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材料：
- 豚ヒレ肉：中くらいの一枚、赤と緑のピーマンをそれぞれ半分ずつ、にんじん小片1本、キクラゲ5グラム（あらかじめ浸しておく必要があります）、温かいご飯1杯分。
- 甘酢ミートソース（既製品）：1パック
- 原材料：卵白、塩、コーンスターチ、生姜、ネギ。
注意：上記の成分にアレルギーのない24ヶ月以上のお子様は本製品を使用できます。
実行する：
キクラゲは洗って茹でて臭みを抜きます。豚ロース肉、ピーマン、ニンジン、キクラゲを細切りにします。見た目も美しく、赤ちゃんの食物繊維摂取量を増やすのにも役立つ「定番」の野菜コンビです。
細切りにしたテンダーロインを、卵白、少量の塩、コーンスターチ、そして数枚のスライスした生姜と一緒に10分間マリネします。この方法は、肉の臭みを取り除き、炒めた後も柔らかくジューシーな仕上がりを保ちます。
フライパンにいつもより少し多めに油をひき、肉を加えて強火でさっと炒め、肉の色が変わったら取り出します。
肉を炒めた同じフライパンにネギまたはエシャロットを加え、香りが立つまで炒めます。その後、野菜をすべて加えて炒めます。野菜が柔らかくなり、香りが出てきたら、甘酢ミートソースの袋を加えます。
ソースが野菜によく絡んだら、炒めた肉を加え、1～2分ほどよく炒めれば完成です。濃厚な風味と鮮やかな彩りが特徴で、温かいご飯にかけて食べるととても美味しそうです。
より魅力的な料理を作るためのヒント:
- 味を変えたい場合は、ニンジンの代わりに千切りカボチャやマッシュルームを使うこともできます。
- パッケージ入りのソースがない場合は、自分で混ぜることもできます。醤油大さじ1+トマトソース大さじ1+コーンスターチ大さじ1+砕いた椎茸少々+ろ過水半分を良くかき混ぜて、ソースの代わりに使用します。
- 大人向けに作る場合は、米酢とニンニクのみじん切りを少し加えると、「味の刺激」が増します。
この甘酸っぱい肉炒め料理は、白米と一緒に食べても美味しいだけでなく、混ぜご飯やライスロールに変えたり、朝食のパンやサンドイッチの具材としても使えます。
幸運を！
giadinh.suckhoedoisong.vnによると
出典: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/thit-xao-chua-ngot-6cc4feb/
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