パイナップルの需要は世界的に高い - イラスト写真
ベトナム産パイナップルは100か国以上に流通しています。
ベトナム果物野菜協会によると、2025年5月末時点で、ベトナム産パイナップルは100以上の国と地域に輸出されています。最大の市場は欧州連合（EU）で、輸出額は1,656万米ドルに達し、総輸出額の48%を占めています。そのうち、ロシア連邦が940万米ドルで首位でした。米国市場は720万米ドルで20.9%を占め、第2位でした。
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、「世界のパイナップル市場は『巨大』で、消費の勢いは旺盛です。現在、需要が高すぎるため、多くの場所で『売る商品がない』状態です」とコメントしました。
農業環境省のデータによると、現在、全国のパイナップル栽培面積は約5万2,000ヘクタールで、そのうち4万8,000ヘクタールが収穫済みです。平均収量は1ヘクタールあたり184.1クインタル（約1.4トン）、年間生産量は86万トンを超えています。2030年までに、栽培面積を5万5,000～6万ヘクタールに拡大し、生産量を80万～95万トンにすることを目標としています。主要な省には、ニンビン省、タインホア省、クアンナム省、 ティエンザン省、キエンザン省などがあります。
特に、生産構造の調整により、植え付け時期を分散させ、年間を通して新鮮なパイナップルの供給を確保しました。特に11月から3月までの端境期は、加工・輸出能力を満たしています。現在、端境期のパイナップル栽培面積は、総栽培面積の30～40%を占めています。
調査によると、世界のパイナップル市場規模は2024年に287億9000万米ドルに達し、2029年には年平均成長率6.33%で391億3000万米ドルに達すると予想されています。ヨーロッパと北米が消費需要の50%を占めており、輸出の余地は依然として大きいことが示されています。現在、コスタリカ、インドネシア、フィリピンが世界トップ3のパイナップル輸出国です。
ベトナム産パイナップルは、特に高度加工製品において多くの競争優位性を有しています。DOVECO社の濃縮パイナップルジュースは50カ国以上に輸出され、高い評価を得ています。日本のお客様は1トンあたり4,000米ドルという、EUや米国市場よりも1,000～1,200米ドル高い価格で購入しても構わないと考えており、これはベトナム産パイナップルの品質と高い評価を裏付けています。
ベトナムはパイナップルから多くの製品を高度に加工することができた - 写真：VGP/Do Huong
克服すべき課題
ベトナムのパイナップル産業は、大きな潜在性があるにもかかわらず、依然として多くの制約に直面しています。品種の単調さ、高収量で耐病性のある品種の不足、原料の産地の基準不足、加工率の低さ、そして国産ブランドの低迷などです。生産拠点間の連携は弱く、市場は潜在的な価格リスクをはらんでいます。
農作物生産・植物保護学科のゴ・クオック・トゥアン理学修士は、ベトナムは122カ国に輸出しているものの、新規市場向けの技術資料を公開していないと述べた。EUはEVFTAをより有効に活用できる市場である。
ダン・フック・グエン氏は、「パイナップル産業には、原料産地の拡大、品種改良、技術の適用、灌漑システムの建設に至るまで、明確な戦略が必要です。初期投資額は1ヘクタールあたり約1億2,000万～1億3,000万ドンと高額であるため、政府は優遇融資政策を講じるべきです」と提案しました。
ナフーズ会長のグエン・マイン・フン氏は、市場を計画・管理し、価格が高騰している時期の大量栽培を避け、同時に全体の評判に影響を与えないよう残留農薬規制を厳格に管理することの重要性を強調した。
パイナップルの品種に関して言えば、ベトナムでは現在、クイーン、カイエン、MD2の3つの主要品種が栽培されています。このうち、MD2は優れた品質により、世界市場シェアの50～55%、EU市場シェアの70～75%を占めています。しかし、ベトナムではMD2の栽培面積はわずか5%未満です。
その理由は、繁殖速度の遅さとコストの高さです。コスタリカから輸入されたMD2品種は1株あたり11,000ドンと高価ですが、サイズが小さいため、農家の資金不足を招いています。国内の繁殖技術（組織培養と無性生殖の両方）は、急速な拡大の需要に依然として対応できていません。
DOVECOの取締役会長兼社長であるディン・カオ・クエ氏は、価値を高めるために、集中栽培地域の計画、機械化の適用、収穫後処理技術への投資、VietGAPおよびGlobalGAP基準の適用を提案した。
ファム・アン・トゥアン准教授（ 農業機械・収穫後技術研究所）は、パイナップルは傷みやすい果物であるため、缶詰、ジュース、ジャム、発酵製品などへの保存技術と高度な加工が必要であると述べた。これは、輸出価値を高め、市場リスクを軽減する方法である。
実際、MD2パイナップルの経済効率は他の多くの作物をはるかに上回っています。1ヘクタールで18ヶ月サイクルで7億ドン以上の利益を生み出すことができ、これは米、キャッサバ、アカシアの数倍に相当します。パイナップルは季節を問わず一年中栽培できるため、輸出において大きな利点となります。
農作物生産・植物保護局のグエン・クイ・ドゥオン副局長は、2030年までにパイナップル栽培面積は6万ヘクタールに達すると予想されていると述べた。需要の急増を踏まえ、消費量が非常に多い中国市場に特に注意を払いながら、計画を調整する必要がある。
ド・フォン
出典: https://baochinhphu.vn/trai-dua-viet-nam-dang-dung-truoc-co-hoi-but-pha-huong-toi-muc-tieu-ty-usd-102250808094959572.htm
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