簡単、素早く、美味しい3品のディナーメニュー

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1. フライドチキン

フライドチキンの材料を準備する

鶏肉800g、青唐辛子と赤唐辛子30g、生姜15g、食用油20g、ニンニクみじん切り10g、醤油、塩。

フライドチキンの作り方

ステップ1：鶏肉を洗い、一口大に切ります。生姜も洗って薄切りにします。青唐辛子と赤唐辛子はみじん切りにします。辛いものが苦手な方は、辛くない唐辛子を選んでください。熱したフライパンに少量の食用油をひき、生姜を加えて香りが立つまで炒めます。鶏肉を加え、中火で鶏肉に水分がなくなるまで炒めます。

ステップ2：鶏肉がきつね色になったら、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。醤油と塩を加え、よく混ぜてスパイスを馴染ませます。唐辛子を加え、約1分間炒めます。最後に砂糖小さじ1杯を加え、よく混ぜてスパイスを馴染ませ、火を止めます。

ローストチキンの完成品

この方法で揚げた鶏肉はどれもとても柔らかく、パサパサして固くならず、甘みとコクがたっぷりです。このフライドチキンは、涼しい秋の日の夕食に、白米と一緒に食べるのにぴったりです。

2. パパイヤとパッションフルーツのミックス

パパイヤとパッションフルーツを混ぜたものを作るための材料を準備する

青パパイヤ 1 個、パッションフルーツ 4 個、砂糖シロップ 50g、塩少々。

パパイヤとパッションフルーツのミックスの作り方

パッションフルーツを半分に切り、スプーンを使って種を含む果肉をボウルにすくい取ります。青パパイヤは皮をむき、洗ってから薄切りにします。パパイヤをボウルに入れ、少量の塩を加えてよく混ぜ、約30分間マリネします。その後、冷たい氷水で洗い流し、水を切ります。パパイヤをボウルに入れ、パッションフルーツと砂糖シロップを加えてよく混ぜます。スパイスを吸収させるため、冷蔵庫で約6時間マリネします。

パパイヤとパッションフルーツを混ぜた完成品

パパイヤとパッションフルーツを混ぜ合わせたこの料理は、シャキシャキとした甘酸っぱい味わいで、パッションフルーツの香りが魅力的です。この料理の主な材料はたった2つですが、味覚を刺激し、家族の食事に飽きさせない効果があります。

3. 卵とトマトのスープ

トマト卵スープの材料を準備する

卵1個、トマト1個、食用油20g、塩3g、コリアンダー1本、ネギ1本、タピオカ澱粉水少々、ごま油数滴。

トマト卵スープの作り方

トマトを洗って刻みます。コリアンダーとネギも洗って刻みます。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。熱したフライパンに食用油をひき、刻んだネギを加えて香りが立つまで炒めます。次にトマトを加え、トマトが柔らかくなるまで炒めます。水2杯と塩を加えて沸騰させます。沸騰したら、卵をゆっくりと注ぎ、箸でかき混ぜます。再び沸騰したら、タピオカ澱粉水とごま油を少し加えてよくかき混ぜます。スープが沸騰してとろみがついたら火を止めます。コリアンダーを加えてよくかき混ぜます。