淡水魚養殖の展望

ドンナイ省トランダイ区ヴァン村在住のグエン・ヴァン・トゥアンさんは、池の縁に立って、来場者と熱心に語り合いました。「雨期の間、養殖業者は大変な作業をしますが、池の水は常に入れ替わっているので、彼らは幸せです。水はきれいで汚染されておらず、魚は健康で、病気や魚の死も減ります。平均販売価格が1kgあたり2万ドン以上であれば、養殖業者は利益を得ることができます。ヴァン村には約20世帯がおり、総面積約150ヘクタールで養殖業を営んでいます。ここでの養殖は雇用を生み出すだけでなく、多くの世帯に安定した収入をもたらしています。」

グエン・ヴァン・トゥアン氏（トランダイ区ヴァンム村在住）は、総面積約20ヘクタールに及ぶ6つの養魚池で富を築き、毎年数億ドンの利益を上げている。写真：クアン・ミン

残った餌を魚に与えるために活用します。

便利な運河システムを備えたトランダイ区ヴァン村は、昔から淡水魚の養殖に多くの利点がある地域と考えられてきました。グエン・ヴァン・トゥオン氏の家族は、総面積6ヘクタールの3つの養魚池を所有しています。最も一般的に養殖されている魚種は、ティラピア、コイ、ナマズです。家族はメコンデルタ諸省から稚魚を1kgあたり約5万ドンで購入しています。1バッチの魚の養殖には約1年かかります。稚魚は小さな池で育てられ、完全に配合飼料ペレットで与えられます。各バッチの魚が販売できる大きさになったら、残りの小さな魚を親魚と一緒に育てます。この段階的な飼育方法を使用して、トゥオン氏の家族は1年に平均3～4回の収穫を得ています。魚の餌として、トゥオン氏の家族は毎日、省内の工業地帯の労働者から残飯を購入しています。ドラム缶1本には200リットル入り、価格は25万ドンです。彼の家族は平均して1日に約10ドラム缶、合計250万ドン相当の飼料を購入しています。トゥオン氏は、「このタイプの飼料は合成ペレット飼料よりもコストが低く、魚の成長も早く、身の味も良くなります。しかし、リスクを最小限に抑えるために、定期的に池の底を排水し、水を交換する必要があります」と述べています。

ヴァン村では、グエン・ヴァン・トゥアンさんの家族が6つの池を所有し、合計約20ヘクタールの土地を所有する最大の養殖農家です。トゥアンさんは次のように述べています。「養殖には多くの利点があります。水環境が適切に管理されていれば、病気の発生率は非常に低くなります。広い水面積と容易に手に入る餌のおかげで、魚は早く成長します。」

「ここの人々は長年にわたり養殖業を営んでいるので、業者との取引は簡単です。販売時期になったら電話をかけるだけで、買い手が来てくれます。彼らは魚を種類ごとに仕分けし、ビンディエン市場に出荷したり、小規模な市場で卸売業者に販売したりします。魚の種類によって価格は異なりますが、平均価格が1kgあたり2万ドン以上であれば、飼料費や人件費を差し引いた後でも、養殖業者は約25～30%の利益を得ることができます」とトゥアン氏は語りました。

しかし、トゥアン氏は次のように付け加えた。「乾季は通常6ヶ月続き、天然水源の不足により養殖は困難です。そのため、地方自治体と区・省レベルの関係機関には、揚水のための電力網構築を支援し、環境を改善し、ひいては養殖をより効率的に行うよう提案します。」

持続可能な養殖に向けて

ドンナイ省農業環境局畜産水産局によると、同省の水産養殖産業は近年着実に発展を続け、同省の農業構造において重要な役割を果たしている。現在、同省には養殖に用いられる水面が9万5000ヘクタール以上ある。このうち、世帯が所有する池の面積は約9800ヘクタールで、年間生産量は8万トン以上。2025年までに、予測生産量は各種水産物で8万2500トン以上となる。ニョンチャックとロンタンのハイテクエビ養殖、トランダイのVietGAP基準に従ったティラピア、ライギョ、コイの養殖モデルなど、多くの集約型養殖モデルが農家によって大胆に採用されている。ライギョとコイの養殖モデルでは、1ヘクタールあたり40～250トンの収穫量を達成している。オオエビ養殖モデルは、1ヘクタールあたり25～40トン/シーズンの生産量を達成しており、従来の養殖方法を大きく上回っています。さらに、ドンナイ川、トリアン湖、タックモ湖では、コイ、ティラピア、ナマズ、ライギョなどの魚種を集約型および半集約型で養殖するモデルが開発され、1ケージあたり3～8トンの生産量を達成しています。これらのモデルは高い経済効率をもたらし、所得の向上、雇用の安定、そして環境保護に貢献しています。

畜産水産局は地方自治体と連携し、農家への広報、研修、技術移転を強化し、養殖農家による養殖経営におけるデジタル変革の推進を支援します。最終的な目標は、ドンナイ省の養殖産業を効率的かつ環境に配慮した方向に発展させ、環境に優しく、近代的で持続可能な農業の構築に貢献することです。

畜産水産局副局長、レ・ティ・ロアン

畜産水産局のレ・ティ・ロアン副局長は、「成果はあるものの、養殖地域におけるインフラ整備、特に電力や給排水システムの整備が不十分であるなど、依然として課題が残っています。生産規模は依然として小さく、分散しており、サプライチェーンの連携も欠如しています。さらに、気候変動の影響や一部地域における水質汚染も、水産物の生産性と品質に影響を与えています。 ドンナイ省の水産部門は今後、これらの制約を克服するための計画策定と対策を継続し、集中養殖地域のためのインフラ、ハイテク応用モデル、スマートマネジメント、製品トレーサビリティへの投資を促進していきます。同時に、生産から消費までの一貫したサプライチェーンを構築し、種苗の品質と食品の安全性を向上させていきます」と述べました。

クアンミン

出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/