11月19日の午後、ホーチミン市教育大学付属実習高校10年1組の生徒約34名が、 エースコック・ベトナムのインスタントラーメン工場を訪問し、実習に参加した。
第5区教育大学付属実習高校の生徒たちが、エースコック・ベトナムで集合写真を撮影した。写真：タイン・ヒエップ
この校外学習は、学習の機会となっただけでなく、生徒たちが努力することの価値を理解する上でも役立った。
興味深い事実
ここでは、生徒たちは有名なインスタントラーメンの歴史と製造工程について学びます。
生徒たちは初めて麺の製造工程を見学できることに興奮していた。（写真：THANH HIEP）
10年1組の生徒、トラン・グエン・フオン・リンさんは、早めに到着し、これまで参加してきた課外活動は主にレクリエーションやスポーツ関連だったと話しました。そのため、今日のような実践的な経験に参加できてとても嬉しいとのことでした。
生徒たちは様々なインスタントラーメン製品を紹介される - 写真：THANH HIEP
会社を紹介する際、同社の従業員であるダン・クアン・ビン氏は、エースコックは顧客、従業員、社会という3つの主要グループに幸福をもたらすことを目標としたビジネスモデルを構築したと述べた。
この目標を達成するため、当社は事業を継続的に拡大し、ベトナムの3つの地域に工場を分散配置することで、市場の需要により良く応え、従業員にとって良好な労働環境を創出し、地域社会の発展に貢献することを目指しています。
当社は米国、カナダ、英国、ドイツ、フランスなど40か国に製品を輸出しています。原材料、製造工程、製品はすべて厳格に管理され、世界的な食品安全基準（BRC食品規格）を満たしています。
2023年、ベトナムは約80億袋のインスタントラーメンを消費し、中国、インドネシア、インドに次いで世界第4位となり、一人当たりの年間平均消費量は81袋だった。
ヴィン・トリが質問に答えるために手を挙げる - 写真：タイン・ヒエップ
さらに、校外学習では、麺を揚げる工程に関する生徒たちの質問に丁寧に答えることができた。生徒たちにとって、揚げ物は健康に大きな影響を与えるものだ。
この問題について、ヴィン氏は、製造に使用されるパーム油はマレーシアとインドネシアから輸入されていると述べた。製造工程では新鮮な油を継続的に汲み上げており、古い油の再利用は一切行わないことで、食品の安全性と消費者の健康を確保している。
生徒たちがインスタントラーメンの調味料パックに入っている原材料を調べている様子 - 写真：THANH HIEP
知識と実践を結びつける
校外学習中、生徒たちは製造工程について学んだだけでなく、栄養に関する貴重な教訓も得た。インスタントラーメンは栄養バランスを保つために、野菜や魚介類と一緒に食べるべきだと強調された。
10年1組の生徒、クー・キム・ニュンさんは、「この体験に来る前は、麺類を食べると癌になったり、体内に熱がこもったりすると言われていましたが、ここに来て考えが変わりました。特に、より栄養のある食事の仕方を学びました」と語った。
同様に、10年1組の生徒、グエン・フイン・ジア・ティさんは、「インスタントラーメン1杯を食べるのにかかる時間は10～15分だと知っていましたが、工場見学をした後、それを作るのにどれだけの時間と労力がかかるのかを知りました。この経験を通して、工場で働く人々の努力を改めて実感しました」と語った。
ジア・ティさん（一番左）と友人たちが、湯気の立つモダンインスタントラーメンの入ったボウルを手に記念撮影。写真：タン・ヒエップ
今回の校外学習に参加する理由について、訪問団を代表して10年1組の担任教師であるファム・ズイ・カイン氏は、純粋な理論だけに焦点を当てるのではなく、新しい教育プログラムは生徒たちの実践的なスキルと経験を育成することを目的としていると述べた。
特に、理科系の科目を重点的に学ぶ10年1組（Aグループ）にとっては、製麺工場見学は、授業で学んだ知識をより深く理解するのに役立った。
さらに、この実践的な経験を通して、学生たちは工場従業員との会話を通じて、経営、品質管理、生産、ビジネス、さらにはこれらの分野で働く人々の人生哲学について、観察するだけでなく、より深く理解することができる。
「この活動は、学生がすぐに適切なキャリアを選択するのに役立つとは限りませんが、将来のキャリア選択のためのより良い基盤となる追加情報や視点を提供するでしょう」とカーン氏はコメントした。
麺を楽しんだ後、生徒たちは記念の集合写真と7種類の麺が入った袋という2つのプレゼントを受け取った。（写真：THANH HIEP）
出典： https://tuoitre.vn/trai-nghiem-hoc-tap-thu-vi-tai-nha-may-20241129160912148.htm
コメント (0)