毎年早春になると、 バクニンジンの農家はニンジンの収穫シーズンを迎えます。広大なニンジン畑は、集中的に収穫され、黄金色に輝くニンジンが整然と並べられ、その間をまだ青々とした緑の葉が点在し、美しい色合いを作り出しています。誰もがニンジンを新鮮に保つために懸命に働きます。根を抜いて畝に広げる人、葉を切る人、袋詰めする人。雨の日も晴れの日も、彼らは情熱的に、調和のとれた作業を行います。そして、トラックがニンジンを消費者の元へ運びます。 
ニンジンは、どの家庭の食卓にも欠かせない馴染み深い食材です。この根菜は、体に必要な栄養素を豊富に含んでいるからです。ニンジンは、生育期の涼しい時期、つまり春と秋に、緩い砂質の土壌に植えれば、簡単に育てられます(ニンジンは霜にも耐えます)。品種や地域の生育条件にもよりますが、ニンジンが成熟するまでには2~4ヶ月かかります。通常、春と晩夏(8月から翌年の2月上旬)に植え、秋まで収穫を続けます。アルバム「ニンジンの収穫」に写真を収録した著者、ティ・ヴァン・チ・ディン氏と一緒に、 Vietnam.vnでニンジンの収穫シーズンを体験してみましょう。この写真シリーズは、 情報通信省が主催する写真・動画コンテスト「ハッピー・ベトナム - ハッピー・ベトナム」に著者が応募したものです。 ベトナム.vn
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