「Follow the customs」 （エピソード 13、7 月 1 日夜に VTV3 で放送）でベジタリアン ビンロウの葉巻きを作る際、スティーブン ターバン (アメリカ人) が不器用な動きでプカを不安にさせたとすれば、フイン ティエン (カメルーン系ベトナム人) はキッチンに「秘密兵器」を持っていてフイン ラップを驚かせた。
スティーブン・ターバン（アメリカ人）が買い物に行く
フイン・ティエンはアフリカ人のような外見をしていますが、声はとても…西洋的です。
プログラムに参加しているゲストと住宅所有者
スティーブンさんとフイン・ティエンさんは二人ともベジタリアンです。スティーブンさんは健康のために、フイン・ティエンさんは宗教のために、そして後に愛のためにベジタリアンになりました。カメルーン出身のティエンさんは、15年間ベジタリアン生活を送っており、体がより健康になり、肌がより滑らかでみずみずしくなっていると語っています。
そこで「郷に従え」に来た二人は、ベジタリアン向けのロロットの葉巻きを作る腕前を披露し、「主人」のメニューを変えました。この料理は、キノコで作ったロロットの葉巻きを揚げたもの、ベジタリアン用のスペアリブのひき肉、ローストピーナッツなどです。食べる時は、キュウリ、パイナップル、スターフルーツ、熟していないバナナをライスペーパーで巻き、甘酸っぱい魚醤につけて食べます。味覚を刺激する一品です。
ビンロウの葉を使ったベジタリアンロールのレシピは至ってシンプルですが、普段あまり料理をしないスティーブンのような外国人にとっては、やはり至難の業です。スティーブンは遠くから同行者の指示を聞きながら材料を揃えました。アメリカ人のスティーブンはビンロウの葉の見分けもつかず、ベジタリアンレストラン「ヘリ」のオーナー、MCキウイのキム・クイさんに「助けて」ロールの巻き方を教えてもらったほどです。
スティーブンがパテのフィリングを不器用に準備する様子
金メダルの持ち主を探して食事を楽しむ
フイン・ティエンのビンロウの葉で巻いたベジタリアン料理が優勝した。
幸運にも、チームメイトのサポートのおかげで、スティーブンは料理を完成させることができました。スパイスも具材も少なく、キンマの葉が少し多すぎたとはいえ、このアメリカ人男性の努力は「Nhap gia tuy tuc」のホストに認められ、励まされました。
ゲストのフイン・ティエンさんは、ベジタリアン向けのビンロウの葉巻きを作るのは初めてでしたが、家族のために料理をした経験があったので、準備は難しくありませんでした。それだけでなく、独特の風味を引き出すためにアナトーオイルを使うという秘訣を明かし、プカさん、フイン・ラップさん、そしてMCのキム・クイさんを驚かせました。
十分なスパイスとバランスのとれた材料で味付けされた料理で、フイン・ティエンさんはホストファミリーの味覚を完全に征服し、「郷に入っては郷に従え」の特別金メダルを獲得しました。
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出典: https://thanhnien.vn/stephen-thanh-vien-nhom-hai-saigon-teu-gay-bat-ngo-voi-mon-met-cuon-la-lot-chay-185240702071157458.htm
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