報道によると、ハヤトウリは現在収穫の最盛期を迎えており、年間で最も収穫量が多い時期だという。地元住民によると、畑の広さや投資額にもよるが、平均して各家庭で1日に数百キログラムのハヤトウリを収穫できるとのことだ。
クインマイ区ダイドン集落のグエン・ティ・トゥさんは、今年、家族で約0.6ヘクタール（6サオ）のハヤトウリを栽培したと語った。土壌の準備やバランスの取れた施肥から頑丈な棚の建設まで、合理的な栽培方法を適用したおかげで、ハヤトウリは順調に育ち、12月中旬から収穫が始まった。トゥさんによると、シーズン初めには業者が1キログラムあたり6,000～7,000ベトナムドンで買い取っていたが、現在は1キログラムあたり3,000～4,000ベトナムドンに値下がりしているものの、それでも利益は出ているという。
「ハヤトウリは生育が早く、収穫量も多い作物なので、平均して3日に1回収穫しています。1サオ（約1000平方メートル）あたり約3～4キンタルの実が収穫でき、数百万ドンの収入になります。安定した生産性を維持するために、2～3回の収穫ごとに、家族で追肥を行い、定期的に水やりをしています。そうすることで、ハヤトウリは均等に花を咲かせ、実をつけ続け、収穫期間を4～5ヶ月に延ばすことができます。1サオのハヤトウリからは、1シーズンあたり約7トンの実が収穫できます」と、グエン・ティ・トゥさんは語りました。
グエン・ティ・ティンさんの家族が所有する、面積約5サオ（約0.5ヘクタール）のハヤトウリ畑は、現在収穫の最盛期を迎えています。ティンさんによると、ハヤトウリ1サオを植えるための初期投資費用は、種、肥料、支柱の建設費を含めて約2,000万ベトナムドンです。初期段階では、キャベツやキクの葉も混作し、二重の収入源を確保していました。特に、スプリンクラー灌漑システムの設置は、節水、労働力の削減、作物管理効率の向上に役立っています。
沿岸地域の砂質土壌の畑では、ハヤトウリが高棚に這わせて栽培され、青々とした均一な美しい実を実らせている。農家は早朝から畑に駆けつけ、鮮度を保つためにハヤトウリの収穫に励む。収穫されたハヤトウリは選別され、丁寧にビニール袋に詰められ、業者や市場へのタイムリーな供給のために畑に集められる。農家によると、ハヤトウリは他の野菜に比べて栽培が容易で、害虫や病気にも強いという利点があるという。
ゲアン省産のハヤトウリは、省内の需要を満たすだけでなく、 ハノイ、ハイフォン、ダナンなどの主要都市や省、そして南部の一部の省でも広く消費されています。清潔な野菜であり、調理が簡単で、グリーン消費のトレンドにも適していることから、ハヤトウリは消費者の間でますます人気が高まっています。
クインマイ区経済・インフラ・都市計画局のホー・ダン・トゥ副局長によると、今年、同区全体で約180ヘクタールのハヤトウリ栽培が行われており、主に肥沃な沿岸地域に集中している。近年、生産性と品質の向上を目指し、ゲアン省の「ハヤトウリの都」の人々は、生産に科学技術の進歩を応用することにますます力を入れている。その結果、この地域のハヤトウリは、パリッとした食感、甘み、低繊維含有量で市場で高く評価されており、茹で物や炒め物からスープまで、様々な料理に適している。
種子の選定、土壌の準備、棚の建設から、手入れや害虫駆除に至るまで、すべてが体系的に、適切な手順に従って行われます。多くの家庭が有機肥料の使用に積極的に切り替え、食品の安全性を確保し、農産物の価値を高めています。
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「ハヤトウリは栽培が容易で、実が豊富になり、何ヶ月にもわたって連続収穫できる作物です。そのため、平均収穫量は1ヘクタールあたり150トンを超えます。現在の価格は1キログラムあたり3,000～4,000ベトナムドンで、この価格がシーズン終了まで維持されれば、1ヘクタールあたり4億5,000万ベトナムドン以上の収益が見込まれます。しかし、過去にはハヤトウリの価格が非常に低い水準まで下落したこともありました。現在、この地区には2つの協同組合があり、特定の地域における生産連携と製品流通に参加し、ハヤトウリ栽培農家の安定した生産と収入増加に貢献しています」とホー・ダン・トゥ氏は述べました。
トレーダーらは、販売ルートの改善と輸送インフラの高度化が、生産者の輸送コスト削減と経済効率の向上に役立っていると述べている。
出典: https://baonghean.vn/thu-phu-su-su-nghe-an-vao-mua-10320267.html
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