茶は長年にわたり主要作物であり、フート省の数万世帯にとって安定した収入源となってきた。同省には現在、約1万5000ヘクタールの茶園があり、平均収穫量は1ヘクタールあたり136キンタル以上、年間生産量は19万3000トンを超えている。これらの数字は、茶が同省の農業経済発展において引き続き重要な役割を果たしていることを示している。しかし、付加価値を高め、市場の需要を満たし、持続可能な発展を確保するためには、茶産業は量だけでなく質にも注力する必要がある。
ミンダイの緑豊かな茶畑は有機肥料を用いて手入れされており、製品の品質向上に貢献している。
近年、多くの茶栽培農家は、有機肥料や微生物肥料の使用、土壌改良、化学農薬の使用制限、総合的な病害虫防除対策の実施、VietGAP基準に準拠した生産工程の厳守など、生物安全性の高い農法を積極的に採用しています。その結果、茶葉の品質向上、生産環境の改善、消費者のニーズを満たす安全な製品の生産が実現しています。
ミンダイ村にあるキンヌホアンヴァン茶生産・販売施設は、バイオセーフな方向で茶を発展させる模範的なモデルの一つです。このブランドの創設者であるグエン・ヴァン・キン氏は、40年近く茶栽培に携わり、故郷の製品の価値を高める方法を常に模索してきました。彼は積極的に技術研修に参加し、地元の気候や土壌条件に適した、収量と品質の高い新しい茶品種を研究しています。同時に、彼は大胆にVietGAP基準に準拠した安全な茶生産プロセスを適用し、生産の考え方を量から質へと徐々に変えています。
キン氏によると、高品質のお茶を生産するには、根元から丁寧に手入れをすることが不可欠だという。そのため、この施設では常に有機肥料と微生物肥料を用いて土壌改良を行い、植物に必要な栄養分を補給している。施肥はバランスよく適切な時期に行われ、植物の健全な成長を促し、病害虫への抵抗力を高めている。
さらに、この施設では化学農薬の使用を最小限に抑えています。代わりに、生物製剤やバイオベースの農薬を用いた総合的病害虫管理（IPM）対策を採用し、害虫や病気を防除しています。これらの対策は、製品の安全性を確保するだけでなく、茶栽培地域の環境保護と自然生態系の維持にも貢献しています。キン氏にとって、収穫される茶芽は単なる農産物ではなく、努力、細心の注意、そして情熱の結晶です。そのため、ミンダイ茶の独特な風味を保つために、栽培から収穫、加工に至るまで、すべての工程が丁寧に行われています。
キン・ヌー・ホアン・ヴァン茶園は、安全性と品質への絶え間ない追求により、市場における地位をますます確固たるものにしてきました。同園の製品はフート省からOCOP 3つ星基準を満たしていると認められており、これは同園の品質と評判の確かな証です。現在、同園は年間1トン以上の乾燥茶と約20トンの様々な種類の生茶を市場に供給し、3億ベトナムドン以上の収入を生み出しています。このモデルの成功は、家族の生活水準を向上させるだけでなく、地域の多くの家庭がバイオセーフな茶葉生産方法を積極的に採用する動機付けにもなっています。
実際、バイオセーフティ手法を用いた集約的な茶栽培は、多くの実用的な利点をもたらします。まず第一に、製品の品質が向上します。安全な製法で生産された茶は、一般的に自然な風味と美しい色合いを持ち、ますます高まる消費者の要求を満たします。これは、ブランド構築と市場における競争力強化のための重要な条件でもあります。
さらに、有機肥料や生物製剤の使用は、土壌の質を改善し、肥沃度を高め、化学肥料の過剰使用による土壌劣化を抑制するのに役立ちます。茶栽培地域の生態系は安定的に維持され、水資源や周辺環境の保護に貢献します。
省作物生産・植物保護局作物生産課長のダン・グエン・チュン・ヴオン氏によると、茶産業を持続可能な形で発展させるため、省内の各地域は近年、科学技術の進歩を生産に活用するよう住民への啓発と指導を強化している。多くの研修コースや実証モデルが実施され、住民が先進的な農業技術を習得し、伝統的な生産方法を徐々に変えていくのを支援している。それに加えて、省は原料集中地帯の構築、VietGAPおよび有機基準に準拠した生産の奨励、生産から消費までのバリューチェーンの連携にも注力している。これは、フートー省の茶製品の品質、価値、競争力を新たな段階へと向上させるための重要な基盤となる。
農業分野がグリーン成長と持続可能な発展を目指す中で、生物安全性を確保した集約的な茶栽培は、必要不可欠な要件であるだけでなく、長期的な戦略的解決策でもあります。キン・ヌー・ホアン・ヴァン茶生産・事業施設のような効果的なモデルは、農家が意識を変え、科学技術を大胆に適用し、品質を最優先すれば、茶栽培が持続可能な富の源泉となり得ることを証明しています。
ホアン・フオン
出典：https://baophutho.vn/tham-canh-che-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-255381.htm
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