教育機関における食品安全行動月間の実施

教育訓練省は、共同調理場や屋台の食品の安全に重点を置き、教育機関において4月15日から5月15日まで食品安全行動月間を実施するよう指示した。

説明的な写真。 (写真:ファン・サウ/TTXVN)

4月1日、 教育訓練省は、 2025年の「食品安全行動月間」の実施に関する文書第1426/BGDĐT-HSSVを教育機関に発行しました。

したがって、 教育訓練省は、省の教育訓練部門、高等教育機関、職業教育機関に対し、保健分野および関係地方機関と積極的に連携し、2025年4月15日から5月15日までの期間に「共同厨房、ケータリングサービス、屋台での食品の安全性に重点を置いた食品の安全性の確保」をテーマにした「食品の安全性のための行動月間」を実施するよう要請している。

教育機関は、健康的な食品の選択と食品の安全性の確保、食品汚染、食中毒、感染症を防ぐための個人衛生と学校衛生の実施に関する情報の普及と学生、教師、管理者、学校のカフェテリアや食堂の食品加工スタッフへの教育の取り組みを強化する必要があります。

学校内のその他の食事サービスでは、疾病予防および管理の要件と食品安全規制への準拠を確保する必要があります。

教育訓練省はまた、学校内での食中毒事件から生じる状況に対応し対処するための緊急時対応計画を準備するために、教育機関が積極的に計画を策定し、学校、家庭、地方自治体の間で緊密に連携すること、教育および健康検査における機関間の連携を強化すること、教育機関内での違反を検出し速やかに対処するために、衛生、食品の安全性、学校給食の質の監視に保護者の代表を参加させることを義務付けている。

VNAによると

出典: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202504/trien-khai-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-trong-cac-co-so-giao-duc-b37068a/