毎年早春になると、 バクニン省の農家はニンジンの収穫期を迎えます。広大なニンジン畑は、各地域で収穫され、黄金色に輝くニンジンが整然と並び、その間を緑の葉が点在する美しい色合いのコンビネーションを生み出します。誰もがニンジンを新鮮に保つために懸命に働きます。根を抜き、苗床に広げる人、葉を刈り取る人、袋詰めする人。雨の日も晴れの日も、皆が情熱的に、調和とリズムをもって作業します。そしてついに、トラックがニンジンを消費者の元へ運びます。 
ニンジンは、どの家庭の食卓にも欠かせない馴染み深い食材です。この根菜は、体に必要な栄養素を豊富に含んでいるからです。ニンジンは、生育期の涼しい時期、つまり春と秋に、緩い砂質の土壌に植えれば、簡単に育てられます(ニンジンは霜にも耐えます)。品種や地域の生育条件にもよりますが、ニンジンが成熟するまでには2~4ヶ月かかります。通常、春と晩夏(8月から翌年の2月上旬)に植え、秋まで収穫を続けます。アルバム「ニンジンの収穫」の写真を撮影した著者、ティ・ヴァン・チ・ディン氏と一緒に、ニンジンの収穫シーズンを体験してみましょう。この写真シリーズは、 情報通信省が主催する写真・動画コンテスト「ハッピーベトナム - ハッピーベトナム」に著者が応募したものです。 ベトナム.vn
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