(NADS) - アメリカの研究者ニック・ノーウィッツ博士は、多くの人が懸念するように卵が悪玉コレステロールを増加させないことを証明するため、1ヶ月で720個（1日24個に相当）の卵を食べました。実験の結果、この食事療法を1ヶ月続けた後、体内のLDLコレステロール（一般に「悪玉コレステロール」と呼ばれる）の値は実際に18%減少しました。
試験中、ノーウィッツ博士は低炭水化物・高脂肪のケトジェニックダイエットを実施し、卵に加え、肉、魚、オリーブオイル、ナッツなどの食品も摂取しました。卵1個には約186mgのコレステロールが含まれていますが、1ヶ月間、合計133,200mgのコレステロールを摂取した後、ノーウィッツ博士のLDLコレステロール値は低下しました。卵はコレステロール値を上げ、健康に有害だと多くの人が信じていることを考えると、これは注目すべき結果です。
科学者によると、卵に含まれるコレステロールは体内に入ると腸管細胞の受容体に結合し、コレシンと呼ばれるホルモンの分泌を促進する。このホルモンは肝臓にLDLの産生を減らすよう指示を出し、体内のコレステロール値を安定させる。このことが、卵に含まれるコレステロール含有量が高いにもかかわらず、血中に悪玉コレステロールが蓄積しない理由を説明できる。
ノーウィッツ博士の旅を記録した動画は、20万回近く再生され、多くのコメントが寄せられました。ある視聴者は、67年間ほぼ毎日卵を食べ続け、薬を服用したり医師の診察を受けたりすることなく健康を維持していると語りました。
ノーウィッツ博士の実験は、卵の効能を実証するだけでなく、食と健康に関する従来の考え方に疑問を投げかけています。実際、コレステロールを含む食品がすべて悪いわけではなく、むしろ体に合ったバランスの取れた食事を摂ることがより重要です。これは、未検証の情報ではなく、科学的根拠に基づいた栄養摂取へのアプローチという、より大きな問題を提起します。
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出典: https://nhiepanhdoisong.vn/tien-si-tre-an-hon-700-qua-trung-trong-mot-thang-de-chung-minh-cholesterol-khong-tang-15322.html
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