淡水魚養殖の展望

グエン・ヴァン・トゥアンさん（ドンナイ省トランダイ区ヴァン村在住）は池のほとりに立って、来場者と興奮気味に語り合った。「雨期は養殖業者にとって大変な時期ですが、池の水は常に交換・排水されているので、大変喜んでいます。水はきれいで汚染されておらず、魚も健康なので、病気や魚の死は最小限に抑えられます。平均販売価格が1kgあたり2万ドン以上になれば、養殖業者は利益を上げられます。ヴァン村には約20世帯がおり、約150ヘクタールの土地で魚を養殖することで経済発展を遂げています。ここでの養殖は雇用を生み出すだけでなく、多くの世帯に安定した収入をもたらしています。」

グエン・ヴァン・トゥアンさん（トランダイ区ヴァン村在住）は、総面積約20ヘクタールの6つの養魚池で毎年数億ドンを稼ぎ、富を築いていた。写真：クアン・ミン

残った餌を使って魚を育てる

チャンダイ郡ヴァン村は、水路網の整備が行き届いており、淡水魚の養殖に有利な地域として古くから認識されてきました。グエン・ヴァン・トゥオン氏の家族は、水面総面積が6ヘクタールの3つの養魚池を所有しています。人気の魚は、マナガツオ、ハクレン、バサです。稚魚は、家族が西部の各県から購入しており、価格は1kgあたり5万ドンほどです。1バッチの魚の養殖は約1年間行われます。その間、稚魚は購入され、小さな池で完全に合成ペレットを与えられながら育てられます。販売基準を満たす大きな魚が1バッチ生産されるごとに、残りの小さな魚は予備の魚と一緒に育てられ続けます。このように交互に作物を栽培する方法により、トゥオン氏の家族は平均して年間3～4回の収穫を得ています。魚の餌を確保するため、トゥオンさんの家族は毎日、省内の工業団地へ行き、労働者から残った餌を買って魚に与えています。1バレル200リットル入りで、25万ドンの価値があります。トゥオンさんの家族は平均して1日に約10バレル、250万ドン相当の餌を購入しています。トゥオンさんはこう言います。「このタイプの餌は合成ペレットよりもコストが低く、魚の成長も早く、身もより美味しくなります。しかし、リスクを抑えるために、定期的に底の排水口を排水し、水を交換する必要があります。」

ヴァン村では、グエン・ヴァン・トゥアンさんの家族が6つの池を所有し、合計約20ヘクタールの広大な土地を所有する最大の養殖業者です。トゥアンさんは、「養殖には多くの利点があります。水環境が適切に管理されていれば、病気の発生は非常に少なくなります。水面積が広く、餌も見つけやすいため、魚は早く成長します」と述べています。

「ここの人々は長年にわたり魚の養殖を営んできたので、業者とのつながりは容易です。売り時になれば電話するだけで買い手が来てくれます。彼らは魚を種類ごとに選別し、ビンディエン市場に出荷したり、小規模な市場で仲買人に売ったりします。魚の販売価格は市場によって異なりますが、平均で1kgあたり2万ドン以上であれば、餌代と人件費を差し引いた後でも、養殖業者は約25～30%の利益を得ることができます」とトゥアン氏は語りました。

しかし、トゥアン氏は次のように付け加えた。「乾季は通常6ヶ月続き、天然水資源の不足により養殖も困難です。そのため、区や省の当局と機能機関には、送電網の構築による水汲み上げや環境改善を支援し、より効果的な養殖に努めるよう提言します。」

持続可能な養殖に向けて

ドンナイ省畜産水産局、農業環境局によると、近年、同省の水産養殖産業は着実に発展を続け、同省の農業構造において重要な役割を果たしている。現在、省全体では養殖用の水面が9万5千ヘクタール以上ある。そのうち、各家庭の池の面積は約9万8千ヘクタールで、年間生産量は8万トンを超えている。2025年には、各種水産物の生産量が8万2千5千トンを超えると見込まれている。ロンタン省ニョンチャックのハイテクエビ養殖、トランダイ省のVietGAP基準に従ったティラピア、ライギョ、スズキの養殖モデルなど、多くの集約型養殖モデルが人々によって大胆に採用されている。ライギョとスズキの養殖モデルは、1ヘクタールあたり40～250トンの生産性を達成している。シロエビ養殖モデルは、1ヘクタールあたり25～40トンの収穫量を達成し、従来の養殖方法を超えています。さらに、ドンナイ川、チアン湖、タックモ湖における養殖モデルも、コイ、レッドティラピア、ナマズ、ライギョなどの魚種の集約型・半集約型養殖へと発展し、1ケージまたは筏あたり3～8トンの収穫量を達成しています。これらのモデルは経済効率が高く、所得の向上、安定した雇用の創出、そして生態環境の保全に貢献しています。

畜産水産局は地方自治体と連携し、農家への広報、研修、科学技術移転を強化し、農家による養殖地管理におけるデジタル変革の推進を支援します。共通の目標は、ドンナイ省の水産養殖産業を効果的かつ環境に配慮した方向に発展させ、環境に優しく、近代的で持続可能な農業の構築に貢献することです。

畜産漁業局副局長LE THI LOAN

畜産水産局のレ・ティ・ロアン副局長は、「達成された成果に加え、養殖地域のインフラ、特に電力や給排水システムの整備が遅れているなど、依然として課題が残っています。生産規模は依然として小さく、分散しており、漁業連鎖のつながりが欠如しています。さらに、気候変動の影響や一部地域における水質汚染も、水産物の生産性と品質に影響を与えています。 ドンナイ省の水産業は今後も、これらの制約を克服するための計画策定と対策を継続し、集約養殖地域のインフラ整備、ハイテク応用モデル、スマート管理、製品トレーサビリティへの投資を促進していきます。同時に、生産から消費までの漁業連鎖を構築し、品種の品質と食品の安全性を向上させていきます」と述べました。

クアンミン

出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/trien-vong-tu-nuoi-ca-nuoc-ngot-1a3067b/