大雪青年がお茶ブランドを開発

大舒茶園には約400ヘクタールのシャントゥエット茶畑があり、その多くは標高1,500メートルを超える山々で数百年にわたり自生しています。しかし、以前は主に手作業で小規模に加工されていたため、品質にばらつきがあり、デザインも簡素で、競争力も限られていました。

この現実に直面して、モン族の若者の中には考え方を一新し、やり方を変え、生産、加工から販売促進、市場の拡大、持続可能な経済価値の向上まで、大曉茶を商品化する方向に大胆に投資する者もいる。

チュンチン村の青年連合会員、ルー・ア・チャウ氏は、大芙蓉山茶の独自の方向性を見出した先駆的な若者の一人です。2019年、伝統的な乾燥焙煎茶は保存が難しく、風味が失われやすいことに気づき、研究を重ね、幾度もの実験を経て、「山茶筒茶」という商品を発売しました。これは、手焙煎し、自然抽出したお茶を竹筒に入れて台所に3～5ヶ月間吊るすことで、独特の風味を保ちながら、独特の形状を生み出したお茶です。

茶筒1本は170gで、15万ドンで販売されています。魅力的なパッケージで持ち運びやすく、ギフトにも最適です。Facebook、Zalo、TikTokなどのデジタルプラットフォームを活用して市場を拡大し、ソンラだけでなくハノイ、ホーチミン、ダナンなどにも輸出し、月500～600本の茶筒を販売しています。Lu A Chau氏は次のように語っています。「最初は技術不足で非常に苦労しました。商品が壊れて返品されることもありましたが、諦めませんでした。経験を積みながら学び、パッケージを調整し、丈夫な竹筒を選び、お茶の品質を維持しました。お客様からは非常に好評でした。」

ベー村では、ムア・ア・トン氏が中高級市場をターゲットとした高級古茶ラインの開発を選択しました。この地域の樹齢数百年の茶樹がまだ十分に活用されていないことに気づいた彼は、2020年に高品質の茶葉の加工に投資し、最良の茶芽を選別し、手作業で焙煎し、ゆっくりと乾燥させることで精油を閉じ込めました。ブランドとプロフェッショナルな製品デザインを構築するために、フーイエンのデザイン・包装施設と協力し、ベー村の古茶製品は独特の外観を持ち、多くの顧客に受け入れられました。

ムア・ア・トン氏は、「私の家族は毎月、乾燥茶を100kg近く販売しています。価格は種類によって異なりますが、1kgあたり60万ドンから140万ドンです。持続可能な開発のために、私は多くの世帯を動員し、バンベー古代茶協同組合を設立して、原料から加工、包装、消費まで自給自足を目指しています。これにより、茶製品の品質が一定になり、中間コストが削減され、生産者の利益も向上するでしょう。」と述べました。

二人の若者はそれぞれ異なる道を歩みながらも、大曉茶を伝統産品から地域の特産品へと変えるという共通の目標を共有しています。彼らは生産、市場開拓、デジタル技術の活用に積極的に取り組み、持続可能なビジネスモデルを着実に構築しています。彼らの努力は、地元産の茶葉が2024年に「大曉茶（バクイェン茶）」として認証されるという目標達成に貢献しました。

大旭村人民委員会のド・ヴァン・シエム委員長は次のように述べた。「今後、同村は茶園の拡大、在来種の茶の保存、生産、加工、消費を結びつける協同組合や団体の設立の奨励に重点を置きます。同時に、持続可能な方向で地域観光に関連した茶の木の開発に取り組みます。」

大舒のモン族の若者たちは、ティーチューブやティーバッグといったシンプルなものから、シャントゥエットの茶樹を文化的シンボルにし、故郷の持続可能な開発の原動力にするという夢を実現し続けています。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/thanh-nien-ta-xua-phat-trien-thuong-hieu-che-YlFH4zlNg.html