姉妹がオレンジのような餃子を作るトレンドにネチズンは感心

独学でオレンジ餃子を作る

Do Vu Gia Linhさん（31歳、ホーチミン市在住）は、ソーシャルネットワークのグループに参加したとき、人々がこのユニークな餃子を分け合っているのを見て、本物の柑橘類と間違えそうになったと語った。彼女は興味を持ち、オンラインでその方法を学び、すぐに試してみました。「以前、餃子を作ったのは一度だけでした。手で均一に丸めて丸くする必要がある伝統的な餃子とは異なり、不器用なオレンジ色の餃子は、実際には同じオレンジではないため、時々自然に見えることがあります」とリン氏は述べた。

みかんを見ているとみんな難しいと思ったけど、逆に少し勉強すればできるようになる、と話していました。材料には、小麦粉、グラニュー糖、粉ミルク、食用油、イーストなどが含まれます。リンさんは、餃子をオレンジ色にするために、カボチャの粉末、ガックカラー、またはニンジンカラーを使用します。それから彼女は、餃子がまだ温かいうちにたくさんのつまようじを使って餃子の周りに串を刺し、本物のオレンジの皮のようなしこりやくぼみを作りました。成型後、弱火で約10分間蒸し、オーブンで3分間放置してから取り出します。

リンさんはケーキ作りの各段階を記録し、ソーシャルネットワークで共有します。ケーキの形を整えたら、蒸す前につまようじ/串の束を使ってオレンジに似た大まかな形を作ります。

箸を使って茎を作ります

ナイフまたは生地カッターを使用して、茎の周りに溝を作ります

リンさんによると、オレンジ色の団子は多くの人が思っているほど作るのは難しくないそうです

箸の先で果物のヘタのようなくぼみを作り、ヘタの部分に包丁の背を使って押してシワを作り、生き生きとした仕上がりにしました。陶器の形をした団子を作りたくて、色水を少し含ませた筆で軽くこすりながら外側を緑色で覆いました。色のついた粒子が露のように飛び出してケーキを覆います。完成したオレンジ色の団子は、餡の中に白い粉が包まれ、皮の上にオレンジ色の粉が白と青の粉で包まれています。

「餃子の食感は柑橘類のような感じで、とても調整しやすいと思います。誰もがレシピに従い、慎重に手順を正しく実行するだけです。初めて成功しました。ソーシャルネットワークで共有した後、オレンジ色の餃子が多くの人の目を「騙した」のでとても幸せです」とリンさんは嬉しそうに語った。

リンさんは、本物のオレンジのように団子を木に貼り付けました

リンの家では、団子を認識できない人が多く、あまりにも似ているためオレンジと間違えています。

疫病対策の隔離期間中、リンさんは家にいる時間が増え、店の売り上げが減ったため、自分の好みに合わせて料理をする。「食べ終わったら、お皿に盛り付けて家族全員を招待しました。家族は皆、それが団子だとは知らず、割って団子だと分かるまで柑橘類だと思っていました。これはケーキを作るときの興味深い経験でもあります」とリンさんは語った。

ケーキはリンさんが既製のブルーベリーを使って作ったものです

みかんが団子から作られると知ったら、多くの人は驚かずにはいられません。

綺麗すぎて食べるのがもったいない

同様に、ルオン・タインさん（27歳、ハノイ市ナムトゥリエム区在住）も、柑橘類の形をした餃子協会の投稿を偶然見たので、レシピを見て作り方を確認する必要があります。

「皮はツルツルなのに、柑橘系の形をした餃子に感動しました。肌が荒れているほうが自然に見えると思うので、各所を少しずつ工夫して自分で合成し、シワを自分で作って、みかんと黄みかんのお団子をうまく作っています」と語った。

青い生地はタンさんが作った土鍋のようなもの

タイン氏は、柑橘類の団子の形を作るのは難しいことではない、と語った。見てみるととても複雑ですが、やってみるととても簡単です。「他のケーキに比べて、オレンジの形をした団子はとても簡単ですぐに作れます。初めてそれをしたとき、夫は私が朝早くオレンジを買おうと思っていたことに気づかなかった」とタンさんは語った。