工場での楽しい学習体験

11月19日午後、ホーチミン市教育大学実践高校10.1年生約34名がエースコックベトナム麺工場を訪問し、研修しました。

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第5区教育大学付属高等学校の生徒たちがエースコックベトナムで集合写真を撮る - 写真：THANH HIEP

このツアーは学習の機会となるだけでなく、学生が労働の価値を理解するのにも役立ちます。

興味深い知識

ここで子どもたちは有名なインスタントラーメンの歴史と製造工程について学びます。

学生たちは初めて麺の製造工程を見学した時、興奮していました - 写真: THANH HIEP

10.1年生のトラン・グエン・フォン・リンさんは、早く集合したくてうずうずしていました。これまで参加していた課外活動は主に娯楽とスポーツだったそうです。そのため、今日のような体験活動に参加できてとても嬉しかったそうです。

学生たちにインスタントラーメンの製品ラインを紹介 - 写真: THANH HIEP

同社従業員のダン・クアン・ヴィン氏は同社を紹介し、エースコックは顧客、従業員、社会の3つのグループに幸福をもたらすことを目標にビジネスモデルを構築していると語った。

この目標を達成するために、当社は事業を継続的に拡大し、3つの地域に工場を分散して、市場の需要に応え、従業員にとって良好な労働環境を作り、地域社会の発展に貢献しています。

同社は米国、カナダ、英国、ドイツ、フランスなど 40 か国に輸出しており、すべての入力材料、生産プロセス、出力製品は食品安全に関する世界基準 (BRC Food) を満たすことが厳密に保証されています。

2023年にはベトナムの麺類消費量は約80億袋となり、1人当たり年間平均81袋の麺類を消費し、中国、インドネシア、インドに次いで世界第4位となる見込みです。

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ヴィン・チ氏は質問に答えるために手を挙げた - 写真：タン・ヒエップ

さらに、課外授業では、麺を揚げる工程に関する生徒たちの質問にも丁寧に答えました。揚げ物は健康に大きな影響を与えるからです。

この質問に答えて、ヴィン氏は、生産に使用されるパーム油はマレーシアとインドネシアから輸入されていると述べた。この工程では、継続的に汲み上げられる新しい油を使用し、古い油を再利用することは決してないため、食品衛生と安全、そして消費者の健康が確保されている。

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生徒たちはインスタントラーメンの調味料袋に入っている原材料について学んでいます - 写真：THANH HIEP

知識と実践を結びつける

課外活動では、生徒たちは製造工程を学んだだけでなく、栄養に関する有益な授業も受けました。インスタントラーメンは栄養バランスを保つために、野菜や魚介類と組み合わせることが大切だと強調されました。

10.1年生のクウ・キム・ニュンさんは、「ここに来て本物を体験する前は、麺類を食べるとガンになったり体が熱くなったりすると言われていましたが、ここに来て考えが変わりました。特に、より栄養価の高い食べ物の食べ方を知りました」と話しました。

同様に、10.1年生のグエン・フイン・ジア・ティさんは、「カップ麺を食べるのに10～15分しかかからないことは知っていましたが、工場を見学してみて、作るのにこんなに時間と労力がかかるとは思いませんでした。おかげで、工場で働くおばさんやおじさん、そして従業員の方々の努力に、より一層感謝するようになりました」と打ち明けました。