同時に、多くの不安も伴う理由だろう。年末の最後の数日間、花火が夜空を彩る直前、地元の特産品を売る人々は、注文を一つ一つ丁寧にこなし、商品の箱を一つ一つ確認している。彼らは、出荷する商品の一つ一つが、自分たちの商売だけでなく、故郷と国のイメージをも象徴していることを理解しているのだ。
テト（ベトナムの旧正月）を前にした慌ただしい日々の中で、伝統的な郷土料理を売る人々の姿は、ひときわ穏やかな印象を与えます。彼らはテトを先取りし、遠い異国に春を届けます。そして、それぞれのギフトパッケージ、それぞれのOCOP製品の中に、ベトナムのテトは食卓を彩るだけでなく、故郷の魂のように静かに広がり、温かく、そして力強く存在し続けます。
出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/tet-cua-nguoi-di-ban-vi-que-20260218103706344.htm
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