暑い日に涼むには、何を食べたらいいでしょうか？
ホーチミン市医科薬科大学病院第3分院のグエン・フォイ・ヒエン医師は、栄養学の専門家は、以下の食品が冷却効果、解毒効果、水分とミネラルの効果的な補給効果があると評価していると述べました。
フルーツティー、蓮の実、インゲン豆などは体を冷やして落ち着かせるのに役立ちます。
写真：ヌー・クエン
水分が豊富な緑の野菜や果物
スイカ、キュウリ、パイナップル、オレンジ、グレープフルーツ、ドラゴンフルーツ：水分含有量が高く、ビタミン C と抗酸化物質が含まれており、抵抗力を強化するのに役立ちます。
ゴツコラ、フィッシュミント、マラバルほうれん草、黄麻：体を冷やし、利尿作用があり、消化を促進します。
電解質とミネラルが豊富な食品
ココナッツウォーター：カリウムとナトリウムを多く含み、水分補給を素早く助けます。
ヨーグルト: プロバイオティクスが豊富で、消化を助け、体を落ち着かせます。
クズウコンとインゲン豆の甘いスープは、冷やして食べると肝臓や熱に特に良いとされています。
暑い日に体を冷やすのに役立つ食べ物
体を冷やすハーブティー
アーティチョーク茶、緑茶、菊花茶、トウモロコシのひげ茶：体を冷やし、肝臓の解毒を助け、血液循環を改善します。
高麗人参水、氷砂糖入りアロエベラ水：肝臓を冷やし、暑い気候での抵抗力を高め、熱を清めるのに役立ちます。
冷却皿
冬瓜のスープ、酸っぱいスープ、カニ入りのマラバルほうれん草スープ：水分補給、体の冷却、消化に優れています。
緑豆茶、蓮の実茶、タピオカ澱粉茶：食物繊維が豊富で、体を冷やして落ち着かせます。
薬草を使った料理
焙煎黒豆水：体を冷やし、利尿作用、水分補給に役立ちます。
蓮の実とヨクイニンのスープ：肝臓を冷やし、脾臓を強化し、熱による疲労を軽減するのに役立ちます。
菊とクコの実茶：体を冷やし、ストレスを軽減し、肌を美しくします。
暑い季節、子供たちにはフルーツスムージーを補給しましょう
写真：ヌー・クエン
子供と高齢者の体温に関する注意事項
特に暑い季節における、一般的な集団における体温の違いについて、フォイ・ヒエン博士は次のように述べています。「子どもは体温調節機能が未完成であるため、大人よりも脱水症状や体温上昇に陥りやすいです。一方、高齢者は発汗調節機能が不十分で、脱水症状や熱中症のリスクが高くなります。一方、大人は体温調節機能が優れていますが、長時間暑さにさらされると、脱水症状、疲労、体力低下のリスクが依然として残ります。」
そこから、医師は子供と高齢者の2つのグループについて次のような栄養に関するメモを与えました。
お子様向け：果物、緑黄色野菜、お粥など、水分を多く含む食品を積極的に摂りましょう。消化器系への影響を避けるため、脂っこい食べ物や辛い食べ物は控えましょう。水分と電解質を十分に補給し、炭酸飲料の摂取は控えましょう。免疫力を高めるため、ヨーグルトやフルーツスムージーの摂取を推奨しましょう。
高齢者の方へ。消化器系への負担を軽減するため、緑黄色野菜や果物を多く摂り、高タンパク質・高脂肪の食品は控えましょう。十分な水分（1日1.5～2リットル、または勤務環境や体調に応じて）を摂り、氷水の飲み過ぎは避けましょう。お粥、スープ、野菜スープ、ヨーグルトなど、消化の良い食品を摂ることで免疫力を維持できます。ジンジャーティーやカモミールティーなどのハーブティーを積極的に摂り、血行を促進し神経を落ち着かせましょう。
「暑い季節は、特に子供や高齢者の健康に大きな影響を与えます。適切な食品を選ぶことは、体温調節を助けるだけでなく、抵抗力を高め、天候によって引き起こされる病気のリスクを軽減します。夏の暑い時期に健康を守るためには、適切な食事に加えて、十分な水分補給、直射日光の回避、適切な休息など、健康的な生活習慣を維持する必要があります」と、フォイ・ヒエン博士はアドバイスしました。
出典: https://thanhnien.vn/cac-thuc-pham-giup-ha-nhiet-co-the-mua-nong-185250310215610875.htm
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