自家製食品と消費者の懸念

ビンキエン区在住のフイン・ティ・トゥ・ズンさんによると、オンラインビジネスが「花開いた」頃は、よくオンラインで食品を注文していたそうです。彼女は馴染みのある店を選び、そこで作られているものは「手作り」という形をとっています。馴染みがあるため、あまり深く考えずに商品を購入することができました。ズンさんによると、出所不明の商品が混在する見知らぬ販売サイトで買うよりも、こうした店で買う方が良いそうです。「よく買って使っていて満足しています。材料が厳選されているかどうかは分かりませんが、商品を受け取った時に丁寧に包装されているのが分かりました。ラベルは付いていませんでしたが、自分たちで作って毎日売っているんだな、と思えました。だから、形にはあまり力を入れていないんだと思います」とズンさんは言います。

「自家製」食品にはラベルが付いていないことが多く、付いていたとしても商品名や電話番号など、供給元の基本的な情報が記載されているだけだ。写真：Vo Phe

実際、自発的な「手作り」食品店がますます増えています。販売されている食品は、ヨーグルト、月餅、燻製肉、ハム、春巻き、焼き肉、干し鶏などです。販売者は、材料の準備や包装など、すべての工程を写真や動画で撮影しています。価格も比較的手頃なので、多くの人が購入しています。一方、これらの手作り食品店の多くは、祝日、中秋節、春節など、人々の需要が高まる時期に商品を宣伝しています。

Facebookページで「自家製」食品を頻繁に販売している方とお話する機会があったTTHさんは、こう話してくれました。「私自身の加工経験と自由時間を活かして、自分で食品を作って販売していました。最初はただの趣味で始めたのですが、しばらくすると多くの人がニーズを持っていることがわかり、この活動を続けています。」

多くの人々によると、食品のオンライン売買は多くの人にとって非常に身近なものとなり、「自家製」食品への関心が高まっています。しかし、人々が安心してこうした商品を購入できるよう、当局は消費者の健康と利益を守るために、食品の安全性を管理・検査するための支援策を講じ、対策を講じる必要があります。

最近、省の学際検査チームが地方の食品安全活動を行った際、一部の専門部門の代表者から、「自家製」食品の売買が頻繁に行われているという報告がありました。しかし、実際の監視・検査プロセスは多くの困難に直面しました。例えば、ある個人が「自家製」の月餅を販売していると広告していたことを確認した際、検査に訪れた際に施設は閉まっていたか、あるいは開いていたものの加工作業は行われていなかったため、原材料の産地、加工器具、食品の安全性などを確認することは非常に困難でした。

消費者の権利を守るため、商工省は、食品安全に関する知識を定期的に更新し、食品加工・販売業者に関する情報を慎重に調査し、虚偽の広告情報に惑わされないよう信頼できる販売店を選ぶことを推奨しています。これにより、食品安全が確保されていない低品質の食品の購入を避けることができます。また、商工省は、個人および企業が、特にオンライン環境において、食品の加工・販売に関する規制を遵守し、社会と消費者に対する責任を果たすことを期待しています。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/thuc-pham-nha-lam-va-noi-lo-cua-nguoi-tieu-dung-f5407db/