若い医師がコレステロールが増加しないことを証明するために1か月で700個以上の卵を食べる

（NADS） - アメリカの研究者ニック・ノーウィッツ博士は、多くの人が心配するように卵が悪玉コレステロールを増加させないことを証明するために、1日24個に相当する720個の卵を1か月で食べた。実験の結果、この食事療法を1か月続けた後、LDLコレステロール（一般に「悪玉コレステロール」として知られる）値が実際に18%減少したことが示されました。

試験中、ノーウィッツ博士は炭水化物が少なく良質な脂肪が多いケトダイエットを実施し、卵を肉、魚、オリーブオイル、ナッツなどの食品と組み合わせた。卵1個には約186mgのコレステロールが含まれていますが、1か月間で合計133,200mgのコレステロールを摂取した後、LDLレベルは低下しました。卵はコレステロールを増加させ、健康に有害であると多くの人がまだ信じているため、これは注目すべき結果です。

ノーウィッツ博士は、卵がコレステロールを増加させないことを証明するために、卵をたくさん食べます。写真: YouTube/NickNorwitz

科学者らは、卵に含まれるコレステロールが体内に入ると、腸の細胞内の受容体に結合し、コレシンと呼ばれるホルモンの放出を促進すると説明している。このホルモンは肝臓にLDLの生成を減らすよう信号を送り、体が安定したコレステロール値を維持するのに役立ちます。これは、卵には高コレステロールが含まれているにもかかわらず、血液中に悪玉コレステロールが蓄積されない理由を説明するのに役立ちます。

鶏卵の栄養価。インフォグラフィック：AI

ノーウィッツ博士の旅を記録したビデオは、20万回近くの視聴と多数のコメントを集めました。ある視聴者は、67年間ほぼ毎日卵を食べ続け、薬を飲んだり医者に行ったりすることなく健康を維持していると語りました。

タマリンドソースをかけた半熟卵。写真：収集

ノーウィッツ博士の実験は卵の効果を実証しただけでなく、食べ物と健康に関する古い概念に疑問を投げかけました。実はコレステロールを含む食品がすべて有害というわけではなく、体に合ったバランスの取れた食生活を摂ることの方が重要です。これにより、検証されていない情報ではなく科学的証拠に基づいて栄養にどう取り組むべきかという、より大きな疑問が生じます。

出典: https://nhiepanhdoisong.vn/tien-si-tre-an-hon-700-qua-trung-trong-mot-thang-de-chung-minh-cholesterol-khong-tang-15322.html