ホーチミン市駐在韓国総領事：私は毎週フォーを食べます。

フォーSは、ソウル（韓国）で開催されるベトナムフォーフェスティバルで紹介される予定 - 写真：QUANG DINH

ホーチミン市駐在韓国総領事のシン・チュンイル氏は、トゥオイチェー紙のインタビューでこのように語り、ほぼ毎週フォーを食べていることも「明かした」。

* ベトナムフォーフェスティバル2024でフォーを楽しむゲストに伝えたいメッセージはありますか？

ベトナムのフォーは地域によって少しずつ味が異なりますが、じっくりと煮込んだスープが特徴的なフォーは、ベトナム人の心のこもった味をそのまま表現していると思います。特にホーチミン市やベトナム南部のフォーは、様々な野菜が使われており、ヘルシーな料理だと感じています。

2023年6月にホーチミン市駐在韓国総領事に就任して以来、私は一貫して、韓国とベトナムは30年以上の外交関係のみならず、800年以上にわたる交流の歴史を有していることを強調してきました。とりわけ、韓国人とベトナム人は文化や感情など多くの面で非常に類似しています。

韓国の人々が、両国の長い文化交流の歴史と感情の類似性に思いを馳せながら食事をすれば、ベトナムのフォーをより一層味わえるのではないかと思います。

シン・チュンイル氏、在ホーチミン大韓民国総領事 - 写真: DUYEN PHAN

* ベトナムと韓国は、ベトナムフォーフェスティバル2024のようなイベントを通じてどのような分野で協力できるでしょうか？

2024年ベトナムフォーフェスティバルが今年ソウルで開催されることを大変嬉しく思います。まずは、この意義深いイベントの開催にご協力いただいたトゥイチェ新聞社、ベトナム外務省、 商工省、そしてソウル市の皆様に心よりお祝い申し上げます。

韓国とベトナムは、ベトナムフォーフェスティバル2024のようなイベントを通じて、多くの分野で協力できると信じています。

まず、このイベントは、伝統的なベトナム料理を韓国に紹介することで、両国間の文化交流の促進に貢献します。

このフェスティバルでは、約20種類のフォーをはじめ、様々な美味しい料理が35の屋台で披露される予定です。韓国の人々が様々なベトナムのフォーを楽しめる、特別な文化イベントとなるでしょう。

第二に、このようなイベントは両国の人々の間の相互関心と理解を深め、お互いの国への訪問や観光の増加につながるでしょう。

第三に、今回のイベントを機に、食品、農業、流通、メディアなど様々な分野で韓国とベトナムのビジネスネットワークがうまく繋がれば、今後の投資や貿易協力にも有益となるだろう。

2024年のベトナムフォーフェスティバルの大成功をお祈りします！

ゴック・リン人参フォーを特徴とする「Pho S」は、韓国ソウルで開催され、ベトナム・フォー・フェスティバル2024で同ブランド独自のフォー料理を紹介します。（制作：THE KIET - MAI HUYEN）

* 韓国は、自国の文化と料理を世界に広めることに非常に成功しています。韓国がどのようにして料理を重要な経済セクターへと変貌させ、観光と国際貿易の促進に貢献してきたかについて、ご経験を共有していただけますか？

韓国文化ブーム（K-Culture）により、テレビドラマや映画など様々なメディアを通じて韓国料理のイメージが世界中に広く知られるようになりました。

韓国政府は、大衆文化に基づくこのトレンドを積極的に活用するとともに、ますます高まる韓国の国家的地位と威信にふさわしく、韓国料理を世界的な料理トレンドにするための努力も行っています。

韓国政府は農林畜産食品部を中心機関として、韓国料理のブランドを管理、運営し、構築するよう努めています。

具体的には、ビッグデータを活用して韓国料理のポジティブなイメージを構築し、消費者の嗜好に応えるための様々な機会を活用しています。代表的な例としては、2024年パリオリンピックで韓国料理をPRするための「コリアハウス」の運営や、在外公館主催の韓国料理料理教室の開催などが挙げられます。

同時に、国内外における韓国食品産業のインフラ強化にも取り組んでいます。海外の著名な料理学校で韓国料理教室を開催し、プロの韓国人シェフを育成するとともに、美味しい韓国料理のレシピをデジタル化し、一般向けに発信しています。

韓国料理を広めるために、国際的な食のイベントを定期的に開催することも重要な方法です。この点において、ベトナムフォーフェスティバルのようなイベントは、ベトナム料理を積極的に宣伝する良い機会になると思います。

ありがとうございます！

ベトナムフォーフェスティバル2024は、 2024年10月5日と6日に、ソウル特別市広津区クァンナル路441番地パイファクトリー（韓国）で開催されます。

このプログラムは、韓国駐在ベトナム大使館、トゥオイチェ新聞社、サイゴンツーリストグループが共催し、外務省、ホーチミン市人民委員会の指導の下、商工省貿易促進部、ホーチミン市商工局、在韓ベトナム人総協会、在韓ベトナム企業協会、韓国東南アジア経済協力協会（韓国外務省）との連携のもと実施されます。

2024年ベトナムフォーフェスティバルでは、パフォーマンスステージ、フォーをはじめとするベトナム料理や韓国料理を販売する40以上の屋台を含む約70の屋台が並びます。さらに、ベトナムの食文化や観光を紹介する文化体験スペース、展示、プレゼンテーションなども開催されます。

「フォーを楽しみ、ベトナムを発見しよう」というスローガンを掲げ、ベトナムフォーフェスティバルの主催者は、ベトナムと韓国の経済と観光の潜在力を基に、民間外交を創出し、両国の友好関係を促進し、料理文化を宣伝し、貿易を結びつけることを期待しています。

出典: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm